Nənənin əməl etməli olduğu 6 məsləhət

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Bu məqalə Qaşıq Kulinariya Blogu tərəfindən hazırlanmışdır. Müəllifin nənəsinin sağlam qidalanma ilə bağlı tövsiyəsini çox maraqlı gördük və materialı burada diqqətinizə çatdırırıq.

1. Vitamin ehtiyatı hazırlayın

Bu o demək deyil ki, mövsümdə bir vedrə çiyələk, gavalı və ya albalı yemək lazımdır. Ancaq unutmayın ki, iqlimimizdə o qədər də çox tərəvəz, meyvə və giləmeyvə olmayan aylar var. Mövsümi moruq və çiyələkləri dondurmaq və ya qurutmaq olar, sonra onlarla çay hazırlayın, sadəcə olaraq sevimli kreminizə bir neçə xörək qaşığı quru giləmeyvə əlavə edin, kokteyllər, piroqlar və kompotlar hazırlayın. Otlar və çiçəkləri qurutmağı unutmayın - hətta pəncərədə və ya bir bağ evində yetişən nanə (kəklikotu, ləzzətli, reyhan) və öz əlimizlə toplanan cökə və ya çobanyastığı çiçəkləri apteklərdən daha ətirli və daha sağlamdır.

2. Təzə yeyin

Bu, xüsusilə ət və süd məhsulları yeyirsinizsə, doğrudur. Evdən və ya fermadan qırmızı ət və quş əti, tərəvəz və meyvələri seçmək həmişə daha yaxşıdır - gübrə məhsulları və hər hansı pestisidlərin qəbulunun qarşısını almaq üçün mövsümə uyğun olaraq. Bundan əlavə, bu mətbəxə də aiddir: köhnəni yenidən qızdırmaqdansa, təzə bişirmək həmişə yaxşıdır.

3. Südün uzun müddət saxlanmasından çəkinin

Axı biz bilirik ki, təbii südün tərkibində qidalı zülal və “yaxşı” yağlarla yanaşı, faydalı fermentlər və immuniteti yüksəldən laktoferrin var və antioksidant, iltihab əleyhinə, virus əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Bütün bunlar artıq mağaza südündə deyil: emal prosesində onda faydalı olan hər şey sadəcə məhv edilir. Təəssüf ki, süd hər hansı digər məhsuldan daha pis əmilir. Konsistensiyaya görə, UHT südü bərabər paylanmış yağ hissəcikləri olan homojen maye kütlədir. Homojenləşmədə yaxşı bir şey yoxdur, çünki qarışdırarkən südün içinə hava daxil olur və süd yağları oksidləşmiş yağlı maddəyə çevrilir. Oksidləşmiş süd yağları yemək bədəninizə çoxlu miqdarda sərbəst radikalların daxil olması deməkdir; bundan mütləq daha sağlam olmayacaqsınız. Belə süd mədəyə daxil olduqda, onun tərkibindəki kazein bir böyük topağa yapışaraq həzmi çətinləşdirir. Mənim seçimim tam çiy inək südü və ya daha yaxşı keçi südüdür.

4. Süni vitaminlərdən uzaq durun

Çünki hər zaman təzə meyvə-tərəvəz kompleksini almaq imkanı var. Ancaq bunun üçün özünüzə qulluq etməli və pəhrizə nəzarət etməlisiniz, əks halda banan və quru ərikdən maksimum kalium, maqneziumu - küncüt toxumlarından, toxumlardan və göyərtidən, C vitaminini - qaragilədən aldığımızı başqa necə öyrənəcəksiniz. qarağat, A - balıq, yumurta və portağal tərəvəzlərdən, B qrupu tam taxıllardan, ətdən, paxlalı bitkilərdən, yaşıl tərəvəzlərdən və xüsusilə kələmdən, E qoz-fındıqdan. Tabletlərdə multivitamin kompleksi olmadan edə bilməyəcəyiniz xüsusi hallar olsa da - xəstəliklər, ağır idman yükləri və s. Onlarda da kritik dərəcədə pis bir şey yoxdur, tibb hər il inkişaf edərək, kiçik kapsullara maksimum fayda gətirir.

5. Dərinizə diqqət edin

İçəridən - özümüzü nə yediyimizdən xəbərdar olmaq, çünki mədə və bağırsaqların vəziyyəti ilk növbədə dərinin vəziyyətinə təsir göstərir. Və zahirən. Bu qədər böyük və görünən bir hissəmizə qulluq etmək, qalan orqanlardan daha asandır.

6. Açıq havada daha çox vaxt keçirin

Şərhlərə ehtiyac yoxdur. Yalnız bütün işlərinizi evdə qoyub, qarşıdan gələn bayramlarda gəzintiyə çıxın.