30 dəqiqə ərzində 7 dadlı nahar resepti

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Həyatın sürətli tempi hələ özünüzü yaxşı bir ev yeməyindən imtina etmək üçün bir səbəb deyil. Life haker hər kəsin 30 dəqiqə ərzində bişirə biləcəyi ləzzətli reseptlər paylaşır.

1. Klassik biftek

Tərkibi

• 5 qalın dilim bel;
• 4 yemək qaşığı bitki yağı;
• 1 çay qaşığı xardal toxumu
• 1 çay qaşığı paprika;
• 1 çay qaşığı qara bibər noxudları;
• duz.

Hazırlıq

Biftek əti otaq temperaturunda olmalıdır. Ədviyyatları birləşdirin və hər iki tərəfə səxavətlə örtün. Hələ duz əlavə etməyin. Əti 15 dəqiqə buraxın. Sonra ətini bitki yağı, duz ilə örtün və hər tərəfdən 5 dəqiqə qızardın.

Əgər qanlı ət istəyirsinizsə, hər tərəfə 2-3 dəqiqə qızardın. Yaxşı bişirmək üçün 7 dəqiqə çəkəcək.

Bundan sonra, suyu içəriyə yaymaq üçün əti 10 dəqiqə folqa ilə sarın. Klassik biftek hazırdır.

2. Pəhrizli penne makaron

Tərkibi

• 400 q penne makaron;
• 2-3 pomidor;
• 1 badımcan;
• 1 soğan;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 3-4 çay qaşığı alma suyu;
• yer qara bibər;
• duz.

Hazırlıq

Bir vegetarian üçün gözəl doyurucu şam yeməyi. Badımcanın qabığını soyun, dilimlərə kəsin, duz edin və dayanmasına icazə verin. Pomidorları soymaq üçün qaynar su ilə qaynadın, ətini kublara kəsin. Soğanı soyun və doğrayın.

Penni duzlu suda al dente qədər bişirin. Patlıcan dilimlərini sıxın, kublara kəsin. Bitki yağında soğanı qızardın, badımcan əlavə edin. Pomidorların yarısını badımcan və soğana göndərin, ədviyyatlarla səpin və 10 dəqiqə qaynadın. Sonra qalan pomidor, duz və istiot əlavə edin və alma şirəsi ilə ədviyyat edin. Penne tərəvəz ilə xidmət edin, arzu olunarsa reyhan ilə bəzəyin.

3. Düyü və Brüssel kələmi ilə bişmiş qızılbalıq

Tərkibi

• 4 dilim somon və ya pike perch filesi;
• 5 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon;
• 5 çay qaşığı üyüdülmüş çili;
• 2 çay qaşığı duz
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 300 q brüssel kələmi;
• ½ fincan klassik qatıq;
• 2 çay qaşığı limon suyu
• 2 stəkan düyü

Hazırlıq

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Kiçik bir qabda ədviyyatları birləşdirin. Sonra çörək qabını bir qaşıq zeytun yağı ilə yağlayın. Qalan yağla qızılbalıq və ya pike perch filesi sürtgəcdən keçirin və qəlibə qoyun. Parçalar arasında bir məsafə qoyun. Balıqları 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra filetoları ədviyyatlı qarışığın yarısı ilə səpin və 8-10 dəqiqə sobaya qoyun.

Balıq bişirilərkən düyü və Brüssel kələmini qaynadın. Bir qabda qalan ədviyyatlara qatıq və limon suyu əlavə edib qarışdırın. Pirinçləri qablara düzün, Brüssel kələmini kənara əlavə edin və üzərinə balıq qoyun.

Sos üçün çörək qabından şirəsi limonlu qatıq qarışığına tökün. Sous yeməklə və ya ayrı qabda verilə bilər.

4. Rus dilində donuz əti

Tərkibi

• 700 q donuz və ya dana əti;
• 2 kartof kök yumruları;
• 2 yumurta;
• 3 xörək qaşığı buğda unu;
• 2 xörək qaşığı mayonez və ya xama;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsaq;
• şüyüd, yaşıl soğan, cəfəri;
• 200 ml krem;
• duz.

Hazırlıq

Əti doğrayın və döyün. Mətbəxinizi ləkələməmək üçün əti torbaya qoyun. Sonra çiy kartofu qaba sürtgəcdən keçirin, sonra soğanı və göyərti xırda doğrayın, sarımsağı doğrayın, duz, ədviyyat, yumurta, mayonez və ya xama və un əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.

Yaranan kütləyə pirzola batırın və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə yumşaq bir şəkildə qızardın. Sonra pirzolaları çörək qabına qoyun, kremlə örtün və əvvəlcədən 200 dərəcə qızdırılmış sobada 5-7 dəqiqə bişirin. Tərəvəz ilə yumşaq pirzola xidmət edin.

5. Göbələk ilə toyuq pastası

Tərkibi

• 4 dərisiz toyuq göğsü;
• 1-2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 1 xörək qaşığı kərə yağı
• bir dəstə yaşıl soğan;
• 150 q təzə şampinonlar;
• 1 xörək qaşığı un;
• 1 çay qaşığı xardal
• 1 stəkan xama;
• 300 ml toyuq suyu;
• bir neçə budaq təzə kəklikotu;
• 1 vərəq hazır qatıq xəmiri;
• 1-2 dəfnə yarpağı;
• üyüdülmüş muskat;
• 1 yumurta;
• duz;
• bibər;
• bəzək üçün təzə rozmarin.

Hazırlıq

Döşləri kiçik bir açı ilə bir santimetr enində zolaqlara kəsin. Tavanı əvvəlcədən qızdırın, içinə zeytun yağı tökün, toyuq, duz, istiot əlavə edin və kərə yağı əlavə edin. Yaşıl soğanı doğrayın, toyuğa əlavə edin, bir çimdik muskat qozu, dəfnə yarpağı və bir az kəklikotu əlavə edin.

Şampignonları doğrayın, tavaya göndərin. Xama, un, xardal, toyuq bulyonu əlavə edin və istiliyi azaldın. 5-7 dəqiqə qaynadın.

Sonra içliyi bir çörək qabına köçürün və xəmir təbəqəsi ilə örtün. Xəmirin kənarlarını içəri qatlayın. İstəyirsinizsə, tortu xəmir naxışları ilə bəzəyə və döyülmüş yumurta ilə fırçalaya bilərsiniz. Tortun ortasında buxarın çıxması üçün bir deşik açın və rozmarini içinə qoyun. Qızılı qəhvəyi qədər bişirin, təxminən 15-20 dəqiqə.

6. Royally balıq

Tərkibi

• 900 q balıq filesi;
• 2 soğan;
• 1 pomidor;
• 1 bolqar bibəri;
• 80-100 q sərt pendir;
• 150-200 q mayonez;
• duz və ədviyyatlar.

Fileto hissələrə kəsin. Sonra bir qabda üzüklərə doğranmış soğan, mayonez, duz, ədviyyatlar birləşdirin. Qarışıq olan bir qaba balıq parçaları əlavə edin, yumşaq qarışdırın və 10 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Bir çörək qabına yağlı folqa və ya perqament kağızı qoyun, balıq qoyun. Qarışıq, yarım halqalara dilimlənmiş pomidor, mayonez və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə örtün. Əvvəlcədən 200 dərəcə isidilmiş sobada təxminən 25 dəqiqə bişirin.

7. Acılı toyuq budları

Tərkibi

• Sümükləri və dərisi olmayan 8 toyuq budu;
• 2 xörək qaşığı sarımsaq tozu
• 2 çay qaşığı çili lopaları
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon;
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş şirin paprika
• 6 xörək qaşığı bal;
• 2 çay qaşığı alma sirkəsi
• duz;
• sürtgü yağı.

Hazırlıq

Sarımsaq tozu, çili lopaları, kimyon, paprika və təxminən bir çay qaşığı duzu birləşdirin. Nəticədə qarışığı itburnu ilə birlikdə bir çantaya qoymaq, bağlamaq və yumşaq qarışdırmaq, sonra çantadan çıxarmaq lazımdır. Budları yağlanmış çörək qabına qoyun və 230 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun, tercihen qril ilə. Hər tərəfdən 5 dəqiqə bişirin.

Sonra sirkə və balı hamarlanana qədər qarışdırın. Çörək qabını sobadan çıxarın, bal-sirkə qarışığının yarısı ilə budları fırçalayın. Çörək qabını 1-2 dəqiqə sobaya qaytarın, sonra budları çevirin və qalan qarışıqla fırçalayın. Yenidən sobaya qoyun və təxminən 3 dəqiqə bişirin.