Düzgün meyvə və giləmeyvə necə seçilməlidir

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Ən yetişmiş, ətirli və dadlı meyvələri almaq üçün nələrə diqqət etməlisiniz.

Şaftalı və nektarin

Yay meyvə ola bilsəydi, şaftalı olardı. Onları bazarda almaq daha yaxşıdır. Üzünüzə yaxınlaşdırın və qoxulayın. Parlaq qabıqlı şaftalıları seçin. Qırmızı, narıncı, çəhrayı olmalıdır. Pulpa isə günəbaxan ləçəkləri kimi parlaq sarıdır. Şaftalı üzərinə yüngülcə sıxın, bərk və çox yumşaq olmamalıdır.

Nektarinlərdə sarı nöqtələrlə qırmızı dəri olmalıdır. Bu meyvələr ən yaxşı şəkildə sərt yeyilir, ona görə də dişlədiyiniz zaman xırtıldayarlar. Yumşaldılmış yeməkləri yalnız başqaları olmadıqda və ya onları unutduqda və sonra soyuducunun uzaq küncündə tapanda yeyin.

Sarı ətli meyvələr daha ətirli, ağ ətli meyvələr isə daha şirindir. Ağ şaftalı və nektarinlər daha az turşudur, buna görə də yumşaqlıqlarından asılı olmayaraq şirin olacaqlar. Onların aroması incə, çiçəklidir, lakin sarılarınki qədər sıx deyil. Zövqünüzə uyğun seçin.

Manqo

Manqo, şirəsi sözün əsl mənasında ondan axdığı zaman yetişmiş yeyilməlidir. Belə bir meyvənin dadı şirin, azca turş, ətri zəngindir. Manqonun yeganə mənfi cəhəti qabığını soymağın çətin olmasıdır. Ətrafdakı hər şeydə şirə ləkələrini buraxmamaq üçün bir bıçaqla qarışdırmalı, həmçinin boşqab və salfetlərə yığmalısınız.

Yetişmiş manqo möhkəmdir, çox yumşaq deyil. Dəri qırışırsa, meyvə artıq yetişir və ya içəridə çürüməyə başlayır. Hamar, vahid parlaq rəngli, ləkəsiz olmalıdır. Üzərində kiçik tünd ləkələr varsa, eybi yoxdur. Bu meyvənin yetişdiyini göstərir.

Qoxuya diqqət yetirin. Şirin və qatranlı olmalıdır. Turş qoxusu olan manqoda fermentasiya prosesi artıq başlayıb, belə meyvələr alınmamalıdır. Meyvənin qoxusu yoxdursa, yetişməmiş yığılıb. Sadəcə dadsız olacaq.

Üzüm

Giləmeyvələrin rənginə baxın. Yetişmiş yaşıl üzüm sarımtıl rəngə malikdir. Qırmızı üzüm dəridə yaşıl ləkələr olmadan dərin şərab rənginə sahib olmalıdır. Yetişmiş bənövşəyi üzümlər çox tünd, demək olar ki, qaradır.

Yetişmiş giləmeyvə möhkəm və hamardır, budaqlara möhkəm bağlanır. Sapların özləri yaşıl və çevikdirsə, üzüm mütləq təzədir. Qurudulmuş və ya yaş giləmeyvə üzümün xarab olmasına işarədir.

Giləmeyvələrdə ağımtıl tutqun bir örtük varsa, bu, yaxşıdır. Çürüməyə və nəm itkisinə qarşı təbii qoruyucudur. Lövhə tamamilə yuyulmasa belə, belə giləmeyvə yemək təhlükəsizdir.

gavalı

İstənilən rəngli gavalı - qırmızı, sarı, bənövşəyi - çox yumşaq olmamalıdır. Yüngül basıldığında, giləmeyvə yaylanmalıdır. Qurumuş və ya sallanmış giləmeyvə almayın. Ancaq çox çətin olanlardan da çəkinin. Qaranlıq yerdə bir neçə gün qaldıqda belə yetişməyəcəklər.

Bütün giləmeyvə şirin, xarakterik gavalı aromasına malik olmalıdır. Üzümdə olduğu kimi gavalıların üzərindəki boz rəngli örtük giləmeyvələri qoruyur.

Şek

Yumşaq olmalıdır, amma çox yumşaq deyil. Meyvə qırışmış görünürsə və ya şirənin axmasına səbəb olan çatlar varsa almayın. Amma çox hamar parlaq dəri də bir seçim deyil. Belə meyvələr hələ yetişməmişdir.

Əncir çox tez xarab olur, uzun müddət saxlanıla bilməz. Satın alındıqdan sonra bir-iki gün ərzində istehlak edin.

Qarpız

Qarpızın əti şirin və xırtıldayan, bərk və çox sulu olmamalıdır. Yetişmiş qarpız üzərinə vuranda küt səs çıxarır, sıxdıqda isə xırıldayır.

Qarpızın qabığına baxın. Parlaq, kəsiklər və çatlar olmadan, yaxşı müəyyən edilmiş zolaqlarla olmalıdır. Yan tərəfdə kiçik sarı ləkə ola bilər. Bu zaman qarpız böyüyəndə yerə dəydi.

albalı

Tünd qırmızı giləmeyvə seçin. Onlar yetişəcək. Giləmeyvə özləri möhkəm və parlaq olmalıdır. Sapları yaşıl və çevikdir. Əgər onlar quruyub qaralmışlarsa, deməli, giləmeyvə uzun müddətdir mağazadadır.

Sapın birləşdiyi yerə baxın. Dəri orada qırışsa, giləmeyvə otaq temperaturunda uzun müddət saxlanıldı. Onlar şirin ola bilər, amma artıq təzə deyil.

Naringilər

Naringilər ilk növbədə qoxusuna görə seçilir. Zəngin və şirindirsə, meyvə mütləq yetişmişdir. Bunu yoxlamaq üçün barmağınızla qabığını yüngülcə ovuşdurun.

Yetişmiş naringilərdə qabıq pulpaya çox möhkəm yapışmır. İncədir və təmizlənməsi asandır. Və basıldıqda yaylanır. Sadəcə bərk basmayın, naringilər asanlıqla qırışır.

Meyvənin çəkisini yoxlayın. Əgər onlar ağırdırsa, deməli, onların içərisində çoxlu şirə var. Ləkələri və çuxurları olan çox yumşaq naringiləri almayın. Çox uzun müddət yatdılar və pisləşməyə başladılar.

Portağal

Meyvənin çəkisinə diqqət yetirin. Portağal nə qədər ağır olsa, bir o qədər yetişmiş və şirəli olur. Hamar, nazik dəri ilə sərt portağalları seçin.

Ancaq rəngə həmişə etibar etmək olmaz. Bəzi növlər, məsələn, Valensiya, yetişdikdən sonra yaşılımtıl rəngə qayıdır. Qabıqdakı tünd ləkələr meyvənin pisləşdiyini bildirmir. Sadəcə olaraq belə portağal isti, rütubətli iqlimdə böyüyüb.

banan

Onları dərhal istifadə edəcəksinizsə, yetişmişləri alın - sarı, kiçik qəhvəyi ləkələrlə. Meyvələri bir neçə gün saxlamaq istəyirsinizsə, yaşılımtıl olanları seçin. Bu bananlar tədricən yetişəcək. Yemək üçün idealdır - yaşılımtıl ucları olan parlaq sarı.

Çox yumşaq olan qızardılmış banan almayın. Artıq içəridə çürüməyə başlayıblar. Dərinin boz rəngi isə meyvənin yanlış temperaturda saxlandığını göstərir. Onların dadlı olma ehtimalı azdır.

çiyələk

Diqqət etməli olduğunuz ilk şey zəngin, şirin ətirdir. Bu çiyələklər yetişmiş və dadlı olacaq. Giləmeyvələrin heç bir qoxusu yoxdursa, onlar boş dad verəcəklər.

Rəngə də diqqət yetirin. Ağ və ya yaşıl ləkələri olan giləmeyvə artıq yetişməyəcək. Ən yaxşısı, giləmeyvə açıq qırmızıdır. Çox tünd rəng çiyələklərin artıq yetişdiyini göstərir.

Giləmeyvə möhkəm, əyilmə və zədələnmədən möhkəm olmalıdır. Əgər onlar uzun müddət saxlanılıbsa və çox yumşaq olurlarsa, onları çörək bişirmək və ya kompot bişirmək üçün istifadə edin.

moruq

Əksər digər meyvə və giləmeyvələrdə olduğu kimi, dadına diqqət yetirin. Yetişmiş şirin moruqda tam gövdəlidir. Zərərsiz və kifsiz sərt, quru giləmeyvə seçin. Moruqun müxtəlif növləri fərqli rəng intensivliyinə malikdir. Əsas odur ki, vahiddir, yaşıl ləkələr yoxdur.

Moruq çox az saxlanılır. Satın alındıqdan sonra bir neçə gün ərzində istifadə etməyə çalışın. Və ya gələcək istifadə üçün dondurun. Giləmeyvə çox yumşaq olarsa, onları bir qarışdırıcıda doğrayın və ya mürəbbəsi qaynadın.

Qaragilə

Yetişmiş qaragiləmeyvə vahid rəngli, qızartısız. Üzərində boz rəngli bir örtük ola bilər. Bu təbii qoruyucu təbəqədir.

Sərt giləmeyvə seçin. Yumşaq, sulu qaragilə çox uzun müddət saxlanılıb və artıq öz dadını itirib. Bütün turş giləmeyvə kimi, uzun müddət saxlanmır, dərhal yemək daha yaxşıdır.

Qranat

Parlaq rəngli dəriləri olan böyük meyvələri seçin. Narı əlinizdə saxlayın, mütləq ağır olmalıdır - bu o deməkdir ki, onun tərkibində çoxlu şirə var. Dəri ləkələrdən, cızıqlardan və digər zədələrdən təmizlənməlidir. Qırışlar olmadan hamar olmalıdır.

Toxumlar qırmızıdırsa, lakin dəri içəridən qaralmışdırsa, eybi yoxdur. Bu narı yeyə bilərsiniz. Ancaq toxumların özləri qəhvəyi və yumşalmışsa, onları atmaq daha yaxşıdır.

Narı təmizləməyin bir neçə yolu var. Məsələn, yarısını kəsib hər yarısını çölə çevirə bilərsiniz. İndi qiymətli toxumları bir-bir çıxarın. Və ya onları ağ dəri ilə birlikdə bir qab suya tökün. Dəri görünəcək.

Lychee

Liçi nə qədər böyükdürsə, bir o qədər yaxşıdır. Sıxıldıqda bir az yayılan, lakin şirəsi çıxmayan sərt meyvələri seçin. Dərisi yaş və çatlamışsa, meyvənin içi çürüməyə başlayıb.

Fərqli növlər fərqli dəri rənglərinə malikdir. Yetişmiş liçi qırmızı, narıncı, sarımtıl rəngdədir. Ancaq meyvə qəhvəyi rəngə çevrilirsə, bu, onların artıq pisləşdiyini göstərir. Yetişmiş liçilərdən dəri sadəcə əl ilə çıxarılır. Həddindən artıq yetişəndə daha sıx olur, onu bıçaqla ayırmalı olacaqsınız.

Lychee pulpası sulu, ağ, şəffafdır. Üzüm kimi dadlıdır. Tamamilə şəffaflaşsa, qaraldı və ya ləkələrlə örtüldüsə, meyvə pisləşdi. Belə liçi yemək olmaz.