Pendir, toyuq, kəsmik, yumurta və s. ilə 10 balqabaq rulonları

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Tərəvəzləri qızardın və ya qızardın, müxtəlif əlavələr əlavə edin və dadlı qəlyanaltılardan həzz alın.

1. Pendir və sarımsaq ilə zucchini rulonları

Tərkibi

• 2 balqabaq;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• 180 q sərt emal edilmiş pendir (adi sərt pendir və ya onların qarışığı ilə əvəz edilə bilər);
• 3-4 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı mayonez;
• bir neçə budaq şüyüd;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Balqabağı uzununa nazik zolaqlara kəsin. Onları bir təbəqədə yağla əvvəlcədən isidilmiş tavada hissələrə bölün. Orta istilikdə hər iki tərəfi qızılı rəngə qədər qızardın. Yağı udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun və bir az sərinləyin.

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Kıyılmış sarımsaq, mayonez, doğranmış şüyüd, duz və istiot əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

Hər balqabaq zolağına pendir qarışığı ilə fırçalayın və rulonlarda yuvarlayın. Lazım gələrsə, şiş və ya diş çubuğu ilə bərkidin.

2. Toyuq, kəsmik və pendir ilə bişmiş zucchini rulonları

Tərkibi

• 2 balqabaq;
• bitki yağı - yağlama üçün;
• dadmaq üçün duz;
• 300-350 q toyuq filesi;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 1½ xörək qaşığı kəsmik;
• 2 xörək qaşığı xama;
• bir neçə budaq şüyüd;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 50 q sərt pendir.

Hazırlıq

Balqabağı incə dilimlərə kəsin. Çörək qabını yağla yağlayın. Balqabağı bir təbəqəyə qoyun, yağ və duz ilə də fırçalayın. Tərəvəzləri 5 dəqiqə 180 ° C-də bişirin və sərinləyin.

Filetoları nazik zolaqlara kəsin, döyün, duz və istiot ilə ovuşdurun və 10 dəqiqə buraxın. Sonra ətləri balqabağın üstünə qoyun.

Kəsmik, xama, doğranmış şüyüd, doğranmış sarımsaq, duz və istiotu birləşdirin. Bu kütlə ilə toyuq ətini yağlayın və üstünə qaba rəndələnmiş pendir səpin.

Plitələri rulonlara yuvarlayın və şişlərlə bərkidin. Parçaları perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və yüngülcə yağla yağlayın. 20-25 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

3. Yumurta kremi və Koreya yerkökü ilə zucchini rulonları

Tərkibi

• 2 balqabaq;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• 2 qaynadılmış yumurta;
• 1 diş sarımsaq;
• 2-3 xörək qaşığı mayonez;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 50 q Koreya yerkökü.

Hazırlıq

Balqabağı uzununa nazik zolaqlara kəsin. Onları hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızdırılan yağda hissələrə bölün. Artıq yağı çıxarmaq və sərinləmək üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Yumurta və sarımsağı incə sürtgəcdən keçirin. Onlara mayonez, duz və istiot əlavə edin və hamarlanana qədər blenderlə döyün.

Hər bir balqabaq zolağına yumurta kremi sürtün və yerkökü bütün uzunluğu boyunca düzün. Blankları rulonlara yuvarlayın.

4. Yumurta və pendir ilə zucchini rulonları

Tərkibi

• 3 balqabaq;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 3-4 yemək qaşığı bitki yağı;
• 3 qaynadılmış yumurta;
• 200 q sərt pendir;
• 1-2 xörək qaşığı mayonez;
• 1-2 diş sarımsaq;
• bir neçə budaq şüyüd.

Hazırlıq

Balqabağı incə dilimlərə kəsin. Onlara duz, istiot və yağ əlavə edib qarışdırın. Orta istilikdə bir tava əvvəlcədən qızdırın və tərəvəzləri hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi olana qədər hissələrə bölün. Onu sərinləyin.

Yumurta və pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Onları mayonez, doğranmış sarımsaq, doğranmış şüyüd, duz və istiot ilə birləşdirin. Qarışdırın.

Hər bir balqabaq zolağının bir tərəfinə 1 xörək qaşığı içlikdən qoyun və yuvarlayın. Lazım gələrsə, onları şiş və ya diş çubuğu ilə bərkidin.

5. Pendir, pomidor və reyhan ilə zucchini rulonları

Tərkibi

• 2 balqabaq;
• dadmaq üçün duz;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• 90 q sərt emal edilmiş pendir;
• 2-3 diş sarımsaq;
• bir neçə budaq şüyüd;
• 2-3 xörək qaşığı mayonez;
• 1 pomidor;
• bir neçə budaq reyhan.

Hazırlıq

Balqabağı incə dilimlərə kəsin və duz edin. Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Tərəvəzləri hissələrə bölün və hər iki tərəfə qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Onları kağız dəsmalın üzərinə qoyun və sərinləyin.

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Kıyılmış sarımsaq, doğranmış şüyüd və mayonez əlavə edib qarışdırın. Pomidoru incə dilimlərə kəsin.

Hər bir balqabaq zolağının üzərinə təxminən 1 xörək qaşığı içlik paylayın. Bir ucuna 1 dilim pomidor və 1 reyhan yarpağı qoyun və rulonlarda yuvarlayın. Rahatlıq üçün onları şiş və ya diş çubuğu ilə bağlaya bilərsiniz.

6. Crab çubuqları və avokado ilə çiy balqabaq rulonları

İnstaqramda bu posta baxın

Nəşrin vaxtı (@timetoeat_ru) 28 fevral 2020-ci il saat 5:52 PST

Tərkibi

• 2 balqabaq;
• ½ xiyar;
• ½ yerkökü;
• bir neçə cır çubuq;
• ½ avokado;
• 115 q krem pendir;
• dadmaq üçün isti sous;
• ½ əhəng.

Hazırlıq

Balqabağı çox incə dilimlərə kəsin. Xiyar və yerkökü kiçik kublara, cır çubuqları və avokado isə parçalara bölün.

Krem pendiri, isti sousu və əhəng suyunu birləşdirin. Balqabaqdan 2 zolaq götürüb bir-birinin üstünə qoyun. Bir kənarını kremli qarışıqla yağlayın.

Videoda göstərildiyi kimi pendirin üstünə xərçəng çubuqlarını, tərəvəzləri və avokadoları qoyun. Yumşaq bir rulon halına salın və qalan maddələrlə təkrarlayın.

Ehtiyatlar hazırlayın ❄️

Qış üçün balqabaq hazırlamaq üçün 10 sərin üsul

7. Kıyılmış ət, pendir və pomidor ilə bişmiş zucchini rulonları

Tərkibi

• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 soğan;
• ½ - 1 yaşıl acı bibər;
• 450 q mal əti;
• dadmaq üçün duz;
• ət üçün ədviyyat - dadmaq;
• 300 q sərt pendir;
• 4 balqabaq;
• 3-4 xörək qaşığı xama;
• 400 q doğranmış və ya qızardılmış pomidor.

Hazırlıq

Bir tavada yağı qızdırın və kiçik soğan kublarını orta istilikdə saxlayın. İncə doğranmış acı bibər əlavə edin və daha 2 dəqiqə bişirin.

Kıyılmış ət əlavə edin, təxminən 10 dəqiqə bişirin və artıq yağları çıxarın. Duz, ət üçün ədviyyat, təxminən 50 q iri rəndələnmiş pendir tökün və qarışdırın.

Balqabağı nazik zolaqlara kəsin və hər birinə xama və pomidor sürtün. Üzərinə bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə ət doldurulması qoyun və rulonlarda yuvarlayın.

Qalan pomidorları bir çörək qabının altına qoyun. Orada rulonları qoyun və pendirlə səpin. 200 ° C-də 30 dəqiqə bişirin.

Özünüzü əzizləyin?

Kəsmik ilə ləzzətli balqabaqlı lazanya

8. Kəsmik və bolqar bibəri ilə zucchini rulonları

Tərkibi

• 2 balqabaq;
• dadmaq üçün duz;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• 200 q kəsmik;
• 2 xörək qaşığı xama;
• 1 bolqar bibəri;
• bir neçə budaq şüyüd;
• bir neçə budaq cəfəri;
• 2 diş sarımsaq;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Balqabağı incə zolaqlara kəsin və duz edin. Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Balqabaqları hər iki tərəfə hissə-hissə qızardın. Artıq yağı udmaq və sərinləmək üçün tərəvəzləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Əgər kəsmikin tərkibində iri taxıllar varsa, onu ələkdən keçirin və ya çəngəllə əzin. Xama, xırda doğranmış bolqar bibəri, doğranmış göyərti, doğranmış sarımsaq, duz və istiot əlavə edib səpin.

Hər balqabaq boşqabının bir tərəfinə 1 xörək qaşığı içlik qoyun. Rulonlarla yuvarlayın və lazım olduqda şiş və ya diş çubuğu ilə bərkidin.

Yoxla?

Qış üçün hazırlaya biləcəyiniz squash kürü üçün 4 resept

9. Göbələk və pendir ilə zucchini rulonları

Tərkibi

• 1-2 balqabaq;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• 1 soğan;
• 200 q şampinonlar;
• 1 yerkökü - isteğe bağlıdır;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 150 q sərt pendir;
• bir neçə budaq şüyüd.

Hazırlıq

Balqabağı incə zolaqlara kəsin. Yağı tavada qızdırın və orta istilikdə hər iki tərəfə qızardın. Tərəvəzləri bir təbəqəyə sığdırmaq üçün qruplarda bişirin. Kağız dəsmala köçürün, süzün və sərinləyin.

Soğan və göbələkləri kiçik kublara kəsin. Yerkökü istifadə edirsinizsə, onları qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı qızdırılan yağ ilə tavaya qoyun və yumşaq olana qədər qızardın. Yerkökü əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin. Göbələkləri atın və onlardan maye buxarlanana və bir az qəhvəyi olana qədər qızardın.

İçliyi duz və istiotla səpin və sərinləyin. İncə rəndələnmiş pendir və doğranmış şüyüd atın və qarışdırın.

Hər balqabaq zolağının bir ucuna təxminən 1 xörək qaşığı içlik qoyun. Rulonlarla yuvarlayın və lazım olduqda diş çubuğu və ya şiş ilə bərkidin.

Sevdiklərinizi təəccübləndirin?

5 dadlı balqabaqlı tort

10. Kəsmik pendirli böyük balqabaq rulonu

Tərkibi

• 2-3 balqabaq (bu resept üçün dərisiz 600 q balqabaq lazımdır) + bəzək üçün;
• dadmaq üçün duz;
• 2-3 göbələk;
• bitki yağı - qızartmaq və yağlamaq üçün;
• 60 q xama;
• 3 yumurta;
• 100 q un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• yer qara bibər - dadmaq;
• 400 q kəsmik;
• 2 diş sarımsaq;
• bir neçə budaq şüyüd.

Hazırlıq

Balqabağı soyun, qaba sürtgəcdən keçirin, duz edin və 10 dəqiqə buraxın.

Şampignonları bərabər dilimlərə kəsin. Bəzəmək üçün tərəvəz iliyindən bir neçə bərabər dilim kəsin. Hər iki tərəfə yağda hər şeyi yüngülcə qızardın.

Balqabağı sıxın və meydana gələn suyu boşaltın. Xama, yumurta sarısı, un, qabartma tozu, istiot və duz əlavə edib qarışdırırıq. Yumurtanın ağını köpük halına gətirin və yavaş-yavaş hazırlanmış kütləyə hissə-hissə əlavə edin.

Perqament və yağ ilə bir çörək qabına düzün. Rulonu daha gözəl etmək üçün göbələkləri və balqabaq dairələrini sıra ilə düzün.

Kütləni üstünə yumşaq bir şəkildə yayın və 15-20 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Perqament və qabığı bir dəsmala köçürün və sərinləyin.

Kəsmik pendir, sarımsaq, doğranmış cəfəri və şüyüd qarışdırmaq üçün blenderdən istifadə edin. Lazım gələrsə duz əlavə edin. Soyudulmuş kütüğü kəsmik kütləsi ilə yağlayın, yuvarlayın və 2-3 saat soyuducuya qoyun.

Siz də oxuyun???

• Xırtıldayan zucchini sobada "qızartma"
• Şam yeməyi üçün fast food: protein xəmirində bişmiş balqabaq
• Fırında badımcan bişirməyin 11 ən yaxşı yolu
• Qeyri-adi zucchini və şokoladlı desert
• Tərəvəzinizə təzə görünüş bəxş edəcək 10 badımcan salatı