15 maraqlı yerkökü salatı

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Toyuq, pendir, karides, göbələk, kələm, alma, qoz-fındıq və s. ilə dadlı birləşmələr.

Unutmayın ki, mayonez özünüz edə bilərsiniz və ya onu xama, təbii qatıq və ya digər souslarla əvəz edə bilərsiniz.

1. Soya sousu ilə yerkökü, toyuq, kələm və bibər salatı

Tərkibi

Salat üçün:

• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş paprika
• ½ çay qaşığı üyüdülmüş keşniş;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 250 q toyuq filesi;
• 100 q kələm;
• 1 yerkökü;
• 1 bolqar bibəri (gözəllik üçün müxtəlif rəngli bibərin bir neçə hissəsini götürə bilərsiniz).

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 40 ml bitki yağı;
• 20 ml soya sousu;
• 5 ml limon suyu;
• 1 çay qaşığı şəkər
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Bitki yağı, paprika, keşniş, duz və istiotu birləşdirin. Toyuq ətini qarışımla sürtün və folqa ilə örtülmüş çörək qabına qoyun. 200 ° C-də 30 dəqiqə bişirin və sərinləyin.

Kələmi incə doğrayın. Kökləri Koreya yerkökü sürtgəsi ilə rəndələyin. Bibər və toyuq ətini nazik kublara kəsin.

Sos üçün bütün inqrediyentləri birləşdirin. Hazırlanmış inqrediyentləri qarışığa töküb qarışdırın. Salatanı 1-2 saat soyuducuda saxlayın.

2. Kök, pendir və sarımsaq ilə salat

Tərkibi

• 1-2 yerkökü;
• 80 q sərt və ya kolbasa hisə verilmiş pendir;
• 1 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz;
• 1 xörək qaşığı mayonez.

Hazırlıq

Yerkökü və pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Kıyılmış sarımsaq, duz və mayonez əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

3. Qızardılmış yerkökü, soğan və yaşıl noxud ilə salat

Tərkibi

• 3 soğan;
• 3 yerkökü;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 350 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
• yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
• bir neçə budaq cəfəri;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 3 xörək qaşığı xama.

Hazırlıq

Soğanı böyük zolaqlara doğrayın və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Bir tavada yağı qızdırın və soğanı açıq qızılı rəngə qədər qızardın. Yerkökü əlavə edin və hərdən qarışdıraraq bişənə qədər qızardın.

Qızartmanı bir qaba qoyun və sərinləyin. Noxud, doğranmış göyərti, duz, istiot və xama əlavə edib qarışdırın.

4. Bişmiş kök, bibər, pomidor, qulançar və krevetdən ibarət isti salat

Tərkibi

Salat üçün:

• 200 q albalı pomidor;
• 1 sarı bolqar bibəri;
• 1 qırmızı soğan;
• 180 q yaşıl qulançar;
• 1-2 yerkökü;
• bir neçə qaşıq zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• yer çili - dadmaq;
• üyüdülmüş oregano - dadmaq;
• 450 q soyulmuş karides;
• ½ əhəng;
• 1 dəstə kahı qarışığı

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 3 xörək qaşığı əhəng suyu
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 xörək qaşığı bal;
• ½ çay qaşığı çili tozu;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Pomidorları yarıya bölün, bibər, soğan və qulançar böyük parçalara kəsilir. Kökləri Koreya yerkökü sürtgəsi ilə rəndələyin. Tərəvəzləri perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun ki, bir-birinə atılmasın.

Yağla çiləyiniz, duz, qara bibər, çili və oregano səpin və hər bir tərəvəzi əllərinizlə yüngülcə qarışdırın. Əvvəlcədən 200 ° C-yə qədər isidilmiş sobada 10 dəqiqə bişirin.

Tərəvəzləri bir az kənarlara itələmək üçün bir spatula istifadə edin və karidesləri mərkəzə qoyun. Yağ və əhəng suyu ilə çiləyiniz, duz, qara bibər, çili və oregano səpin və birlikdə qarışdırın. Çörək qabını başqa 5-8 dəqiqə sobaya qoyun.

Kahı yarpaqlarını və bir az soyudulmuş tərəvəzləri və karidesləri bir qaba qoyun. Soyunma maddələrini birləşdirin, qarışığı salatın üzərinə tökün və qarışdırın.

5. Koreya kökü, toyuq, pendir və xiyar salatı

Tərkibi

• 300 q toyuq filesi;
• 2-3 təzə xiyar;
• 100 q sərt pendir;
• 1 diş sarımsaq;
• 250 q Koreya yerkökü;
• 3-4 xörək qaşığı mayonez.

Hazırlıq

Toyuq yumuşana qədər qaynadın və sərinləyin. Əti və xiyarları kiçik parçalara kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı doğrayın. Tərkiblərə kök və mayonez əlavə edib qarışdırın.

6. Kök, tuna, yumurta və kapari ilə salat

Tərkibi

• 2 yumurta;
• 2 yerkökü;
• 120 q konservləşdirilmiş ton balığı;
• 100 q mayonez;
• 100 q təbii az yağlı qatıq;
• 1½ xörək qaşığı konservləşdirilmiş kapari
• yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 1 çay qaşığı limon suyu

Hazırlıq

Yumurtaları bərk qaynadın, sərinləyin və qabığını soyun. Onları kiçik kublara kəsin. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Tuna balığını çəngəl ilə doğrayın.

Mayonez, qatıq və bir xörək qaşığı konservləşdirilmiş bibər mayesini birləşdirin. Hazırlanmış inqrediyentlərin üzərinə sarğı tökün, kapari, doğranmış soğan, duz, istiot və limon suyunu əlavə edib qarışdırın.

Təcrübə?

"Mimoza" yoxdur: balıq ilə 4 qeyri-adi və sadə salat

7. Qızardılmış yerkökü, toyuq, göbələk və xiyar ilə salat

Tərkibi

• 450 q toyuq filesi;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 4-5 yemək qaşığı bitki yağı;
• 350 q şampinonlar;
• 2 yerkökü;
• 1 soğan;
• 3-5 turşu xiyar;
• 2 xörək qaşığı mayonez.

Hazırlıq

Toyuq ətini duz və istiotla ovuşdurun. Yağın yarısını tavada qızdırın və əti hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın. Toyuqu bir az sərinləyin və kublara kəsin.

Göbələkləri kublara kəsin və toyuqdan qalan yağla tavada qızardın. Duz və istiot əlavə edin. Bir boşqaba köçürün.

Yerkökü qaba rəndələyin və soğanı doğrayın. Qalan yağı bir tavada qızdırın və tərəvəzləri qızılı rəngə qədər qızardın. Xiyarları kiçik kublara kəsin.

Soyudulmuş toyuq, qovurma və göbələkləri bir qaba qoyun. Xiyar və mayonez əlavə edin və salatı qarışdırın.

Hazırlamaq?

Təzə xiyar ilə 15 maraqlı salat

8. Haşlanmış yerkökü, qaraciyər, xiyar və yumurtalı pancake ilə salat

Tərkibi

• 500 q toyuq qaraciyəri;
• 1 soğan;
• 2-3 yemək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 1 yerkökü;
• 3-4 duzlu xiyar;
• 3 yumurta;
• 2-3 xörək qaşığı mayonez.

Hazırlıq

Toyuq qaraciyərini və soğanı kiçik parçalara kəsin. Demək olar ki, bütün yağı bir tavada qızdırın və soğanı yüngülcə qızardın. Ona qaraciyər əlavə edin və hazır vəziyyətə gətirin. Əti duz və istiotla səpin və tamamilə sərinləyin.

Yerkökü yumşalana qədər qaynadın və sərinləyin. Yerkökü və xiyarları kiçik, nazik kublara kəsin. Hər yumurta və duzu ayrıca çalın. Tavada yağı qızdırın, yumurtanı içinə tökün və pancake hər iki tərəfə qızardın. Eyni şəkildə daha iki pancake hazırlayın.

Soyudulmuş pancakeləri kiçik zolaqlara kəsin. Bütün hazırlanmış inqrediyentləri bir qaba qoyun və salatı mayonezlə səpin.

Öyrənmək ?

Toyuq qaraciyərini necə bişirmək olar: sınamaq istəyəcəyiniz 8 yemək

9. Qaynadılmış yerkökü, cır çubuqları, kartof və yumurtadan qat-qat salat

Tərkibi

• 500 q kartof;
• 2-3 yerkökü;
• 5 yumurta;
• 200 q cır çubuqları;
• bir neçə yemək qaşığı mayonez;
• duz isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Yumşaq və soyudulana qədər kartof və yerkökü qaynadın. Yumurtaları bərk qaynadın, sərinləyin və qabığını soyun. Tərəvəzləri və yumurta ağını incə sürtgəcdən keçirin. Crab çubuqlarını incə doğrayın.

Kartofun yarısını bir qaba qoyun və mayonezlə yağlayın. Üstünə bir qat xərçəng çubuqları və yumurta ağını yayın. Zülalları mayonezlə yağlayın. Sonra qalan kartofu düzün və yenidən mayonez əlavə edin.

Kahının üst və yanlarını əvvəlcə yerkökü, sonra isə rəndələnmiş sarısı ilə örtün. Salatanı bir saat soyuducuya qoyun.

Qeyd etmək?

İstənilən vəziyyətdə kömək edəcək 10 yumurta salatı

10. Badam sousu ilə kök və noxud salatı

Tərkibi

• 2 xörək qaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 50 q badam, soyulmuş və kublara kəsilmiş;
• ½ dəstə cəfəri;
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
• 1 çay qaşığı hisə verilmiş paprika
• ¼ çay qaşığı üyüdülmüş cayenne bibəri;
• 120 ml zeytun yağı;
• 4-5 yerkökü;
• 250-300 q konservləşdirilmiş noxud;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Blender qabına limon suyunu tökün, xırda doğranmış sarımsağı əlavə edin, çalın və 15 dəqiqə buraxın. Bu vaxt, yağı tavada qızdırın və badamları qızılı rəngə qədər qızardın. Yağı çıxarmaq və sərinləmək üçün qoz-fındıqları kağız dəsmala köçürün.

Badamların yarısını limon suyu ilə qarışdırıcıya qoyun. Cəfəri, kimyon, paprika və acı bibər əlavə edib yaxşıca çırpın. Zeytun yağı tökün və pastaya bənzər bir tutarlılığa qədər yenidən döyün.

Kökləri Koreya yerkökü sürtgəsi ilə rəndələyin. Üzərinə noxud, duz, istiot və badam sarğı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Xidmət verməzdən əvvəl qalan badamları salatın üzərinə səpin.

Yoxla?

Hər kəsin bəyənəcəyi noxud bişirməyin 12 yolu

11. Kök, portağal, kərəviz, qoz-fındıq və quru meyvələrlə salat

Tərkibi

• 2-3 yerkökü;
• 1 kərəviz sapı;
• bir ovuc anakardiya;
• 1½ portağal;
• 50 q gavalı;
• 20-30 q kişmiş;
• ½ limon;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• bir neçə budaq şüyüd;
• 1-2 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və kərəvizi böyük parçalara ayırın. Quru tavada qoz-fındıqları yüngülcə qurutun. Dəridən, filmlərdən və ağ zolaqlardan bir portağal soyun və pulpanı qaba doğrayın.

Gavalıları kiçik parçalara kəsin. Üzümü bir neçə dəqiqə qaynar suda isladın. Limonun suyunu, portağalın qalan yarısının suyunu, yağı, doğranmış şüyüd və doğranmış sarımsağı birləşdirin.

Bütün hazırlanmış inqrediyentləri bir qaba qoyun, sarğı, duz və istiot əlavə edin və qarışdırın.

Təcrübə?

Qeyri-adi birləşmələri sevənlər üçün 10 gavalı salatı

12. Kök, kələm və çuğundur salatı

Tərkibi

• ¼ kiçik kələm başı;
• 1-2 yerkökü;
• 1 çuğundur;
• bir neçə budaq cəfəri;
• 2-3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 1 alma - isteğe bağlıdır;
• 1 diş sarımsaq - isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Kələmi incə doğrayın. Yerkökü və çuğunduru Koreya yerkökü sürtgəci ilə rəndələyin. Tərəvəzləri qarışdırın və əllərinizlə bir az xatırlayın.

Doğranmış cəfəri, yağ, limon suyu, duz və istiot əlavə edib qarışdırın. İstəyə görə salata qabığı soyulmuş rəndələnmiş alma və doğranmış sarımsaq əlavə edilə bilər.

Et bunu?

10 maraqlı təzə kələm salatı

13. Kök, alma, qoz-fındıq və kişmiş ilə salat

Tərkibi

• 100 q qoz;
• 70 q kişmiş;
• 4-5 yerkökü;
• 2 alma;
• 3 xörək qaşığı limon suyu
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• ½ çay qaşığı duz;
• bir çimdik üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlıq

Fındıqları qaba doğrayın, quru tavada qızılı rəng alana qədər bir az qızardın və soyudun. Üzümü bir neçə dəqiqə qaynar suda isladın.

Kökləri qaba sürtgəcdən və ya Koreya kökü sürtgəcindən keçirin. Almaları da eyni şəkildə hazırlayın və meyvənin qaralmaması üçün üzərinə bir qaşıq limon suyu səpin.

Alma, yerkökü, qoz-fındıq və kişmişi birləşdirin. Qalan limon suyu, yağ, duz və istiotu ayrıca qarışdırın. Sousu salatın üzərinə töküb qarışdırın.

Piggy bankınıza reseptlər əlavə edin?

Fındıq, karamel, pendir və daha çox ilə bişmiş alma üçün 15 resept

14. Bal-xardal sousu ilə kök, brokoli və alma salatı

Tərkibi

• 5 xörək qaşığı alma sirkəsi
• 3 xörək qaşığı bal;
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 2 xörək qaşığı Dijon xardal
• bir neçə budaq cəfəri;
• yer çili - dadmaq;
• ½ çay qaşığı yer qara bibər;
• dadmaq üçün duz;
• 1 baş brokoli
• 2 alma;
• 1-2 yerkökü;
• 1 qırmızı soğan;
• 100 q qoz;
• 30 q quru goji giləmeyvə və ya quru zoğal.

Hazırlıq

Sirkə, bal, yağ, xardal, doğranmış cəfəri, çili, qara bibər və duzu birləşdirin. Salat hazırlayarkən sarğı soyudun.

Brokolini çiçəklərə ayırın və 1-2 dəqiqə qaynar duzlu suya qoyun. Brokolini bir süzgəcdə atın və bişirməyi dayandırmaq üçün buzlu suya qoyun.

Almaları böyük parçalara, yerkökü böyük kublara və soğanı zolaqlara kəsin. Onlara brokoli, doğranmış qoz-fındıq, giləmeyvə və sarğı əlavə edib qarışdırın. Lazım gələrsə, salatı duz edin.

Yoxla?

15 qeyri-adi tərəvəz salatı

15. Acılı sarğı ilə kök və armud salatı

Tərkibi

• 5-6 yerkökü;
• 2-3 yumşaq armud;
• bir neçə budaq cəfəri;
• 2 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi
• 1 xörək qaşığı köri
• 2 çay qaşığı bal;
• 1 çay qaşığı duz
• ½ çay qaşığı yer qara bibər;
• 3-4 xörək qaşığı zeytun yağı.

Hazırlıq

Tərəvəz qabığı ilə yerkökü nazik zolaqlara kəsin. Armuddan nüvələri ayırın və meyvələri böyük zolaqlara kəsin. Tərkiblərə doğranmış cəfəri əlavə edin.

Sirkə, köri, bal, duz və istiotu blender qabına qoyun və çırpın. Çırparkən kərə yağı əlavə edin. Qarışıqla salatı səpin.

Siz də oxuyun???

• Dadlı yeməkləri sevənlər üçün 12 canlı avokado salatı
• Çipsli 7 dadlı salat. Sadəcə cəhd edin
• Qarğıdalı ilə 10 ən yaxşı salat