Dadlı və faydalı yeməkləri necə tez hazırlamaq olar: balıq güveç

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Tərkibində yüksək protein olan bir yemək bişirmək qərarına gəlsəniz, o zaman ideal şam yeməyi üçün əsas meyarları birləşdirən sadə balıq, kalamar və noxud güveç reseptinə diqqət yetirin: hazırlıq sürəti, faydalar və heyrətamiz dad.

Tərkibi

• 400 q ağ balıq filesi;
• 200 q soyulmuş kalamar karkası;
• 90 q soğan;
• 150 q şirin bibər;
• 1 diş sarımsaq;
• 300 q qaynadılmış noxud;
• öz şirəsində 700 ml pomidor;
• 40 ml quru ağ şərab;
• 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
• 115 ml su və ya balıq suyu.

Hazırlıq

Noxudlara əvvəlcədən qulluq etməli olacaqsınız. Yuyulmuş noxudu səhər islatmaq, sonra yumşalana qədər qaynatmaq daha yaxşıdır. Zövqə görə konservləşdirilmiş noxud və ya digər paxlalı bitkilər vaxta qənaət etməyə kömək edə bilər.

Soğan və bibəri yarım halqalara kəsin və zeytun yağında yumşaq olana qədər qızardın. Tərəvəzlərə qurudulmuş rozmarin, sarımsaq əlavə edin və yarım dəqiqədən sonra quru ağ şərabı tökün.

Şərabın təxminən yarısı buxarlananda, öz şirəsindəki pomidorları tərəvəz bazasına əlavə edin və hamar bir sousa çevrilənə qədər gözləyin. Pomidorları taxta qaşıqla yoğuraraq prosesi sürətləndirə bilərsiniz. Sonra pomidor sousuna bir az su və ya balıq suyu tökün, duz və noxud əlavə edin.

Güveç üçün hər hansı bir sıx ağ balıq filesi uyğun gəlir. Yeməyə bütün dəniz məhsulları qarışığı əlavə edə bilərsiniz və ya əvvəlcə üzüklərə kəsilməli olan soyulmuş kalamarın təzə karkasında dayana bilərsiniz.

Yeməyi bir qapaq ilə güveç ilə örtün və orta istilikdə 10-12 dəqiqə bişirin.

Hazır güveç xidmət etməzdən əvvəl kapari və cəfəri ilə doldurula bilər.