Üç tərkibli qoz-fındıq tortu

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Qarşılaşdığınız bütün qozlu tort reseptləri arasında bu, yəqin ki, ən asanı olacaq. Torta di Noci - bu ləzzət öz vətənində, günəşli Kalabriyada belə adlanır. Biz bunu sadəcə olaraq üç tərkibli tort adlandıracağıq, çünki onun hazırlanması üçün yumurta, şəkər və qoz-fındıqdan başqa heç nə tələb olunmur.

Ediləcək ilk şey qoz ləpələrini una çevirməkdir. Bu, yüksək sürətli bir qarışdırıcı və ya adi bir ət dəyirmanı istifadə edərək edilə bilər.

Sonra yumurtanın sarısını ağlardan ayırıb şəkərlə ağarana qədər çalın. İstəyirsinizsə, resept ətirli limon qabığı ilə əlavə edilə bilər. Çırpılmış sarılara birbaşa əlavə edilir.

Ağları ayrı-ayrılıqda güclü bir köpük halına salın.

Qoz ununu sarısı ilə qalın, xəmir kütləsi alınana qədər qarışdırın. Köpükə çırpılmış yumurta ağını hissə-hissə əlavə edin, daha çox hava saxlamaq üçün bütün inqrediyentləri yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Xəmiri yağlanmış və perqamentlə örtülmüş bir qaba yayırıq (bizimki 20 sm diametrdir), sonra tortu təxminən bir saat 180 dərəcədə bişirmək üçün buraxırıq. Fındıq tez yandığından, tortun səthi çox qaralmaması üçün bişirilmənin son 10-15 dəqiqəsində folqa vərəqi ilə örtülməlidir.

Hazır tortu tamamilə sərinləyin - bu, növbəti gün daha da yaxşılaşan desertlərdən biridir.

Xidmət verməzdən əvvəl səthi şəkər tozu ilə tozlayın.

Tərkibi:

• 340 q (3 stəkan) qoz ləpəsi
• 4 yumurta;
• 225 q (1 stəkan) dənəvər şəkər;
• bir limonun qabığı - isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

1. Qozları un halına salın.
2. Yumurta sarısını şəkərlə ağarana qədər çalın. Qarışığa limon qabığını əlavə edin.
3. Yumurta ağını güclü bir köpüyə çevirin.
4. Yumurta sarılarını qoz-fındıq ilə birləşdirin, sonra zərifcə qarışdıraraq, hissə-hissə çırpılmış ağları əlavə edin.
5. Qarışığı qəlibə yayın, yağla yağlayın və perqamentlə örtün. 180 dərəcədə bir saat bişirin. Xidmət vermədən əvvəl hazır tortu tamamilə sərinləyin.