Şirin diş üçün yer yoxdur: biz ədviyyatlı mal əti ilə çörək bişiririk

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Bu çörəklər klassik darçınlı qıvrımları xatırladır, lakin bol ədviyyat və şirin şərbət əvəzinə yaxşı ədviyyatlı mal əti ilə göbələk və qaymaqlı pendir sousunu birləşdirir. Bu yemək özünü şirniyyatçılar sırasına aid etməyənlər üçün əsl hədiyyədir.

Tərkibi

• 500 q pizza xəmiri;
• 500 q mal əti;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 çay qaşığı qurudulmuş tərxun
• 1 çay qaşığı qurudulmuş Provencal otlar
• 1 çay qaşığı quru sarımsaq
• 150 q şampinonlar;
• 1 soğan;
• dadmaq üçün yaşıl soğan;
• 200 q sərt pendir;
• 80 q krem pendir;
• 2-3 xörək qaşığı süd.

Hazırlıq

Doldurmağı hazırlamaqla başlayın. Bir neçə xörək qaşığı bitki yağı orta istilikdə qızdırın və incə doğranmış soğanı qızartmaq üçün istifadə edin. Soğan şəffaflaşan kimi ona doğranmış göbələkləri əlavə edin və artıq nəm tamamilə buxarlanana qədər bişirin. Kıyılmış ət əlavə edin, qurudulmuş göyərti, sarımsaq və duz əlavə edin. Ət yumşaq olana qədər, bəzən qarışdıraraq, başqa 3-4 dəqiqə bişirin. Doğranmış yaşıl soğan əlavə edin.

Doldurmağı soyumağa əmin olun, əks halda xəmirin formalaşma mərhələsində qızdırılacaq, xəmir yapışmağa və yırtılmağa başlayacaq.

Hazır pizza xəmirini təxminən 35 x 20 santimetr ölçüsündə düzbucaqlı şəklində açın. Sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısını hər bir ucundan bir neçə santimetr kənara çəkin. Üstünə ət içliyi qoyun və yenidən pendir səpin.

Xəmiri rulon halına salın, artıqlığı hər iki ucundan kəsin. Rulonu səkkiz bərabər hissəyə bölün.

Hər çörəyi yağlanmış və unlanmış çörək qabına qoyun, tərəfi yuxarıya doğru kəsin. Səthi zeytun yağı ilə yağlayın.

Çörəkləri 20-25 dəqiqə 220 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya göndərin.

Hazır məhsulları sərinləmək üçün buraxın. Sous üçün krem pendiri 2-3 xörək qaşığı südlə çalın.

Çörəklərin üzərinə sousu tökün, göyərti ilə bəzəyin və xidmət edin.