10 asan pomidor sousu resepti

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Fesleğen, oregano, rozmarin, cəfəri, zəncəfil, bal, xama, portağal və zoğal ilə.

Pomidor sousu makaron, düyü, kartof və digər yan yeməklər, ət və tərəvəz yeməkləri ilə verilir. O, həmçinin evdə hazırlanmış pizzanı mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Hazırlanmış sousu qapaqlı şüşə qabda soyuducuda saxlayın. Dadı və ətri 2-3 gün davam edəcək.

1. Fesleğen ilə pomidor sousu

Tərkibi

• 12 böyük reyhan yarpağı;
• 5 diş sarımsaq;
• ½ soğan;
• 1¾ kq pomidor;
• 4 xörək qaşığı zeytun yağı
• ⅛ çay qaşığı duz;
• ⅛ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlıq

Fesleğen, sarımsaq və soğanı qaba doğrayın. Pomidorları bir-iki dəqiqə qaynar suya batırın. Sonra çıxarın, sərinləyin, qabığını soyun və yarıya və ya dörddə birinə kəsin.

Fesleğen, sarımsaq, soğan, yağ, duz və istiotu bir qazana qoyun. 30-40 saniyə orta istilikdə qızdırın. Pomidorları əlavə edin, bir qaynadək gətirin və daim qarışdıraraq ən azı 30 dəqiqə bişirin. Sos qalınlaşdıqda və həcmi yarıya çatdıqda, ocağı söndürün, qazanı qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə oturun.

Əgər sousun daha vahid olmasını istəyirsinizsə, onu blenderlə döyün.

2. Oregano ilə pomidor sousu

Tərkibi

• 1 kq pomidor;
• 5 diş sarımsaq;
• 1 soğan;
• 2-3 budaq oregano;
• 5-6 budaq reyhan;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 çay qaşığı duz
• ¼ çay qaşığı qara bibər;
• 300 ml su;
• 4 xörək qaşığı tomat pastası.

Hazırlıq

Pomidorları orta ölçülü kublara kəsin. Sarımsağı, soğanı, oregano və reyhanı doğrayın.

Böyük bir qazanda yağı aşağı istilikdə qızdırın. Soğan, sarımsaq, duz və istiot əlavə edin. 3 dəqiqə bişirin və daim qarışdırın. Sonra 60 ml su və tomat pastası əlavə edin.

1 dəqiqədən sonra pomidorları bir tencereye qoyun, qalan su ilə örtün və qarışdırın. Üzərini örtün və orta istilikdə başqa 10 dəqiqə bişirin.

İstidən çıxarın və sousu blenderlə istədiyiniz konsistensiyaya qədər çalın. Sonra göyərti əlavə edin və yenidən döyün.

3. Rozmarin ilə pomidor sousu

Tərkibi

• 1½ kq pomidor;
• dadmaq üçün duz;
• 4 diş sarımsaq;
• 4 budaq rozmarin;
• 120 ml zeytun yağı;
• 2 xörək qaşığı kərə yağı.

Hazırlıq

Pomidorları yarıya bölün və qabığını tutaraq qaba sürtgəcdən keçirin. Duz. Sarımsağı və rozmarini doğrayın.

Zeytun yağı bir qazanda orta istilikdə qızdırın. Sarımsağı qızılı rəng alana qədər 2-3 dəqiqə qızardın. Rozmarin əlavə edin və 1 dəqiqə bişirməyə davam edin. Pomidorları əlavə edin, bir qaynadək gətirin və sous qalınlaşana qədər 5-10 dəqiqə bişirin.

İstidən çıxarın, kərə yağı əlavə edin və qarışdırın.

4. Bişmiş pomidor ilə pomidor sousu

Tərkibi

• 1 kq pomidor;
• 4 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 çay qaşığı italyan otları ədviyyatı;
• ½ çay qaşığı şəkər;
• 1 çay qaşığı duz
• ½ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlıq

Pomidorları yarıya bölün. Sarımsağı doğrayın.

Bir çörək qabına yağ tökün. Sarımsaq, ədviyyat, şəkər, duz və istiot səpin. Pomidorların yarısını düzün, tərəfi aşağı kəsin.

Əvvəlcədən 200 ° C-yə qədər isidilmiş sobada 30-40 dəqiqə bişirin. Sonra pomidorları soyudun. Onlardan dərini çıxarın, dərin bir qaba qoyun və çəngəl ilə əzin.

5. Xama ilə pomidor sousu

Tərkibi

• 1 böyük pomidor;
• 2 sap yaşıl soğan;
• 2-3 budaq şüyüd və ya cəfəri;
• 3-4 xörək qaşığı xama;
• 1 çay qaşığı paprika;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlıq

Pomidorun üzərinə bir neçə dəqiqə qaynar su tökün. Çıxarın, sərinləyin, qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin.

Soğanı və qalan göyərtiləri doğrayın. Pomidorlarla birlikdə blenderlə çalın. Xama, paprika, duz və istiot əlavə edib qarışdırın.

6. Zəncəfil və bal ilə pomidor sousu

Tərkibi

• 6 pomidor;
• 4-5 budaq cəfəri;
• 1 çili bibəri;
• 1-2 sm uzunluğunda 1 ədəd zəncəfil;
• 270 ml su;
• 1 çay qaşığı duz
• 1 xörək qaşığı bal;
• 1 çay qaşığı kimyon;
• 1 çay qaşığı keşniş
• 3 xörək qaşığı kərə yağı.

Hazırlıq

Pomidorların üzərinə bir-iki dəqiqə qaynar su tökün. Sonra sərinləyin, qabığını soyun və kiçik parçalara bölün.

Cəfəri, bibər və zəncəfil doğrayın. Onlara 30 ml su əlavə edin və qarışdırıcı ilə döyün. Duz, bal, kimyon və keşniş əlavə edin. Qarışdırın.

Pomidorları bir qazana qoyun. Qalan su ilə örtün və orta istilikdə 15 dəqiqə bişirin. Kütləni bir ələkdən ovuşdurun.

Bir qazanda və ya dərin tavada kərə yağı orta istilikdə əridin. Püresi pomidor və zəncəfil qarışığı əlavə edin. Orta istilikdə 25-30 dəqiqə, sousu qalınlaşana qədər bişirin.

Hamını təəccübləndirmək?

Əsl qurmanlar üçün şirin və turş sousu üçün 7 resept

7. Zoğal və kişmiş ilə pomidor sousu

Tərkibi

• 800 q pomidor;
• 500 q zoğal;
• 100 q ağ kişmiş;
• ½ çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlıq

Pomidorları 1-2 dəqiqə qaynar suya batırın. Çıxarın, sərinləyin, qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin.

Zoğal, kişmiş və zəncəfil ilə bir qazana qoyun. Duz və istiot əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və orta istilikdə 20-25 dəqiqə bişirin. Hərdən qarışdırın.

Reseptləri yadda saxlayın? ️

Xama sousu üçün 8 maraqlı resept

8. Portağal ilə pomidor sousu

Tərkibi

• 300 q pomidor;
• 1 soğan;
• 300 q portağal;
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 120 ml su;
• 1 çay qaşığı tomat pastası
• dadmaq üçün duz;
• ½ çay qaşığı şəkər - isteğe bağlıdır;
• ½ çay qaşığı paprika;
• ⅓ bir çay qaşığı mayaotu-suneli.

Hazırlıq

Pomidorları bir-iki dəqiqə qaynar suya batırın. Sonra sərinləyin, soyun, dörddə birinə kəsin və toxumları çıxarın. Sonra kiçik kublara kəsin.

Soğanı doğrayın. Portağalları soyun və ətini kublara kəsin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Soğanı daim qarışdıraraq 5-6 dəqiqə qızardın. Ona pomidorları əlavə edin, istiliyi azaldın və bişirməyə davam edin. 5 dəqiqədən sonra su və tomat pastası əlavə edin. Daha bir neçə dəqiqə qaynadın.

Portağal, duz, şəkər və ədviyyatları tavaya əlavə edin. Yanğında 7-10 dəqiqə buraxın.

Sevimli yeməklərinizə əlavə edin?

7 asan sarımsaq sousu reseptləri

9. Sarımsaq ilə albalı pomidor sousu

Tərkibi

• 1 kq albalı;
• 5 diş sarımsaq;
• 2-3 budaq reyhan;
• 2½ xörək qaşığı zeytun yağı
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Albalı yarıya bölün. Sarımsağı və reyhanı doğrayın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Sarımsağı 40-45 saniyə qızardın. Sonra albalı, reyhan və duz əlavə edin. İstiliyi bir az azaldın və daim qarışdıraraq 20-25 dəqiqə bişirin.

Dadı qiymətləndirin?

Klassik guacamole necə hazırlanır - ədviyyatlı həvəskarlar üçün qəlyanaltı

10. Bitki mənşəli pomidor sousu

Tərkibi

• 8-10 orta ölçülü yetişmiş pomidor;
• 1-2 yaşıl soğan sapı;
• 1 diş sarımsaq;
• 5-6 yarpaq təzə reyhan;
• 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
• 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• ½ çay qaşığı duz;
• dadmaq üçün üyüdülmüş qırmızı bibər.

Hazırlıq

Pomidorları bir-iki dəqiqə qaynar suya batırın. Sonra sərinləyin, qabığını soyun və dörddə birinə kəsin. Soğanı, sarımsağı və reyhan yarpaqlarını doğrayın.

Pomidor, sarımsaq və soğanı dərin bir qaba qoyun. Təzə və qurudulmuş reyhan, oregano, yağ, duz və istiot əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün.

Siz də oxuyun???

• 12 asan doldurulmuş pomidor resepti
• 5 ləzzətli duzlu pomidor resepti
• Blenderə ehtiyacı olan 15 maraqlı yemək
• 10 dadlı xiyar və pomidor salatı
• Təzə xiyar ilə 15 maraqlı salat