2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47
Biz adətən təzə tərəvəz, meyvə və giləmeyvələrə üstünlük veririk. Bu eyni dondurulmuş qidalar daha az mikronutrient ehtiva edir. Life haker bunun həqiqətən belə olub olmadığını başa düşür.
Bir çoxları yeməyin dadını və təravətini qorumaq üçün dondurmağa çalışdı, lakin ixtiraçı Clarence Birdseye bunu ilk etdi. 20-ci əsrin əvvəllərində tutulan balıqları buzun üzərinə qoyan eskimos balıqçılarını seyr etdi. -40 ° C temperaturda tutma dərhal dondu. Şam yeməyi zamanı Birdseye belə balıqların təzə kimi dadlı olduğunu gördü və bu ideyanı işə götürdü.
Bu gün digər dondurma üsulları istifadə olunur. Məsələn, tərəvəzlər soyuq emaldan əvvəl qaynar su ilə tökülür. Belə temperatur dəyişikliklərində qida bəzi faydalı elementləri itirir. Ancaq unutmayın:
Təzə qidalar, onlarla heç bir şey edilməsə belə, bəzi qida maddələrindən məhrumdur.
Məsələn, yaşıl noxud yığıldıqdan sonra 24-48 saat ərzində C vitamininin təxminən yarısını itirir.
Ali Bouzari və Kaliforniya Universitetindəki həmkarları dondurulmuş və təzə tərəvəzlərin qida tərkibini müqayisə etdilər, lakin heç bir ciddi fərq tapmadılar. … Məsələn, dondurulmuş qarğıdalı, qaragilə və yaşıl lobya təzə olanlardan daha çox C vitamini ehtiva edir. Dondurulmuş brokkoli də daha çox B2 vitamini ehtiva edir.
Başqa bir araşdırmada, tədqiqatçılar təzə və dondurulmuş qidaların lif, maqnezium, sink, dəmir və kalsium tərkibini müqayisə etdilər, lakin əhəmiyyətli bir fərq tapmadılar. …
Dondurucuda saxlanılan dondurulmuş tərəvəz və meyvələr bütün vitamin və mineralları saxlayır.
Qida maddələrinin miqdarından narahat olmaq lazım deyil. Dondurulmuş və təzə qidalar arasındakı əsas fərq onların dadındadır.
Tövsiyə:
Pəncərədə bir tərəvəz bağçası: evdə tərəvəz, otlar və hətta çiyələkləri necə yetişdirmək olar
Evdə hansı bitkilərin yetişdirilə biləcəyini və pəncərənin üstündəki bağın sevinc və yaxşı məhsul gətirməsi üçün nəyi nəzərə almalı olduğumuzu anlayırıq
Rikotta nədir və niyə kəsmikdən daha sağlamdır?
Bu yazıda biz sizə ricottanın faydalı xüsusiyyətlərindən danışacağıq və bu italyan pendiri ilə orijinal yeməklər üçün reseptlər paylaşacağıq
Yalnız tərəvəz və meyvələr varsa bədənə nə olacaq
Pəhrizinizdə yalnız tərəvəz və meyvələri tərk etmək - bu seçim nə dərəcədə məntiqlidir? Biz məsələ ilə bağlı cari araşdırmalarla silahlanaraq bunu anlayırıq
Hansı daha sağlamdır: kərə yağı, marqarin və ya yayılma
Life haker QOST standartlarını, məhsulun tərkibini və onların orqanizmə təsirini öyrənib. Məlum olub ki, marqarin və sprey sağlamlığımız üçün o qədər də pis deyil, kərə yağının da mənfi cəhətləri var
Hansı banan daha sağlamdır: yaşıl və ya sarı
Mağazalarda yetişməmiş yaşıl bananlara çox rast gəlinir. Bananların saralmasını gözləmək lazım olub-olmadığını layfhaker deyir