Ailə reseptindən hazırlanmış şirin və yüngül üzüm şərabı

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Bu aromatik ev şərabı təxminən 9 dərəcəyə malikdir.

Tərkibi

3 litr şərab üçün:

• 1¹⁄₂ kq şərab üzüm (Lifehacker isabella istifadə etdi);
• 2¹⁄₂ l su;
• 600 q şəkər.

20 litr şərab üçün:

• 10 kq üzüm;
• 15 litr su;
• 4 kq şəkər.

Hazırlıq

Üzümün təmiz olduğuna əminsinizsə, onları yumayın: bu, giləmeyvə üzərində şərab mayası qalacaq. Əmin deyilsinizsə, bunun əvəzinə nəm dəsmal ilə yuyun və ya qurudun.

Üzümü şirəsi buraxmaq üçün emaye qabda əllərinizlə əzin. Sonra şərbət hazırlayın. Bir qazana su tökün, şəkər əlavə edin və atəşə qoyun. Bir qaynağa gətirməyin, sadəcə şəkərin həllini gözləyin.

Giləmeyvə qarışığını bir şüşə şüşəyə köçürün, şərbətlə doldurun, örtün və 21 gün isti yerdə qoyun. Otaq temperaturu 20 ° C-dən yuxarı olarsa, iki həftə kifayət edəcəkdir.

Hər səhər və axşam qarışığı taxta qaşıqla qarışdırın. Əgər müdaxilə etməsəniz, pulpa (giləmeyvə qalıqları) turş olacaq və gələcək şərabı korlayacaq.

21 gündən sonra şərabı süzün və bir həftə sərin yerdə buraxın. Bu, mayanın çökməsi üçün lazımdır.

Bir həftədən sonra dibində ağımtıl bir çöküntü görəcəksiniz. Bir şlanq və ya huni istifadə edərək, çöküntüyə toxunmadan şərabı şüşələrə və ya qutulara tökün.

Sonra şərabı 6-12 ay sərin qaranlıq yerdə qoyun. Şərab nə qədər dayanarsa, dadı bir o qədər zəngin olar.