Hər zövqə uyğun 10 kartof güveç resepti

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Ət, balıq, badımcan, pomidor, balqabaq və pendir ilə doyurucu və dadlı yeməklər.

1. Kıyılmış ətli kartof güveç

Tərkibi

• 1 soğan;
• 2-3 xörək qaşığı bitki yağı + yağlama üçün bir az;
• 600 q istənilən kıyılmış ət;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 2 çay qaşığı şerbetçiotu-suneli;
• 10-12 kartof;
• 300 ml süd;
• 1 yumurta;
• 150 q sərt pendir.

Hazırlıq

Soğanı kiçik kublara kəsin və isti yağda saxlayın. Kıyılmış əti əlavə edin və ət yumşaq olana qədər hərdən qarışdıraraq qovurun. Duz, istiot və suneli şerbetçiotunun yarısını əlavə edib qarışdırın.

Soyulmuş kartofu incə dilimlərə kəsin. Südü yumurta, duz və suneli şerbetçiotu ilə çalın. İstədiyiniz digər ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.

Çörək qabını yağla yağlayın. Kartofun yarısını dibinə qoyun, üstünə qiyməni yayın və qalan kartofla örtün. Süd qarışığı ilə tökün və qızardılmış pendirlə səpin.

Yeməyi folqa ilə örtün və təxminən 40 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Sonra folqa çıxarın və pendir qabıqlanana qədər başqa 10-15 dəqiqə bişirin.

2. Pendir ilə kartof güveç

Tərkibi

• 8-10 kartof;
• 4 xörək qaşığı kərə yağı;
• 4 xörək qaşığı un;
• 360 ml süd;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 250 q sərt pendir;
• bir az bitki yağı.

Hazırlıq

Kartofu qaynar suya batırın və 20-25 dəqiqə, demək olar ki, yumşalana qədər bişirin.

Bir tencerede kərə yağı orta istilikdə əridin. Un əlavə edin və bir-iki dəqiqə çəngəl ilə qarışdıraraq bişirin. Südü tökün və arabir qarışdıraraq qatılaşana qədər 2-3 dəqiqə bişirin.

Sousu oddan çıxarın, duz, istiot və 200 q sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın.

Soyudulmuş kartofu soyun və nazik dilimlərə kəsin. Yağlanmış çörək qabına kartofun üçdə birini qoyun. Duz və istiot əlavə edin və pendir sousunun bir hissəsi ilə çiləyin. Eyni şəkildə daha iki qat düzəldin. Qalan rəndələnmiş pendirlə səpin və 180 ° C-də 20-25 dəqiqə bişirin.

3. Göbələk ilə kartof güveç

Tərkibi

• 2 soğan;
• bir neçə yemək qaşığı bitki yağı;
• 300 q şampinonlar;
• 5-6 kartof;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 150 ml az yağlı krem;
• 50 ml süd;
• 1 xörək qaşığı un;
• 2-3 çay qaşığı kartof ədviyyatı;
• 100 q sərt pendir.

Hazırlıq

Soğanı kiçik dilimlərə kəsin və qızdırılan yağ ilə tavada yüngülcə qızardın. Göbələkləri nazik dilimlərə və ya böyük parçalara kəsin. Onları soğana əlavə edin, qarışdırın və maye buxarlanana qədər bişirin.

Bu vaxt soyulmuş kartofları kublara kəsin. Başqa bir tavada yağı qızdırın və kartofu demək olar ki, bişənə qədər qızardın.

Göbələklərə duz və istiot əlavə edin, qaymaq və süd əlavə edin, un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və vaxtaşırı qarışdıraraq bir neçə dəqiqə daha bişirin.

Qızardılmış kartofları bir çörək qabına qoyun və ədviyyatlarla səpin. Üstünə göbələk və sous qoyun və hamarlayın. Üzərinə rəndələnmiş pendir səpin və 180°C-də 15-20 dəqiqə bişirin.

4. Toyuq ilə kartof güveç

Tərkibi

• 4-5 kartof;
• 1-2 yerkökü;
• 400 q toyuq filesi;
• 3 yumurta;
• 3 xörək qaşığı süd və ya istənilən yağ tərkibli krem;
• 4-5 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 1 çay qaşığı provans otları;
• bir az bitki yağı;
• 2 xörək qaşığı xama;
• 50-100 q sərt pendir.

Hazırlıq

Soyulmuş kartof və yerkökü nazik kublara, toyuq ətini isə kiçik kublara kəsin.

Tərəvəz və əti bir qaba qoyun. Yumurta, süd və ya qaymaq, doğranmış sarımsaq, duz, istiot və Provence göyərti əlavə edin (digər ədviyyatlarla əvəz edə bilərsiniz). Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.

Çörək qabını yağla yağlayın və hazırlanmış yeməyi əlavə edin. Üstünə xama çəkin və yarım saat 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Sonra güveç üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və başqa 20-30 dəqiqə bişirin.

5. Pomidor ilə kartof güveç

Tərkibi

• 6 kartof;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 1 çay qaşığı kartof və ya digər ədviyyat
• 3 yumurta;
• 2 xörək qaşığı xama;
• 1-2 pomidor;
• 50 q sərt pendir.

Hazırlıq

Soyulmuş kartofu incə dilimlərə kəsin və bir qaba köçürün. Duz, istiot və kartof ədviyyatı əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Yumurta, xama və duzu hamarlanana qədər döyün. Qarışığı kartofun üzərinə tökün, qarışdırın və bir çörək qabına köçürün.

Pomidorları incə dilimlərə kəsin və kartofun üstünə qoyun. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və kartof yumşalana qədər 180 ° C-də təxminən 30-40 dəqiqə bişirin.

6. Kartof püresi və qiymə ilə güveç

Tərkibi

• 10-12 kartof;
• dadmaq üçün duz;
• 200-300 ml süd;
• bir parça kərə yağı;
• 1 yumurta;
• 1 soğan;
• 2-3 xörək qaşığı bitki yağı + yağlama üçün bir az;
• 1 kq istənilən kıyılmış ət;
• 4 xörək qaşığı soya sousu
• 2 xörək qaşığı ketçup
• 100 q sərt pendir;
• 4 xörək qaşığı xama.

Hazırlıq

Kartofu duzlu suda yumşalana qədər qaynadın. Süzün, süd əlavə edin və əzməklə püre halına salın. Kərə yağı, yumurta və duz əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Soğanı kiçik kublara kəsin və isti yağda saxlayın. Kıyılmış əti əlavə edin və yumşalana qədər qızardın. Kıyılmış əti və soğanı bir qaba köçürün, soya sousu və ketçup əlavə edin və qarışdırın.

Çörək qabını yağlayın və üzərinə kartof püresinin yarısını yayın. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısını səpin, ət içliyini və qalan pendiri əlavə edin. Üstünə püresi yayın və xama ilə fırçalayın. 180 ° C-də 15-20 dəqiqə bişirin.

Əlfəcin?

Hər kəsin öhdəsindən gələ biləcəyi 10 ləzzətli kıyılmış ət yeməyi

7. Balıq ilə kartof güveç

Tərkibi

• 6-8 kartof;
• dadmaq üçün duz;
• 500 q hər hansı bir ağ balıq filesi;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• 30 q kərə yağı;
• 1½ xörək qaşığı un;
• 400 ml süd;
• bir çimdik üyüdülmüş muskat;
• 100 q emal edilmiş qaymaqlı pendir;
• 1 soğan;
• bir az bitki yağı;

Hazırlıq

Kartofu duzlu suda yumşalana qədər qaynadın. Filetoları böyük parçalara kəsin və bir qaba qoyun. Duz, istiot və limon suyu əlavə edin, qarışdırın və qalan inqrediyentləri hazırlayarkən kənara qoyun.

Kərə yağı bir qazanda və ya kiçik qazanda əridin. Un əlavə edin və vaxtaşırı qarışdıraraq bir neçə dəqiqə bişirin. Qarışdırmağa davam edərkən, tədricən südü tökün. Muskat və krem pendir əlavə edin və qarışdırarkən sousu qatılaşana qədər bişirin.

Soğanı nazik yarım halqalara, qaynadılmış kartofu isə dilimlərə kəsin. Balıqları yağlanmış tavaya qoyun. Üstünə soğan, bir az sous, kartof səpin və qalan sousun üzərinə tökün. Güveçə 30-35 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun.

Aşbaz olmaq?

Gordon Ramsay-dan 7 maraqlı balıq yeməyi

8. Toyuq və göbələk ilə kartof güveç

Tərkibi

• 1 soğan;
• 2-3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 150 q şampinonlar;
• 1 toyuq döşü;
• dadmaq üçün duz;
• 1 çay qaşığı toyuq ədviyyatı
• 100 q sərt pendir;
• 2 yumurta;
• 4 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı mayonez və ya xama;
• 6-7 kartof;
• yer qara bibər - dadmaq;
• ½ dəstə şüyüd.

Hazırlıq

Soğanı doğrayın və isti yağda yüngülcə qızardın. Göbələkləri və toyuq ətini kiçik kublara kəsin, soğana əlavə edin və qızılı rəngə qədər qızardın. Duz və ədviyyatlarla səpin.

Sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısını, bir yumurta, 2 qiymə sarımsaq və mayonez və ya xama birləşdirin. Kobud rəndələnmiş soyulmuş kartof, duz və istiot əlavə edin və qarışdırın.

Qalan rəndələnmiş pendir və doğranmış sarımsağı, doğranmış şüyüd və yumurtanı ayrıca qarışdırın.

Çörək qabına göbələk və toyuq içliklərini qoyun, üstünə kartof qarışığını yayın və pendir qarışığı ilə örtün.

Formanı folqa ilə örtün və təxminən bir saat 200 ° C-də bişirin. Sonra folqa çıxarın və başqa 10-15 dəqiqə bişirin.

Sevdiklərinizi müalicə etmək istərdinizmi?

5 inanılmaz dadlı toyuq piroqu

9. Badımcan ilə kartof güveç

Tərkibi

• 1 kiçik badımcan;
• 2-3 böyük kartof;
• 1-2 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• bir az bitki yağı;
• 250 ml ağır krem;
• 1 yumurta;
• 200-250 q sərt pendir.

Hazırlıq

Badımcan və soyulmuş kartofu kiçik kublara kəsin və bir qaba köçürün. Doğranmış sarımsaq, duz və istiot əlavə edib qarışdırın. Yağlanmış qaba qoyun.

Krem və yumurta əlavə edin. Qızardılmış pendirin üçdə birini tökün, qarışdırın və tərəvəzləri tökün. 180 ° C-də təxminən 30 dəqiqə bişirin. Qalan sürtgəcdən keçirilmiş pendiri güveçə səpin və başqa 10-20 dəqiqə bişirin.

Yadda saxla?

Fırında badımcan bişirməyin 11 ən yaxşı yolu

10. Balqabaqlı Kartoflu Güveç

Tərkibi

• 5 kartof;
• 200 q balqabaq pulpası;
• 150 q sərt pendir;
• 80-100 q kərə yağı;
• 2-3 xörək qaşığı xama və ya mayonez.

Hazırlıq

Soyulmuş kartof, balqabaq və pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Ərinmiş kərə yağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Hazırlanmış kütləni çörək qabına qoyun və üzərinə xama və ya mayonez sürtün. 180 ° C-də 30-40 dəqiqə bişirin.

Siz də oxuyun?

• Sobada zərif mal əti bişirməyin 10 yolu
• Fırında çəhrayı hinduşka üçün 10 resept
• Fırında şirəli qabırğa üçün 10 resept
• Fırında dadlı donuz əti üçün 15 resept
• Fırında ən incə ördəyi necə bişirmək olar. Yalnız ən yaxşı reseptlər