Acılı salsa hazırlamağın 10 yolu

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Manqo, ananas, avokado, qarpız, şaftalı, qovun və s. ilə klassik və qeyri-adi varyasyonlar.

Salsa ənənəvi Meksika sousudur. Baxmayaraq ki, əksər hallarda bu yeməyi görünüşcə salata bənzəyir.

Adətən sous tortilla çipsləri ilə verilir. Ancaq salsa müxtəlif yollarla yeyilə bilər, məsələn, dolmalarda və avokado ilə doldurulur, makaronlara əlavə edilir, ət və ya balıqla verilir.

Hazır salsa aromasını ortaya çıxarmaq üçün 15 dəqiqə dəmlənməlidir.

1. Çiy pomidor ilə klassik salsa sousu

Bu yemək piko de gallo adlanır.

Tərkibi

• 4 orta pomidor (ideal gavalı pomidoru, çünki daha az suyu və daha az toxumu var);
• ¼ böyük ağ soğan;
• 1 orta çili (serrano və ya jalapeno ən yaxşısıdır)
• ½ dəstə cilantro;
• 1 əhəng;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Pomidorları soyun və ətini kiçik kublara kəsin. Soğanı və soyulmuş bibəri daha kiçik parçalara kəsin.

Hazırlanmış inqrediyentlərə doğranmış cilantro, bütün əhəng suyu və duz əlavə edin. Salsa yaxşıca qarışdırın.

2. Haşlanmış pomidor ilə klassik salsa sousu

Digər ənənəvi variasiya salsa roja adlanır.

Tərkibi

• 3 orta pomidor;
• 1 diş sarımsaq;
• 1 orta çili (ideal serrano və ya jalapeno)
• ¼ orta ağ soğan;
• ¼ dəstə cilantro;
• ¾ bir qaşıq zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Pomidorları, sarımsağı və soyulmuş bibərləri qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Püre etmək lazım deyil, kiçik parçalar qalsın.

Soğanı və cilantronu kiçik parçalara doğrayın. Tavanı yağla yağlayın, pomidor kütləsini ora qoyun və orta atəşə qoyun. Qarışdırarkən, bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın. Soğan, göyərti və duz əlavə edin və qarışdırın.

3. Avokado və pomidor ilə salsa sousu

Tərkibi

• 6 orta pomidor (ideal gavalı pomidoru, çünki daha az suyu və daha az toxumu var);
• 1 böyük çili bibəri (jalapenos ən yaxşı işləyir)
• 3 avokado;
• 1 orta qırmızı soğan;
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1½ əhəng;
• 1 diş sarımsaq;
• ½ dəstə cilantro;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Pomidor və bibərdən toxumları çıxarın. Pomidoru və avokado pulpasını kiçik kublara, çili və soğanı isə daha incə doğrayın.

Yağ, əhəng suyu, qiymə sarımsaq, doğranmış cilantro, duz və qara istiot əlavə edin. Salsa yaxşıca qarışdırın.

4. Avokado və manqo ilə salsa

Tərkibi

• 1 manqo;
• 1 avokado
• ½ orta qırmızı soğan;
• ¼ dəstə cilantro;
• 1 əhəng;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Manqo və avokado ətini kiçik kublara, soğanı isə kiçik parçalara kəsin. Cilantronu xırda doğrayın.

Hazırlanmış inqrediyentlərə bütün əhəng suyu, duz, istiot əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

5. Manqo, xiyar, bolqar bibəri və bal ilə salsa sousu

Tərkibi

• 2 manqo;
• ¼ orta qırmızı soğan;
• 1 orta xiyar;
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• ½ dəstə cilantro;
• 1 əhəng;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 çay qaşığı bal;
• 1 xörək qaşığı çili lopaları
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Manqonu kiçik kublara bölün. Soğan, xiyar və soyulmuş bolqar bibərini kiçik parçalara kəsin. Hazırlanmış inqrediyentlərə doğranmış cilantro əlavə edin.

Bütün əhəng suyu, kərə yağı, bal, çili lopaları, duz və istiotu birləşdirin. Sousu salsanın üzərinə tökün və qarışdırın.

6. Qarğıdalı, bolqar bibəri və bal ilə salsa sousu

Tərkibi

• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 1 orta çili (ideal olaraq jalapeno)
• 1 orta qırmızı soğan;
• 300-350 q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• bir neçə budaq cilantro;
• ½ əhəng;
• 1 çay qaşığı bal;
• dadmaq üçün duz;
• yer qırmızı bibər - dadmaq;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Bolqar bibəri və çilidən toxumları çıxarın. Bibər və soğanı kiçik kublara kəsin. Qarğıdalı, doğranmış cilantro, əhəng suyu, bal, duz, qırmızı və qara bibər əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Əlfəcin?

Qarğıdalı ilə 10 ən yaxşı salat

7. Şaftalı, pomidor və bolqar bibəri ilə salsa sousu

Tərkibi

• 5 orta pomidor (ideal gavalı pomidoru, çünki onların suyu və toxumu azdır);
• 1 kiçik ağ soğan;
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 2 kiçik çili bibəri (ən yaxşı jalapenos)
• 3-4 şaftalı;
• ½ dəstə cilantro;
• 1 əhəng;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Pomidoru, soğanı və toxumlanmış bolqar bibərini və çilini incə doğrayın. Toxumlar da əvvəlcədən pomidordan çıxarıla bilər. Şaftalıları daha böyük kublara bölün.

İncə doğranmış cilantro, əhəng suyu, duz və qara bibər əlavə edin və sousu yaxşıca qarışdırın.

Qeyd etmək?

Pesto sousu üçün 10 resept: klassiklərdən təcrübələrə qədər

8. Qarpız və nanə ilə salsa sousu

Tərkibi

• 500-600 q qarpız pulpası;
• ½ orta qırmızı soğan;
• 1-2 kiçik çili bibəri (ideal olaraq jalapenos);
• ½ dəstə cilantro;
• ¼ bir dəstə nanə;
• 1 əhəng.

Hazırlıq

Qarpızı, soğanı və bibəri kiçik kublara kəsin. Doğranmış cilantro və nanə, qabıq və əhəng suyu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Dostlarınızı təəccübləndirin?

Alkoqollu qarpız limonadını necə hazırlamaq olar

9. Qovun və pomidor ilə salsa sousu

Tərkibi

• 4 böyük pomidor (ideal gavalı pomidoru, çünki onların suyu və toxumu azdır);
• 1/2 kiçik qovun (qovun ən yaxşı işləyir);
• 1-2 kiçik çili bibəri (ideal olaraq jalapenos);
• ½ orta qırmızı soğan;
• ¼ dəstə cilantro;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 əhəng;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Pomidordan, soyulmuş qovun və çilidən toxumları çıxarın. Pomidorları və qovunları kiçik kublara, acı bibər və soğanı isə daha kiçik doğrayın.

Doğranmış cilantro, kərə yağı, əhəng suyu, duz və qara istiot əlavə edin və sousu qarışdırın.

Aldanma?

Yetişmiş və şirin bir qovun necə seçilir

10. Ananas və bolqar bibəri ilə salsa

Tərkibi

• 1 orta ananas;
• ½ kiçik qırmızı soğan;
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 1 orta çili (ideal olaraq jalapeno)
• ¼ dəstə cilantro;
• 1½ əhəng;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Ananası kiçik kublara bölün. Soğanı və soyulmuş bolqar bibərini və çilini daha da xırda doğrayın. Doğranmış cilantro, əhəng suyu və duz əlavə edib qarışdırın.

Siz də oxuyun???

• Əsl qurmanlar üçün şirin və turş sousu üçün 7 resept
• Xama sousu üçün 8 maraqlı resept
• Mükəmməl beşamel sousunu necə hazırlamaq olar
• Əsl bolonya sousunu hazırlamağın 3 yolu
• 8 dadlı pendir sousu reseptləri