Tender kokos peçenyeləri üçün 8 resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Şəkər, şokolad, yulaf ezmesi, qatılaşdırılmış süd, limon və hindistan cevizi kremi ilə - belə dadlıya qarşı durmaq çətindir.

1. Yumşaq kokos peçenyesi

Tərkibi

• 80 q kərə yağı;
• 80 q şəkər;
• bir çimdik duz;
• 2 yumurta;
• 100 q kokos lopaları;
• 110 q un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• bir çimdik vanilin.

Hazırlıq

Yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri mikserlə çalın. Duz əlavə edin və yumurtaları bir-bir əlavə edin, hər əlavədən sonra köpüklənir.

Kərə yağını kokos lopaları ilə qarışdırın. Unu qabartma tozu və vanil ilə birlikdə süzün. Xəmirə tökün və hərtərəfli qarışdırın. Özlü olacaq.

Kütləni plastik sarğı ilə örtün və 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Xəmiri kiçik toplar halına salın. Onları bir-birindən 2-3 sm məsafədə çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Hər bir parçanı yüngülcə hamarlayın və çörək qabını 10-15 dəqiqə 170 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Peçenyelər qızarmalıdır.

2. Yumurta ilə hindistan cevizi peçenyesi

Tərkibi

• 2 yumurta;
• 80-100 q şəkər;
• bir çimdik duz - isteğe bağlıdır;
• 170 q kokos lopaları.

Hazırlıq

Yumurta və şəkəri birlikdə 2 dəqiqə çalın. Dadı tarazlaşdırmaq üçün bir az duz da əlavə edə bilərsiniz. Çipləri hissələrə tökün, kütləni yaxşıca qarışdırın.

Xəmiri kiçik toplar halına salın və çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Peçenyeləri 20-25 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

3. Yumurtasız şəkər kokos peçenyesi

Tərkibi

• 250 q un;
• ½ çay qaşığı çörək soda;
• ½ çay qaşığı qabartma tozu;
• bir çimdik duz;
• 225 q kərə yağı;
• 200 q şəkər;
• 130 q kokos lopaları;
• 5 çay qaşığı süd;
• bir az vanil ekstraktı;
• bitki yağı - yağlama üçün.

Hazırlıq

Un, soda, qabartma tozu və duzu birlikdə süzün. Yumşaldılmış kərə yağı şəkərlə ayrıca mikserlə çalın. Hindistancevizi lopaları, un qarışığı, süd və vanil ekstraktı əlavə edin.

Homojen bir xəmir yoğurun. Ondan bir neçə kolbasa düzəldin və hər birini folqa ilə sarın. Onları 30 dəqiqə dondurucuya qoyun.

Kolbasaları dilimlərə kəsin və yağlanmış çörək qabına qoyun. 150 ° C-də 15-20 dəqiqə, peçenyelər qızarana qədər bişirin.

Bişirildikdən dərhal sonra desert yumşaq olacaq. Bir müddət sonra xəmirlər sərtləşəcək, lakin içəridə yumşaq qalacaq.

4. Limon kremi ilə kokos peçenyeləri

Tərkibi

Kukilər üçün:

• 200 q kərə yağı + yağlama üçün;
• 100 q şəkər + səpmək üçün;
• bir az vanil ekstraktı;
• 250 q un + səpmək üçün;
• 1 yumurta ağı;
• 50 q kokos lopaları.

Krem üçün:

• 70 q şəkər;
• 4½ çay qaşığı qarğıdalı nişastası
• 180 ml su;
• 1 yumurta sarısı;
• 3 xörək qaşığı kərə yağı;
• 2 xörək qaşığı limon suyu.

Hazırlıq

Kərə yağı şəkər və vanil ekstraktı ilə mikserlə çalın. Dayanmadan süzülmüş unu tədricən əlavə edin. Homojen bir xəmir yoğurun.

Süfrəyə un səpin, xəmiri yarıya bölün və nazik təbəqələrə yayın. Onlardan peçenye kəsin. Blankların yarısında kiçik deşiklər düzəldin.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və peçenyeləri bir-birindən 2-3 sm məsafədə qoyun. Yumurtanın ağını azca çalın, delikli peçenyelərin üzərini örtün və çips və şəkərlə səpin. 180 ° C-də 8-10 dəqiqə bişirin, sonra sərinləyin.

Bu arada krem hazırlayın. Şəkər və nişastanı bir tencerede birləşdirin, su əlavə edin və hamarlanana qədər gətirin. Qarışdırın, qalınlaşana və köpüklənənə qədər orta istilikdə bişirin. İstiliyi azaldın və daha 2 dəqiqə bişirin.

Qarışığın bir hissəsini xam sarısı ilə birləşdirin və qarışığı daim qarışdıraraq tavaya əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və başqa 2 dəqiqə qaynatın. İstidən çıxarın və yumşaldılmış kərə yağı və limon suyu əlavə edin.

Kremi sərinləyin, bütöv bir peçenye üzərinə yayın və digər yarısı ilə bir deşik ilə örtün.

5. Qatılaşdırılmış süd ilə kokos peçenyeləri

Tərkibi

• 200 q kokos lopaları;
• 40 q un;
• bir çimdik duz;
• 200-250 q qatılaşdırılmış süd;
• bir az vanil ekstraktı;
• tərəvəz və ya yağ - yağlama üçün.

Hazırlıq

Hindistancevizi, un və duzu birləşdirin. Qatılaşdırılmış süd və vanil ekstraktı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kütlə qalın olmalıdır.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və bir-birindən 2-3 sm məsafədə bir xörək qaşığı xəmirin üzərinə yayın. 180°C-də 15-20 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.

6. Yulaf ezmeli kokos peçenyesi

Tərkibi

• 125 q un;
• ½ çay qaşığı çörək soda;
• bir çimdik duz;
• 100 q kokos lopaları;
• 80 q yulaf ezmesi;
• 110 q kərə yağı;
• 100-150 q şəkər;
• 2 xörək qaşığı bal;
• bitki yağı - yağlama üçün.

Hazırlıq

Unu soda və duz ilə birlikdə süzün. Hindistancevizi lopaları və yulaf ezmesi ilə birləşdirin. Kərə yağı, şəkər və balı kiçik bir qazana qoyun və orta istilikdə arabir qarışdıraraq əridin. İstidən çıxarın və 2 dəqiqə sərinləyin.

Yağlı qarışığı un qarışığına tökün və hərtərəfli qarışdırın. Xəmiri kiçik toplar halına salın, yağlanmış çörək qabına bir-birindən 2-3 sm məsafədə qoyun və bir az düzəldin.

Peçenyeləri əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər qızdırılmış sobada 15-20 dəqiqə, yüngülcə qızarana qədər bişirin. Çörək qabından çıxarmazdan əvvəl bir az soyumağa icazə verin.

Yoxla?

Alma və qoz-fındıq ilə yulaf peçenyeləri

7. Kokoslu şokoladlı peçenye

Tərkibi

Krem üçün:

• 3 yumurta sarısı;
• 50 q şəkər;
• 10 q vanil şəkər;
• 20 q un;
• 200 ml süd;
• 50 q kokos lopaları.

Kukilər üçün:

• 200 q kərə yağı;
• 100 q şəkər tozu;
• 2 yumurta sarısı;
• 250 q un + səpmək üçün;
• ½ çay qaşığı qabartma tozu;
• 25 q kakao tozu.

Hazırlıq

Bir tencerede 3 yumurta sarısını şəkər, vanil şəkər və unla çalın. Hamarlanana qədər isti süd tökün. Orta atəşə qoyun və qalınlaşana qədər bəzən qarışdıraraq bişirin. İstidən çıxarın, qırıntıları əlavə edin və sərinləyin.

Yumşaldılmış kərə yağı və şəkər tozunu mikserlə çalın. 2 sarısı əlavə edin və hamarlanana qədər yenidən döyün. Un, qabartma tozu və kakaonu birləşdirin. Kərə yağı kütləsinə tökün və xəmir yoğurun.

Çörək kağızının üzərinə un səpin və xəmir kolbasasına çevirin. Kağıza sarın və 20 dəqiqə dondurucuya qoyun.

Kolbasanı nazik dilimlərə kəsin və perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. 180 ° C-də 10 dəqiqə bişirin və tamamilə soyudun. Peçenyelərin yarısına kokos kremi sürtün və qalan dairələrlə örtün.

Reseptləri yadda saxla ☕️

Mütləq sınamaq istəyəcəyiniz 15 şokoladlı peçenye resepti

8. Kokos südü ilə peçenye

Tərkibi

• 200 ml kokos südü;
• 1 xörək qaşığı tapioka nişastası
• 80-100 q qəhvəyi şəkər;
• 1½ xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 xörək qaşığı kokos lopaları + səpmək üçün;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 320 q un;
• 2-3 xörək qaşığı istənilən meyvə siropu.

Hazırlıq

Südü nişasta ilə birləşdirin. Şəkər, yağ və qırıntıları əlavə edib hərtərəfli qarışdırın. Qabartma tozunu tökün və hissələrə un əlavə edin, homojen bir xəmir yoğurun.

Kütləni təxminən 1 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayın və peçenyeləri kəsin. Parçaları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.

Peçenyelərə meyvə siropu sürtün və hindistan cevizi səpin. Əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər qızdırılmış sobada açıq qızılı rəngə qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Siz də oxuyun???

• Kokos yağının faydaları haqqında həqiqət və miflər
• 20 sadə puff pasta desertləri
• Tortu yumşaq və dadlı edəcək 15 krem
• Alma ilə 10 dadlı və orijinal piroq
• Bişirməyə ehtiyacınız olmayan 10 dadlı peçenye tortu