Şəxsi təcrübə: kənddə bal məhsullarının istehsalına necə başladım

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Şəhərdən kənarda necə uğurlu biznes qurmaq, dünyanın hər yerindən insanların dəstəyini almaq və heç vaxt olmadığı yerdə infrastrukturu inkişaf etdirmək.

Gözəl Sanjapova atasına həyatın mənasını yenidən tapmağa kömək etmək üçün kənddə bal istehsalını təşkil etdi və nəticədə o, öz böyük məqsədini tapdı və bütün dünyanın baxışlarını Malı Turış qəsəbəsinə pərçimlədi. Biz şirkətin təsisçisi ilə söhbət etdik və fikirləşdik ki, kənd camaatını bağdan qoparıb istehsalata necə cəlb edək, sonra isə təkcə brendi deyil, həm də insanları xoşbəxt edəcək infrastrukturu inkişaf etdirək.

Məqsəd tapmaq və ataya kömək etmək

Mən Moskva Dövlət Universitetinin dünya siyasəti fakültəsini bitirmişəm və bizneslə məşğul olacağımı düşünmürdüm. Universitetdən sonra bir ilə yaxın öz ixtisasım üzrə işlədim, sonra Moskvada böyük İT korporasiyasında işə düzəldim. Çox tez özümü yol ayrıcında tapdım və həqiqətən nə istədiyim barədə düşünməyə başladım: böyük bir şirkətdə inkişaf etmək və ya özüm üçün bir şey etmək.

25 yaşıma çatanda artıq “Mən niyə beləyəm?” fikri məni əzablandırırdı. Həyat standart cədvəl üzrə davam edirdi: beş gün ofisdə, cümə günü isə dostlarla bara gedə bilərsiniz. Müəyyən bir anda bütün bunların mənasız olduğunu başa düşürsən. Siz sabah başqasının əvəz edəcəyi sistemdə sadəcə dişlisiniz. Sonda belə çıxır ki, səndən sonra heç nə qalmayıb.

Bir İT şirkətindəki işimə paralel olaraq, vaxtaşırı tətilə getmək və sabah soyuducunun boş olacağını düşünməmək üçün kifayət qədər pul gətirən kravatlar düzəltdim. Ancaq yenə də hiss etdim ki, bu aksesuarların heç bir dəyəri yoxdur. Öz taleyimlə bağlı uzun-uzadı fikirləşdikdən sonra böyük bir korporasiyadan ayrıldım, kəpənəklərlə məşğul olmağa davam etdim və Malı Turışa atamı ziyarətə getdim.

Moskvada mənimlə hər şey yaxşı idi: pul qazandım və atama pul göndərə bilirdim. Ancaq kənddə əsl ümidsizliklə üzləşdim: gördüm ki, insanlar hasarlar arxasında yaşayırlar və ünsiyyət qurmurlar, atam isə 50 yaşında, artıq ayaqlarını qarışdırırdı. Məlum oldu ki, real dəstəyə təkcə ailəyə pul göndərmək yox, birlikdə nəsə etmək lazımdır.

Bal və yerlilərlə ünsiyyət

Atamın Yekaterinburqda bir işi var idi - İstanbuldan gətirdiyi paltarları olan bir mağaza. Hətta o zaman gördüm ki, işlər getdikcə azalacaq, çünki şəhərə böyük zəncirlər gəlib, bu da kiçik nöqtələrə marağı kəskin şəkildə azaldır. Bundan əlavə, atam 40 ailədən ibarət arıxana ilə məşğul olub - bu, kifayət qədər çoxdur. Düzdür, hətta burada da alınmadı. Arılara doqquz aylıq fasiləsiz qulluq nəticə vermədi, çünki atanın sadəcə bal satmağa vaxtı yox idi. Kədərləndim və sevdiyimə yenidən həyatın mənasını tapmaqda necə kömək edəcəyimi düşündüm.

Evdə iki ton bal saxlanılırdı, lakin onu adi formada satmaq sərfəli deyil: gəlir ən yaxşı halda 200.000 rubl təşkil edəcəkdir. Bir arıçının doqquz aylıq işini 100 rubl nisbətində hesablasanız, qırmızıda olduğunuz aydın olur. Üstəlik, arıxana daim tikilir, ona görə də əlavə vəsait tələb olunur. Yatırılan səy və pulu geri qaytarmaq üçün tanış bir məhsuldan fərqli bir şey etmək qərarına gəldim. Məlum oldu ki, Kanadada balı yüz ildir çırpırlar və uşaqlıqdan bəyənmədiyim artıq şirinlikdən xilas olmaq üçün giləmeyvə əlavə etmək olar.

Almaniyadan gələn avadanlıq 300.000 rubla başa gəldi, lakin əlavə olaraq Malı Turış sakinlərinin dəstəyini cəlb etmək lazım idi.

Deyəsən, siz istehsalat obyekti tikəcəksiniz və hamı işə qaçacaq, amma bu belə deyil. Rusiya kəndlərində sahibkarlara etibar edilmir.

Geniş yayılmış bir stereotip var: bir şeyi satış üçün satırsansa, deməli, onu pis edirsən. Üstəlik, insanlar təsərrüfatdan, nənə təqaüdü ilə yaşamağa öyrəşiblər. Başa düşmürlər ki, bağın bir hissəsini bir az daha çox qazanmaq üçün qurban vermək olar.

Güvən yaratmaq və sponsorlara kömək etmək

Əvvəlcə yalnız dörd nənə bizimlə əməkdaşlıq etdi və giləmeyvə yığmağa razılaşdı. Biz heç kəsi aldatmadıq və pul ödədik, ona görə də ağızdan-ağıza bizim xeyrimizə işlədi. Sakinlər başa düşməyə başladılar ki, yaxınlıqda dilerlər yox, onlara lazım olan məhsulu şəhərlərdə istehsal etməyə çalışan əsl istehsalçı var. Tədricən insanlar bizə gəldi və mən başa düşdüm ki, ümumi iş “lehinə” və ya “əleyhinə” mövqeyi olan ideyadan qat-qat güclü birləşir.

Əvvəlcə xərclər yalnız banklara, etiketlərə və nənələr üçün maaşlara getdi. Biz özümüz çox iş görmüşük, çünki kənd ustalarla doludur. Mən də crowdfunding - kollektiv maliyyələşdirmə vasitəsilə dəstək aldım. İnsanlar layihəni dəstəkləmək üçün pulla kömək etmək üçün könüllü olurlar və bunun müqabilində nəsə alırlar. Biz həmişə mağazanın çeşidində olmayan məhsulları almağı təklif edirdik: əvvəlcə qaymaqlı bal, sonra isə bitki çayları, bal mussları, karamellər və kosmetika göndərdik.

İnsanların bir məhsul üçün verdiyi pul tamamilə layihəyə xərclənmir. Lotun dəyərinə mənfəətdən əlavə, alınmış malların yaradılması və çatdırılması xərcləri də daxildir. Nəticədə biz nəinki tələb olunan məbləği yığırıq, həm də məhsullarımızın tamaşaçılar üçün nə dərəcədə maraqlı olduğunu yoxlayırıq.

İlk dəfə qurutma maşınları üçün giləmeyvə topladıq və indi mövcud olmayan Moskva jurnalı "Bolşoy Qorod" bizim haqqımızda yazdı. Media dəstəyi çox kömək etdi və biz planlaşdırdığımızdan üç dəfə çox aldıq: 150.000 əvəzinə 450.000 rubl. Sonra biz istehsal zalının birinci və ikinci hissələrinin tikintisinə, dördüncü dəfə isə bir müddətə ödəniş elan etdik. böyük zavod. Düzdür, kəndi kəndə çevirməmək üçün son anda onu tikməkdən imtina etdilər. Qərara gəldik ki, binalar kiçik olmalıdır - təxminən 150 kvadratmetr.

Sonra Malı Turışda icma mərkəzi tikmək qərarına gəldik. Onun təməli üçün 1.600.000 rubl topladıq, bunun 600.000-ni Chaif qrupu gətirdi. İnsanlar düz kəndimizdə keçirilən konsertə bilet alırdılar və bilirdilər ki, bütün vəsait tikintiyə gedəcək. Hal-hazırda icma mərkəzinin tikiləcəyi taxtanın istehsalı üçün 3000 taxta üçün pul yığırıq.

Crowdfunding-dən xalis mənfəət toplanan məbləğin orta hesabla cəmi 30%-ni təşkil edir, çünki vəsaitin bir hissəsi komissiyalara, vergilərə, sponsorlar tərəfindən alınmış lotların istehsalına və onların çatdırılmasına gedir. Ancaq biz bu fürsəti layihə haqqında danışmaq, diqqəti cəlb etmək, kənddə infrastrukturu dəyişmək kimi görürük. Əlbəttə ki, əsas gəlir onlayn mağaza, korporativ müştərilər və pərakəndə satış şəbəkələri vasitəsilə məhsulların satışından əldə edilir, lakin kraudfandinq yeni sadiq müştərilər tapmağa kömək edir. Bizim işimizə verdikləri töhfələrə görə insanlar böyük ehtimalla gələcəkdə geri qayıdacaqları mallar alırlar.

Məsuliyyətlər və karyera inkişafı

Dövlətin yaranması iki il çəkdi. İstehsalatı tikəndə və Malı Turış sakinlərini bizimlə işləməyə dəvət edəndə bir problemlə üzləşdik: hər kəs daim nəsə etməyə hazır deyil, çünki onlar qrafikə uyğunlaşmaq və hər gün işə gəlmək istəmirlər. Əvvəlcə yalnız bir qadın cavab verdi - Qaliya. Qalanları paltaryuyan maşın aldığı anda təklifimiz haqqında düşünməyə başladılar - kənddə bu böyük nailiyyətdir. İndi istehsalatda 12 nəfər çalışır və giləmeyvə, göyərti və digər xammalı təkcə nənələr deyil, hər yaşda olan insanlar yığır. Ötən il onların sayı 230 olub.

Mağazaların işləməsi üçün rabitə lazımdır, buna görə də kişi əhali əsasən məhsulların saxlanması və anbardan Moskva ofisinə, malların qəbul məntəqələrinə və evlərinə getdiyi yerlərə çatdırılması ilə məşğul olur. Bundan əlavə, dəstlərin bəziləri taxta qutularda satılır ki, kəndlilər də özləri hazırlayırlar. İstehsalda dəqiq vəzifə bölgüsü yoxdur: biz universal mütəxəssislər yetişdiririk, onlara üç menecer kömək edir. Cədvəllərin və mühasibat uçotunun nə olduğunu dəqiq başa düşürlər, buna görə də maddələrə, qablara və plana uyğunluğa cavabdehdirlər.

Diqqət etdim ki, şaquli artım kənddə işləmir, Moskvada perspektivli görünür. İstehsal direktoru olmaq fürsəti kifayət qədər həvəsləndirici deyil. Maraqlı bir şey kəşf etdim: qadınlar yeni bir şey öyrənməyə can atırlar. Onlar üçün yeni bacarıq və biliklər eyni karyera yüksəlişidir. Onlar başa düşmək istəyirlər ki, çox şey edə bilərlər: tikmək, zəncəfil çörək bişirmək, kosmetika, konfet, çay hazırlamaq.

İstehsal prosesi

Kremli bal əldə etmək üçün, biz daraqların içindəkiləri pompalayırıq, qarışdırıcılara tökürük və təxminən dörd gün ərzində qaymaqlı bir tutarlılığa qədər döyürük. Sonra giləmeyvələri bankalara yığırıq və bal ilə doldururuq. Köpüklə hekayə eynidir, bal ilə yalnız giləmeyvə və ədviyyatlar qarışdırılır. Bitki çayı üçün insanlar göyərti və giləmeyvə toplayır, sonra biz onları böyük qurutma maşınlarına yükləyirik. Son addım məzmunu qarışdırmaq və paketlərə yığmaqdır.

Makiyaj ayrı mövzudur, çünki mənim üçün hər şeydən çətindir. İstehsal yağlar, bitki mənşəli poma və mumlardan ibarətdir. Məhsullar əladır, lakin onların necə yaradıldığına dair kifayət qədər zəif anlayışım var. Mənim dostum Anastasiya Gulyavina bizə buraxılışda kömək etdi, çünki o, həqiqətən bütün nüansları başa düşür. İndi biz Nastyanın bizim üçün hazırladığı xüsusi texniki cədvəllərə uyğun kosmetika hazırlayırıq. Bunlar istehsal prosesini tənzimləyən işçilər üçün təlimatlardır.

Çeşid bir səbəbdən kremli baldan mürəbbə, karamel və kosmetikaya qədər genişləndi. Dərhal başa düşdüm ki, xammaldan istehsal edərkən biznesi inkişaf etdirmək üçün yalnız iki variant var. Birincisi, bütün inqrediyentləri təchizatçılardan satın alan sahibkarlar üçün aktualdır: zaman keçdikcə, məsələn, daha çox bar almaq üçün taxıl və giləmeyvə sayını artırırlar. Bizim vəziyyətimizdə hər şey daha mürəkkəbdir, çünki biz insanların gətirdiklərinə uyğunlaşmağa çalışırıq və üstəlik, məhdud resurslarımız var. Bu il çiyələk məhsulu pis olduğundan çox mürəbbə hazırlaya bilmədik. Təbiətin atdığı şeylərə davam etməliyik, buna görə çeşidi genişlikdə böyütmək daha yaxşıdır. O, dəyişdirilə bilən və xammaldan müstəqil olmalıdır.

Məhsullarımızın sayını artırmağımızın ikinci səbəbi xalqımızın sponsorlarıdır. Başa düşürük ki, bir dəfə qaymaqlı bal alan insanlar bizə dəstək olmaq üçün növbəti dəfə yeni nəsə almaq istəyirlər. Hər il yeni istehsal xəttini işə salırıq, çünki kəndin resursları çoxdur. Və bu şəkildə işləmək daha əyləncəlidir. İdeal olaraq, biz çeşidi geniş seçimə malik tam hüquqlu pərakəndə satış mağazasına qədər genişləndirmək istəyirik, burada hədiyyələr və rahatlıqlar üçün gələ bilərsiniz.

Satış və çatdırılma

Məhsulların son istehlakçıya çatması üçün Malı Turışdan Yekaterinburqa bir yük maşını göndərilir. Bu, logistikanın ən çətin mərhələsidir, çünki heç kim ona xidmət etmir: ən yaxın böyük şəhərə çatdırılma bizim çiyinlərimizdədir. Sonra mallar Moskva Dairəvi Yolundan kənarda yerləşən Moskva ofisinə, ondan sonra isə 150 qəbul məntəqəsindən hər hansı birinə və ya birbaşa müştərinin evinə göndərilir. Biz başa düşürük ki, pis havada az adam bağlamaya piyada getmək istəyəcək, buna görə də kuryer xidmətləri ilə müqavilələr bağladıq və 300 rubl üçün çatdırılma təşkil etdik.

Onlayn mağaza vasitəsilə satışdan əlavə, biz bəzi məhsullarımızı VkusVill pərakəndə satış şəbəkəsində yerləşdiririk. Əvvəllər bizi kiçik eko mağazalarda tapmaq olardı, lakin böyük şirkətlər onları bazardan sıxışdırıblar. Bununla belə, korporativ seqment də var: böyük təşkilatlar və agentliklər üçün markalı hədiyyələrin istehsalı.

Nəhayət, biz Moskvanın mərkəzində qəhvə içmək, məhsul almaq və hekayəmizi dinləmək üçün gələ biləcəyiniz Malı Turış məkanını açmağı xəyal edirik. Bunun nə qədər vaxt aparacağını bilmirəm, çünki əvvəlcə pərakəndə satışı inkişaf etdirməliyik. Hər gün saytdan 100-dən çox sifariş keçəndə ən azı 50 nəfər sual verir: “Onlar həqiqətən varmı?”. Məhz bu insanlar kosmosumuzda almağa gedəcəklər.

Kənddə infrastruktur

Rəqiblərdən heç biri bizimlə eyni tarixə malik deyil. Əksər sahibkarlar pul qazanmaq üçün biznesə başlayırlar, amma mən sadəcə atama kömək etmək və etdiyim hər günüm insanlar üçün faydalı olduğundan əmin olmaq istəyirdim. Mənə elə gəlir ki, bu, ən vacib dəyərdir.

İstehsalat təşkil etməyə başlayanda dərhal insanlara nəinki iş vermək, onların qayğısına qalmaq arzusunda idim.

Kəndlilərdə nəyin çatışmadığını öyrəndim və zaman keçdikcə Malı Turışda uşaq meydançası, ictimai yer, besedka, içməli su quyusu yarandı. Eyni zamanda dəyişikliklərin brendlə bağlı olduğunu söyləmək də düzgün olmazdı. İnsanlar bir ideya ətrafında birləşdiyi üçün baş verdilər - sakinlərin dəstəyi olmasaydı, heç nə baş verməzdi.

İndi biz icma mərkəzi tikirik - bu, infrastrukturun tacıdır, çünki qonşu kənddə məktəb və uşaq bağçası var. Ümid edirəm ki, içərisinə çörək sexi qoya biləcəyik, çünki təzə çörək həftədə bir dəfə kiçik bir mağazaya gəlir. Bundan əlavə, həkimlərin, masajçıların, bərbərlərin bizə gəlməsini təşkil etməyi planlaşdırıram. Bizim şirkət mağazamız da burada yerləşəcək ki, bu da kənd mağazasının funksiyalarını birləşdirəcək. Bəzən insanlar şəkər almalıdırlar və bunun üçün şəhərə getmək kifayət qədər baha başa gəlir.

Əsas məqsədim sahibkar olmaq istəyənlər üçün maarifləndirici kurslar təşkil etməkdir. Mən Malı Turış sakinlərinə göstərmək istəyirəm ki, biznes çoxlarının dediyi kimi çətin deyil. Arzu edirəm ki, yaxın beş ildə özbaşına pul qazanmağa başlayacaq ən azı üç iş adamımız olsun. Bundan əlavə, biz şəhər sakinləri üçün botanika və astronomiya kursları keçirəcəyik. Kənddəki ulduzlar daha yaxşı görünür.

Artıq bizə mütəmadi olaraq xarici qonaqlar gəlir: avstraliyalılar, hindular, almanlar. Hamısı əsl rus kəndi görmək istəyir. Bizimkilər doğrudan da qaloşda, inəklər isə yollarda gəzir. Bir çox insan bu cazibəsi sevir. Düşünürəm ki, icma mərkəzinin yaranması ilə turist axını ancaq artacaq.

Xərclər və Faydalar

Keçən il biznesimizin dövriyyəsi 16.500.000 rubl təşkil etdi, buna kraudfandinq sayəsində daha 1.600.000 əlavə edildi. Bizim vəziyyətimizdə xalis mənfəət təxminən 30% -dir. Biz onu kəndin inkişafına və istehsalata yenidən sərmayə qoyacağıq. Təsəvvür edə bilmirəm ki, sabah gedib özümə “Mersedes” alacam, çünki belə bir vəzifəm yoxdur.

Əsas xərclər əmək haqqı, istehsal və sahənin saxlanması, logistika, vergilər, Moskvada ofis kirayəsinə sərf olunur. İndi qazandığımız hər şey ictimai mərkəzin tikintisinə gedir, çünki onun dəyəri 18.000.000 rubl təşkil edir. Bu, 2018-ci ildəki illik dövriyyəmizdən çoxdur və mən ümumiyyətlə mənfəətdən danışmıram.

Buna görə də bizim böyük və vacib bir iş görməkdə bizə kömək edən onlarla tərəfdaşımız var. Eyni zamanda, icma mərkəzinin daim pul axtarışında olan QHT-lərlə heç bir əlaqəsi olmayacaq. Özü üçün pul ödəyəcək və eyni zamanda ətrafdakı həyatı dəyişdirəcəkdir.

Gələcək üçün planlar

İcma ocağı açılandan bir-iki ildən sonra görəcəyəm ki, növbəti kəndə gedə biləcəyəmmi? İnanıram ki, bizim modelimiz təkrarlana bilər və yaxın gələcəkdə bunun necə ediləcəyi bəlli olacaq. Düşünürəm ki, kənd həyatı üçün yalnız dörd sadə addım var:

• İş yerləri yaradın.
• İnsanların qayğısına qalın və infrastruktur qurun.
• Əlaqələr qurun, çünki kənddə qlobal dünyanın bir hissəsi olduğunuzu başa düşmək vacibdir. Malı Turış sakinləri bilirlər ki, onlar Almaniyada çox məşhurdurlar. Başa düşürlər ki, bütün ölkə bizi izləyir. İtirilmiş olmaq hissi yoxa çıxdı.
• Planlamağı öyrət. Bu, icma mərkəzini açan kimi qoyacağım sahibkarlığın gələcəyi üçün təməldir.

Səhvlər və anlayışlar

Sıfırdan bir şey yetişdirərkən sahibkarların əsas səhvi kiçik kateqoriyalarda düşünmək istəyidir. Gələcəkdən əmin deyilik, ona görə də planlaşdırmaqdan qorxuruq və riskləri minimuma endirmək istəyirik. İlk emalatxananı 50 kvadrat üzərində qurduq, sonra onun çox kiçik olduğunu başa düşdük. Ümid edirəm ki, icma mərkəzi səhv getməyib - 800 kvadratmetr ərazini tutacaq.

Biz hər zaman uğursuzluqlarla üzləşirik, amma daha da irəli gedirik. Sahibkarlıq yolu səhvlərdən və səhv hesablamalardan ibarətdir. Yeganə sual, onlarla necə işləməkdir. Bizim üçün bu, sadəcə növbəti addımdır - ödənişli təcrübə.

Gözəl Sanjapovadan həyat hakerliyi

• Məhsulun və bütövlükdə layihənin tarixini düşünün. İnsanların aldıqları malı kimin və necə istehsal etdiyini anlamaları çox vacibdir.
• Dərhal fikirləri sınayın. Moskvada gənclər tez-tez biznes planları yazır, investisiyalar axtarır və yalnız bundan sonra ilk məhsulu görməyə başlayırlar. Bok və çubuqlar ideyasını həyata keçirməli, sonra kimə lazım olduğunu başa düşmək üçün dərhal bazara təqdim etməlisiniz. Altı ay gözləyə və heç kimə lazım olmayan bir şeyi buraxa bilərsiniz, bu, vaxtında çıxsa, aktual ola bilər.
• Müştəri ilə dəyərlər haqqında danışmaqdan qorxmayın. İnsanların hansı ehtiyacların ödənilmədiyini aydın başa düşmək lazımdır. Əslində iş adamı incidən yerə gips yapışdırır. İndi başa düşürəm ki, bizdə real ünsiyyət, təbii məhsullar, məsuliyyət hissi və yanımda çiyin çatışmır. Bütün bunları çatdırmaq lazımdır. Əvvəlcə tamaşaçılar dəyərlər haqqında dialoqun populizm olduğunu düşünə bilər, lakin sizin biznesiniz bunun əksini sübut etmək üçün mövcuddur. Öz nümunənizlə göstərin ki, siz nəinki balaboling, həm də həqiqətən edirsiniz.