Bir-birinə yapışmaması üçün köftələri necə və nə qədər bişirmək olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

İstənilən əlavələrlə mükəmməl yeməyi hazırlamağın beş yolu.

Nə nəzərə alınmalıdır

• Dondurulmuş və təzə hazırlanmış köftələr də eyni şəkildə hazırlanır. Onları əritmək lazım deyil, əks halda xəmir yumşalacaq və bir-birinə yapışacaq.
• Hazırlanma vaxtı və texnologiyası doldurma növündən asılı deyil. Bütün köftələr eyni şəkildə bişirilir.
• Əgər çoxlu köftə varsa, bir-birinə yapışmaması üçün onları dəstə-dəstə bişirin.

Köftə üçün suya nə əlavə etmək olar

Şirin doldurulma ilə köftə hazırlasanız belə, maye duzlanmalıdır: bu, onların bir-birinə yapışmasının qarşısını alacaq.

Dadlı bir yemək üçün hər litr suya ½ – 1 çay qaşığı duz lazımdır. Ancaq daha çox götürə bilərsiniz. Şirin köftələr üçün dadını aşmamaq üçün bir çimdik kifayətdir.

Dadlı içlikli köftələr üçün 1-2 qurudulmuş dəfnə yarpağı əlavə edin. Bu, onları daha ətirli və daha dadlı edəcək. Siz həmçinin kiçik doğranmış və ya bütöv soğan, bir az qara bibər və digər sevimli ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz, xüsusən də bulyon köftələrini sevirsinizsə.

Köftələrin bir-birinə yapışmaması üçün suya 1-2 xörək qaşığı bitki yağı tökün. Və ya artıq hazırlanmış yeməyi tərəvəz və ya kərə yağı ilə yağlayın.

Sobada köftələri necə və nə qədər bişirmək olar

Bu iki yolla edilə bilər.

Suda

Geniş bir qazanda suyu qaynadın. Maye köftələri tamamilə örtməlidir ki, orada sərbəst üzsün və bir-birinə yapışmasın. Ədviyyat və yağ əlavə edin.

Köftələri hissə-hissə qaynar suya qoyun və dibinə yapışmaması üçün dərhal qarışdırın. İstiliyi orta və orta səviyyəyə endirin.

Hərdən qarışdıraraq bişirin. Bir neçə dəqiqədən sonra köftələr üzməlidir. Sonra onları başqa 3-5 dəqiqə bişirin (xəmirin qalınlığından asılı olaraq).

Əsas odur ki, köftələrin sürünməsinə imkan verməyin. Onların nə qədər yaxşı edildiyini müəyyən etmək üçün bir dişləmə xəmirini sınaya bilərsiniz. Hazır köftə üçün xəmir yumşaq və bir qədər şəffaf olacaq.

Bir cüt üçün

Buxar başlığını yağ və ya kərə yağı ilə yağlayın. Üzərinə köftələri bir qat qoyun ki, bir-birinə dəyməsin.

Bir qazanda suyu qaynadın. Burun ona toxunmaması üçün kifayət qədər maye olmalıdır. Köftə qabını qoyun və örtün. 5-7 dəqiqə bişirin.

Xüsusi buxar qabınız yoxdursa, sadə cuna kömək edəcəkdir. Qazanın təxminən üçdə birini su ilə doldurun. Kumaşı yuxarıdan sıx şəkildə çəkin.

Su qaynayanda köftələri bir-birindən qısa məsafədə cənətə qoyun. Dərin bir qabla örtün və 5-7 dəqiqə bişirin.

Yavaş ocaqda köftələri necə və nə qədər bişirmək olar

Multivarkada, sobada olduğu kimi, yemək suda bişirilir və buxarlanır.

Suda

Multivarka qabına qaynar su tökün, təxminən yarısını doldurun. Ədviyyat və yağ əlavə edin.

Köftələri içinə atın. Onlar suda sərbəst üzməlidirlər. Qapağı bağlayın və buxar rejimində təxminən 5 dəqiqə və ya Pasta rejimində 8-10 dəqiqə bişirin.

Bir cüt üçün

Əvvəlcə buxar qabını kərə yağı, bitki yağı və ya kərə yağı ilə yağlayın. Üzərinə köftələri bir qat düzün ki, bir-birinə dəyməsin.

Multivarka qabına təxminən iki stəkan su tökün. Konteyneri üstünə qoyun (mayeyə toxunmamalıdır). Qapağı bağlayın, “Buxarda bişirmə” rejimini təyin edin və köftələri 15 dəqiqə bişirin.

Mikrodalğalı sobada köftələri necə və nə qədər bişirmək olar

Geniş və dərin mikrodalğalı qabdan istifadə edin. Köftələri orada bir təbəqəyə qoyun. Onları təxminən yarısı və ya bir az daha çox isti su ilə örtün, lakin tamamilə deyil. Ədviyyat və yağ əlavə edin.

Köftələri qapaq və ya boşqab ilə örtün. Onları bir dəqiqə tam gücdə bişirin. Sonra orta gücü yandırın və təxminən 8 dəqiqə bişirin. Bundan sonra yeməyi söndürülmüş mikrodalğalı sobada bir neçə dəqiqə daha buraxın.