5 ləzzətli duzlu pomidor resepti

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Yaşıllıq, soğan, yerkökü, bibər və hətta üzüm pomidorlara ləzzətli dad və ətir əlavə edəcək.

4 faydalı məsləhət

1. Hər reseptdəki inqrediyentlər 3 litrlik banka üçün nəzərdə tutulub. Pomidorların sayı onların ölçüsünə görə dəyişə bilər. Əsas odur ki, tərəvəzləri sıx bir şəkildə sıxın və bankanın ən kənarına maye tökün.
2. Bişirməzdən əvvəl bütün tərəvəzlər və göyərti yaxşıca yuyulmalı, bankalar və qapaqlar sterilizasiya edilməlidir.
3. Pomidorların konservləşdirilərkən partlamasının qarşısını almaq üçün tərəvəzlərin qabağını əvvəlcədən diş çubuğu ilə bir neçə deşik edin.
4. Dikişdən sonra qutuları çevirmək, sıx və isti və sərin bir şeylə örtmək lazımdır.

1. Otlar ilə duzlu pomidor

Dadlı aromatik pomidor üçün klassik resept.

Tərkibi

• 6 budaq cəfəri;
• 8 şüyüd çətiri;
• 3 diş sarımsaq;
• 3 ədəd qurudulmuş dəfnə yarpağı
• 3 qönçə qurudulmuş mixək;
• 9 ədviyyatlı noxud;
• 1½ - 2 kq pomidor;
• təxminən 1¹⁄₂ l su;
• 2½ xörək qaşığı duz
• 100 q şəkər;
• 1½ xörək qaşığı sirkə 9%.

Hazırlıq

Kavanozun dibinə dilimlərə kəsilmiş cəfəri, şüyüd və sarımsağın yarısını qoyun. Lavrushka, mixək və bibər əlavə edin.

Pomidorları sıxın və üstünə qalan cəfəri, şüyüd və sarımsağı qoyun. Kavanoza qaynar su tökün, örtün və 15 dəqiqə buraxın.

Mayeni bankadan bir tencereye boşaltın. Duz, şəkər və sirkə əlavə edib qarışdırın. Bir qaynağa gətirin və başqa bir dəqiqə bişirin. Kavanozu marinadla doldurun və yuvarlayın.

Dadlı yüngül duzlu pomidorları necə bişirmək olar →

2. Şirin duzlu pomidor

Bu pomidorlar üçün şoraba otlar və ədviyyatlar sayəsində aromatikdir. Bununla belə, göyərti bankalara qoyulmur. Pomidorlar şirin və dadlı olacaq.

Tərkibi

• 1½ - 2 kq pomidor;
• təxminən 1¹⁄₂ l su;
• 1½ xörək qaşığı duz
• 200 q şəkər;
• 3 ədəd qurudulmuş dəfnə yarpağı
• 1 horseradish vərəqi;
• 1 şüyüd çətiri;
• 15 qara bibər noxud;
• 100 ml sirkə 9%.

Hazırlıq

Pomidorları bir bankaya qoyun və qaynar su ilə örtün. Üzərini örtün və 15-20 dəqiqə buraxın.

Suyu bir tencereye boşaltın və qaynadək gətirin. Duz, şəkər, lavrushka, horseradish yarpaqları, şüyüd və istiot əlavə edin. Qarışdırın və təxminən 7 dəqiqə qaynatın.

Bütün göyərtiləri duzlu sudan çıxarın, tavaya sirkə əlavə edin və qarışdırın. Pomidorların üzərinə isti marinad tökün və bankaya yuvarlayın.

Dadlı evdə hazırlanmış təzə pomidor ketçupu üçün 4 resept →

3. Soğan ilə duzlu pomidor

Bu şəkildə marinadlanan pomidorlar şirin və çox aromatik, soğan isə xırtıldayan və dadlı olacaq.

Tərkibi

• 3-4 soğan;
• 10 qurudulmuş qərənfil qönçəsi;
• 1½ - 2 kq pomidor;
• təxminən 1¹⁄₂ l su;
• 2 xörək qaşığı duz;
• 5 xörək qaşığı şəkər;
• 1 xörək qaşığı 70% sirkə mahiyyəti.

Hazırlıq

Soğanı çox incə olmayan halqalara kəsin. Qərənfilləri və soğanın bir hissəsini bankaya qoyun. Sonra pomidor və soğan halqaları arasında dəyişin.

Kavanozu qaynar su ilə doldurun, örtün və 20 dəqiqə oturun. Dəmlənmiş suyu bir tencereye boşaltın, duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın və qaynadək gətirin.

Kavanoza sirkə əlavə edin. Pomidorların üzərinə qaynar maye tökün və bankaya yuvarlayın.

Təzə pomidor ilə 10 orijinal salat →

4. Bibər və yerkökü ilə duzlu pomidor

Pomidorlar inanılmaz dadlı və ətirlidir. Sirr marinaddadır. Hazırlanması üçün bir ət dəyirmanında bükülmüş tərəvəz və göyərti istifadə olunur.

Tərkibi

• 2 horseradish yarpağı;
• 1½ - 2 kq pomidor;
• təxminən 3 litr su;
• 1 yerkökü;
• 1 bolqar bibəri;
• ½ isti bibər;
• 6-8 diş sarımsaq;
• bir neçə budaq şüyüd;
• bir neçə budaq cəfəri;
• 2½ xörək qaşığı duz
• 3½ xörək qaşığı şəkər
• 10-15 noxud bibər qarışığı;
• 100 ml sirkə 6%.

Hazırlıq

Horseradish yarpaqlarını bankaya atın və bütün pomidorları qoyun. Qaynar su ilə örtün və qapaq ilə örtülmüş 25 dəqiqə buraxın.

Yerkökü, soyulmuş bibər, sarımsağı, şüyüd və cəfərini ətçəkən maşından keçirin. Tencereye 1 litr təmiz su tökün, bükülmüş tərəvəz kütləsi, duz və şəkər əlavə edin və qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və başqa 5 dəqiqə bişirin.

Pomidorları süzün. Kavanoza bibər noxudları, sirkə və qaynar bitki kütləsi əlavə edin. Lazım gələrsə, qaynar su ilə doldurun. Kavanozu yuvarlayın.

Heyrətamiz dadı və parlaq aroması olan 5 lecho resepti →

5. Üzüm ilə duzlu pomidor

Üzüm sayəsində tərəvəzlər qeyri-adi bir dad əldə edir və giləmeyvə özləri pomidor kimi dad alır.

Tərkibi

• 6-8 diş sarımsaq;
• 1 bolqar bibəri;
• 3 şüyüd çətiri;
• 1¹⁄₂ - 2 kq pomidor;
• 450 q ağ üzüm;
• təxminən 1¹⁄₂ l su;
• 3 xörək qaşığı duz;
• 5 xörək qaşığı şəkər;
• 2½ xörək qaşığı alma sirkəsi
• 2-3 yemək qaşığı soya sousu - isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Kavanozun dibinə iri doğranmış sarımsaq, kiçik zolaqlar bibər və şüyüd qoyun. Pomidorları üzümlə əvəz edərək sıxın.

Kavanozu qaynar su ilə doldurun, örtün və 15-20 dəqiqə buraxın. Dəmlənmiş suyu bir qazana tökün, duz və şəkər əlavə edin və qaynadək gətirin.

Bankaya sirkə, soya sousu və isti duzlu su əlavə edin və qapağı bağlayın.