6 ən yaxşı Koreya pomidor reseptləri

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Bu isti qəlyanaltılar masadan ilk çıxanlar olacaq.

1. Sarımsaq, bolqar və acı bibər və cəfəri ilə Koreya üslubunda pomidor

Tərkibi

• 2 bolqar bibəri;
• 1 acı bibər;
• 2 baş sarımsaq;
• 1 dəstə cəfəri;
• 100 ml şərab sirkəsi 6%;
• 100 ml bitki yağı;
• 80 q şəkər;
• 2 xörək qaşığı duz;
• 2 kq pomidor.

Hazırlıq

Bolqar bibərini və acı bibəri, həmçinin sarımsaq mixəklərini blenderlə doğrayın.

Nəticədə qarışığı incə doğranmış cəfəri, sirkə, yağ, şəkər və duz ilə qarışdırın. Pomidorları bir neçə böyük hissəyə kəsin və saplarını çıxarın.

Kavanozun dibini bir az pomidorla örtün və hazırlanmış sarğı ilə səpin. Üstünə daha çox pomidor qoyun və şoraba da tökün.

Tərkiblər bitənə qədər təbəqələri təkrarlayın. Konteyneri bağlayın, bir az silkələyin və islatmaq üçün 4-5 saat soyuducuya qoyun.

2. Bolqar bibəri, göyərti və keşniş ilə Koreya üslubunda pomidor

Tərkibi

• 2 bolqar bibəri;
• ½ dəstə cəfəri;
• ½ dəstə şüyüd;
• 3-4 diş sarımsaq;
• 1 xörək qaşığı sirkə 9%;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 1 çay qaşığı şəkər
• 1 çay qaşığı duz
• 1 çay qaşığı keşniş
• bir çimdik isti qırmızı bibər;
• 1 kq pomidor.

Hazırlıq

Bolqar bibərini əvvəllər toxumdan təmizlədikdən sonra bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Cəfəri və şüyüdləri xırda doğrayın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin.

Hazırlanmış inqrediyentlərə sirkə, yağ, şəkər, duz, keşniş və acı qırmızı bibər əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Pomidorları böyük parçalara kəsin, saplarını çıxarın. Bir neçəsini bankanın dibinə qoyun və bir az sarğı ilə örtün.

Tərkiblər bitənə qədər təbəqələri təkrarlayın. Kavanozu bağlayın, bir az silkələyin və 12 saat tərs soyuducuya qoyun.

3. Kök, bolqar bibəri və kök ədviyyatı ilə Koreya üslubunda pomidor

Tərkibi

• 2-3 bolqar bibəri;
• 5 diş sarımsaq;
• 1 yerkökü;
• 1 kq pomidor;
• ½ çay qaşığı paprika;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 50 q şəkər;
• 1 xörək qaşığı duz
• 2 xörək qaşığı sirkə 9%;
• 2-3 yemək qaşığı bitki yağı;
• ½ çay qaşığı Koreya yerkökü ədviyyatı;
• bir neçə budaq şüyüd,
• bir neçə budaq cəfəri;
• bir neçə budaq cilantro.

Hazırlıq

Bolqar bibərindən toxumları çıxarın. Sarımsaqla birlikdə blenderlə əzin. Koreya versiyası üçün yerkökü sürtgəcdən keçirin.

Pomidorları böyük parçalara ayırın və saplarını çıxarın. Pomidorları paprika və üyüdülmüş qara bibər ilə birləşdirin. Marinad üçün şəkər, duz, sirkə, yağ və yerkökü ədviyyatını birləşdirin. Otları incə doğrayın.

Kavanozun altına bir neçə pomidor dilimi qoyun. Bir az əzilmiş bibərlə örtün, üzərinə bir az yerkökü və göyərti əlavə edin. Bir az marinadla səpin.

Tərkiblər bitənə qədər təbəqələri təkrarlayın. Kavanozu bağlayın və 6-8 saat tərs soyuducuya qoyun.

4. Kök, soğan, acı bibər və keşniş ilə Koreya üslubunda yaşıl pomidor

Tərkibi

• 1 yerkökü;
• 1 xörək qaşığı duz
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 1 kq yaşıl pomidor;
• 1 acı bibər;
• 8 diş sarımsaq;
• ½ - 1 soğan;
• 2 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
• 100 ml bitki yağı;
• 1 çay qaşığı keşniş toxumu
• 2 xörək qaşığı sirkə 9%;
• 1/2 dəstə cəfəri.

Hazırlıq

Kökləri Koreya üslubunda sürtgəcdən keçirin və bir qaba qoyun. Yarım duz və şəkər əlavə edin və tərəvəzi əllərinizlə xatırlayın.

Pomidorları nazik dilimlərə, soyulmuş acı bibər və sarımsağı kiçik parçalara, soğanı isə yarım halqalara kəsin. Pomidorları yerkökü ilə qarışdırın. Qalan duz və şəkər, üyüdülmüş keşniş və sarımsağı əlavə edib yenidən qarışdırın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Soğanı atın və qızılı rəngə qədər qızardın. Bibər və keşniş toxumlarını əlavə edin və daha 30 saniyə bişirin.

Qovrulmuş tərəvəzləri bir qaba qoyun. Sirkə və doğranmış cəfəri əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Tərəvəzləri bir boşqab ilə örtün, üstünə ağır bir şey qoyun və 12 saat və ya 24 saat soyuducuya qoyun.

5. Kök, bolqar və acı bibər və göyərti ilə qış üçün Koreya üslublu pomidor

Tərkibi

• 1 bolqar bibəri;
• ½ isti bibər;
• 1 baş sarımsaq;
• 1 yerkökü;
• bir neçə budaq şüyüd;
• bir neçə budaq cəfəri;
• ½ dəstə yaşıl soğan;
• 1 xörək qaşığı duz
• 1½ xörək qaşığı şəkər
• 70 ml sirkə 9%;
• 70 ml bitki yağı;
• 1½ kq pomidor.

Hazırlıq

Bütün bibərləri soyun və sarımsaq ilə birlikdə bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Koreya versiyası üçün yerkökü sürtgəcdən keçirin. Otları incə doğrayın.

Hazırlanmış maddələri bir qaba qoyun. Duz, şəkər, sirkə və yağ əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Pomidorları böyük parçalara ayırın və saplarını çıxarın.

Sterilləşdirilmiş ½ litrlik bankaların dibinə bir az bitki qarışığı qoyun. Üstünə bir neçə pomidor qoyun. Eyni şəkildə daha bir neçə təbəqəni təkrarlayın. Sonuncu tərəvəz şorabası olmalıdır.

Qazanın dibini bir parça ilə örtün və örtülmüş bankaları oraya qoyun. Onları çiyinlərinə qədər su ilə doldurun. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin.

Kavanozları təxminən 10 dəqiqə qaynar suda sterilizasiya edin. Sonra yuvarlayın, boşluqları çevirin və isti bir şey sarın. Tamamilə soyuduqdan sonra onları sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

6. Sarımsaq, bolqar və acı bibər və cəfəri ilə qış üçün Koreya üslublu pomidor

Tərkibi

• 5 kq pomidor;
• 2 acı bibər;
• 8 bolqar bibəri;
• 4 baş sarımsaq;
• 1 dəstə cəfəri;
• 5-6 xörək qaşığı duz;
• 250 ml şərab sirkəsi 6%;
• 100-150 q şəkər.

Hazırlıq

Pomidorları böyük parçalara ayırın və saplarını çıxarın.

Bütün bibərlərdən toxumları çıxarın. Onları sarımsaq, cəfəri və duz ilə birlikdə bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Pomidorları tərəvəz qarışığı ilə birləşdirin. Sirkə və şəkər əlavə edin və yenidən hərtərəfli qarışdırın. 20-30 dəqiqə saxlayın.

Pomidorları marinadla birlikdə sterilizasiya edilmiş 1 litrlik bankalara bölün. Konservləri parça ilə örtülmüş bir qazana qoyun və qapaqlarla örtün. Hər şey uyğun gəlmirsə, boşluqları bir-bir sterilizasiya edin.

Bankaları asılqanlara qədər su ilə doldurun. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin və təxminən 15 dəqiqə sterilizasiya edin. Sonra qabları yuvarlayın və çevirin. İsti və tamamilə sərin bir şey sarın. İş parçalarını sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

Siz də oxuyun???

• 9 Koreya ədviyyatlı badımcan resepti
• Koreyada qış üçün də daxil olmaqla xiyar üçün 8 resept
• Gözəl dadı və parlaq ətri olan 5 lecho resepti
• Qış üçün 8 böyük balqabaq salatı
• Qış üçün 6 dadlı kələm salatı