RESEPTLER: qril balıq

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Pikniklərdə ızgara balıq bişirmək bizim üçün çox adət deyil, çünki çoxları bunun çətin olduğunu düşünür. Əslində, bu heç də belə deyil və çox sadə və dadlı reseptlər var. Mən də onlardan bəzilərini sizinlə bölüşmək istəyirəm.

Növbəti üç resept balıq ızgarasına aiddir. Çox yüngül və dadlı olanları tapmağa çalışdım. Siz zövq ümid!

Limon, yağ və nanə ilə qızardılmış balıq

Gördüyüm ən asan reseptlərdən biri!

Tərkibi: bir limonun suyu, 1/2 stəkan zeytun yağı, bir çimdik duz, 4 böyük nanə yarpağı (doğranmış), 1 böyük diş sarımsaq, bir neçə parça treska və ya oxşar ağ balıq.

Hazırlanması:

Yağı limon suyu ilə hamarlanana qədər qarışdırın, sonra doğranmış nanə yarpağı, bir çimdik duz və əzilmiş sarımsaq mixək əlavə edin.

Hər iki tərəfə fileto və duzu yüngülcə istiot edin. Qril üzərinə folqa qoyun, bir az isinsin və sonra üzərinə balıq qoyun. Fileto nazikdirsə, hər tərəfdən iki dəqiqə bişirin.

Sonra manqaldan çıxarıb oradan bir diş sarımsaq çıxardıqdan sonra hazırlanmış yağla tökürük.

Sitrus qabığı ilə qızardılmış balıq

Tərkibi: bir portağal və bir limonun qabığı, bir çimdik duz, qara bibər, zeytun yağı, balıq filesi və ya biftek, təzə otlar: cəfəri, reyhan və oregano.

Hazırlanması:

Yaşılları incə doğrayın. Yaxşı olar ki, onu ətçəkən maşından keçirtsin və ya blenderlə üyütsün. Sonra göyərti, qara bibər, portağal və limon qabığını 2-3 xörək qaşığı zeytun yağı ilə qarışdırın.

Balıqları bu qarışığa batırın və bir müddət yatmasına icazə verin. Sonra onu qrilə göndərirsən. Güclü yanğın göyərtilərin yanmasına səbəb ola bilər və balıq acı dadlı olacaq, ona görə də onları yüksək odda bişirməmək daha yaxşıdır. Mən isə birinci reseptdəki balıq kimi - folqa üzərində bişirməyə çalışardım.

Balıq hazır olduqda, təzə otlar və limon və ya əhəng dilimləri ilə birlikdə boşqablara qoyun.

Acılı sitrus marinadında qızardılmış balıq

Bu reseptlə, bəlkə də, bir az qarışdırmaq lazımdır. Ancaq komponentlərə görə, sərf etdiyiniz vaxta peşman olmayacaqsınız;)

Tərkibi: 6 dilim treska, kambala, tilapiya və ya halibut filesi, dadmaq üçün duz, 1 kiçik soğan (doğranmış), qoz böyüklüyündə dilim zəncəfil (soyulmuş və incə dilimlənmiş), kiçik bir dəstə cilantro, 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq, 2 çay qaşığı doğranmış acı bibər, 2 çay qaşığı əhəng qabığı, 1 çay qaşığı qara bibər, 1/4 stəkan əhəng suyu, 1/4 stəkan zeytun yağı, 1 əhəng.

Hazırlanması:

Balıq filesini yüngülcə duzlayın və kənara qoyun. Zeytun yağı, soğan, cilantro, sarımsaq, zəncəfil, əhəng qabığı və isti bibəri hamarlanana qədər qarışdırın. Balıq filetosunu bu pasta ilə örtün və ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın.

Qrilə qoymazdan əvvəl balığa bir az duz əlavə edin. Bitmiş balığı əhəng dilimləri ilə xidmət edin.

Və sadəcə duz və istiotla ovuşdura bilərsiniz, üstünə bir neçə limon dairəsi qoyun, folqa ilə sarın və qrilə göndərin - bu da çox dadlı olacaq!

Sizə xatırlatmaq istəyirəm ki, qrildə yağlı dəniz balığını bişirmək daha yaxşıdır. Balıq şəffaf olmağı dayandırdığı anda hazırdır və çəngəl ilə vurularsa, asanlıqla aşınacaq və hələ də şirəli qalacaq.

Və əlbəttə ki, xoş iştaha və yaxşı istirahət!