Hər kəsin sevəcəyi 10 dadlı ətli çörək

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Maraqlı içliklərlə şirəli donuz və mal əti yeməkləri sizi gözləyir.

1. Soğan ilə donuz əti əti

Tərkibi

• 1 soğan;
• 5-7 təzə cəfəri sapı və ya 2 xörək qaşığı qurudulmuş;
• 200 q azca qurudulmuş ağ çörək;
• 150 q kərə yağı;
• 1 çay qaşığı duz
• ½ çay qaşığı qara bibər;
• 2-3 çay qaşığı quş əti və ya ət ədviyyatları;
• 1300-1400 q donuz əti.

Hazırlıq

Soğanı kiçik parçalara kəsin. Təzə cəfəri doğrayın. Çörəyi qida prosessorunda doğrayın.

Bir tavada, orta istilikdə 120 q kərə yağı qızdırın. Soğanı şəffaf olana qədər 3-5 dəqiqə qızardın, sonra çörək qırıntıları, cəfəri, duz, istiot, ədviyyatlar əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Kəsimi uzununa kəsin və kitab kimi açın. Plastik paketə sarın və ət təxminən bir santimetr və ya bir qədər qalınlaşana qədər mətbəx çəkici ilə döyün.

Soğan içliyini donuz ətinin üzərinə qoyun və rulonu bükün, kənarlarını diş çubuğu ilə bərkidin. Qalan yağın yarısı ilə yağlayın. 175 ° C-də təxminən 90 dəqiqə bişirin. Pişirmədən 40-45 dəqiqə əvvəl yenidən yağla səpin.

2. Göbələk, pendir və ispanaq ilə donuz əti ətli bulka

Tərkibi

• 220 q şampinonlar;
• 180-240 q ispanaq;
• 3 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 çay qaşığı soya sousu
• 40-50 q yumşaq krem pendir;
• 75 q çörək qırıntıları;
• ½ çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu;
• 650-700 q donuz əti;
• 1 xörək qaşığı Dijon xardal
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər.

Hazırlıq

Göbələkləri kiçik parçalara kəsin. İspanağı doğrayın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin.

Bir tavada yağın yarısını orta istilikdə qızdırın. Göbələkləri sarımsaq və soya sousu ilə 5 dəqiqə qızardın. İspanaq əlavə edin və başqa 5-7 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, bir az sərinləyin və krem pendir, çörək qırıntıları və kəklikotu ilə qarışdırın.

Kəsimi uzununa kəsin ki, kitab kimi açılsın. Plastikə sarın və çəkiclə döyün, ətin qalınlığı təxminən bir santimetr və ya bir qədər çox olmalıdır. Tamamilə soyudulmuş göbələk dolmasını donuz ətinin üzərinə yayın. Yuvarlayın və kənarlarını diş çubuğu ilə bağlayın.

Xardalı qalan yağla birləşdirin. Rulonu qarışıq, duz və istiot ilə yağlayın. Bir çörək qabına qoyun. Fırında təxminən 25-35 dəqiqə 230 ° C-də bişirin. Dilimləmədən əvvəl otaq temperaturunda başqa 5 dəqiqə buraxın.

3. Yumurta və kornişon ilə donuz əti əti

Tərkibi

• 3 yumurta;
• 1 yerkökü;
• 2 kornişon;
• 100 q salam;
• 1500 q donuz əti;
• dadmaq üçün duz;
• 2 xörək qaşığı xardal;
• 3 çimdik kimyon;
• 3 çimdik üyüdülmüş çili;
• 200-250 ml su;
• 50 q kərə yağı.

Hazırlıq

Yumurtadan omlet hazırlayın və sərinləyin. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, kornişonları doğrayın və hər şeyi yumurta ilə qarışdırın. Salami nazik dilimlərə kəsin.

Döş qabığını duz edin, xardal ilə fırçalayın, kimyon toxumu və çili ilə səpin. Üstünə kolbasa və yumurta içliyi qoyun. Rulonu sarın və kulinariya ipi ilə bağlayın.

Bir çörək qabına qoyun. Su əlavə edin, bir az duz əlavə edin və folqa və ya qapaq ilə örtün. 180 ° C-də təxminən 2 saat bişirin. 50-60 dəqiqədən sonra yağın yarısını fırçalayın və bir az su əlavə edin. Bişirmədən 5-10 dəqiqə əvvəl qalan yağla ədviyyat edin.

4. Göbələk və günəşdə qurudulmuş pomidor ilə donuz əti əti

Tərkibi

• 2 soğan;
• 20-30 q qurudulmuş pomidor;
• 40-50 q zeytun və ya çəyirdəkli zeytun;
• 4-5 şampinon;
• 4 diş sarımsaq;
• 6-8 budaq cəfəri;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər;
• 40 q çörək qırıntıları;
• 650-700 q donuz əti.

Hazırlıq

Soğan, pomidor, zeytun və göbələkləri doğrayın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Cəfərini doğrayın.

Bir tavada 1 xörək qaşığı yağı orta istilikdə qızdırın. Soğanı 2 dəqiqə qızardın, sarımsağı əlavə edin və 30 saniyədən sonra - göbələklər. Duz və istiot əlavə edin və təxminən 8 dəqiqə daha bişirin. Sonra bir qaba qoyun, bir az soyudun və qurudulmuş pomidor, zeytun, çörək qırıntıları və cəfəri ilə qarışdırın.

Donuz ətini uzununa diqqətlə kəsin ki, kitab kimi açılsın. Sonra yapışqan filmə sarın və mətbəx çəkici ilə döyün ki, ətin qalınlığı təxminən bir santimetr və ya bir qədər çox olsun.

Donuz ətini duz və istiotla səpin. Göbələk dolmasını mərkəzə qoyun, geniş tərəfi boyunca kənarları boyunca 1-1,5 sm boş yer buraxın. Rulonu diqqətlə sarın və açılmaması üçün kulinariya ipi ilə bağlayın.

Bir tavada, qalan yağı orta istilikdə qızdırın. Parçanı hər tərəfdən 4-5 dəqiqə qızardın. Sonra bir çörək qabına köçürün, aşağı tikin. 190 ° C-də 20-25 dəqiqə bişirin. Hazır rulonu otaq temperaturunda 10 dəqiqə buraxın, sonra ipi çıxarın və parçalara kəsin.

5. Ananas və düyü ilə donuz əti əti

Tərkibi

• 150 q düyü;
• 3 qırmızı soğan;
• 1-2 kərəviz sapı;
• 100-120 q qoz-fındıq (qoz, pekan və ya badam);
• Şərbətdə 2 qutu ananas (hər biri 600 q);
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz;
• 200-220 q kişmiş;
• 2 600-2 700 q donuz əti;
• dadmaq üçün qara bibər;
• sarımsaq tozu - dadmaq;
• dadmaq üçün oregano.

Hazırlıq

Düyü bişənə qədər qaynadın. Soğan və kərəvizi kiçik parçalara kəsin. Fındıqları doğrayın. Bir banka ananasdan şərbəti boşaltın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Soğan və kərəvizi 5-6 dəqiqə qızardın. Şərbətsiz ananas əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin. Bundan sonra, yüngülcə duz edin, düyü, kişmiş və qoz-fındıq ilə qarışdırın.

İçliyi, duz, istiot, sarımsaq və keklikotu ilə səpin, digər tərəfə bir az duz səpin. Donuz ətinin üstünə ananas və düyü qoyun, rulonu sarın və kulinariya ipi ilə bağlayın.

İkinci bankadan şərbət ilə ananasları bir çörək qabına qoyun, üzərinə rulon qoyun. Folqa ilə sıx örtün və təxminən 2 saat 230 ° C-də bişirin. Sonra folqa çıxarın və başqa 50-60 dəqiqə bişirin. Sobadan çıxarın və dilimləməzdən əvvəl otaq temperaturunda 15 dəqiqə buraxın.

6. Pendir və zeytun ilə ətli çörək

Tərkibi

• 500 q donuz əti;
• 150 q sərt pendir;
• 100 q çəyirdəkli zeytun;
• 1 dəstə şüyüd və ya cəfəri;
• 1 dəstə yaşıl soğan;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər;
• 1 çay qaşığı quru sarımsaq
• donuz əti üçün ədviyyatlar - dadmaq.

Hazırlıq

Donuz ətini diqqətlə kəsin və kitab kimi açın. Plastikə sarın və ət təxminən bir santimetr və ya bir qədər qalınlaşana qədər mətbəx çəkici ilə döyün. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Zeytunları yarıya bölün və ya doğrayın. Yaşılları doğrayın.

Donuz ətini folqa və ya plastik sarğı üzərinə düzün. Duz və istiot əlavə edin. Sarımsaq, pendir, zeytun və göyərti ilə səpin. Yumşaq bir rulona sarın və kulinariya ipi ilə bağlayın. Duz, istiot, ədviyyatlarla ovuşdurun və bir saat soyuducuya qoyun.

Rulonu bir çörək qabına və ya çörək qabına köçürün. 180 ° C-də təxminən 40-45 dəqiqə bişirin.

Özünüzü əzizləyin?

Rahat bir şam yeməyi üçün 6 əla donuz gulaş resepti

7. Bekon, pendir və qoz-fındıq ilə mal əti ətli bulka

Tərkibi

• 20-30 q parmesan;
• 50-60 q qoz;
• 1 kiçik dəstə cəfəri
• 2 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz;
• 60 ml zeytun yağı;
• 200-220 q donuz əti;
• 650-700 q ət biftek;
• dadmaq üçün qara bibər.

Hazırlıq

Pendiri orta sürtgəcdən keçirin. Fındıqları əzin. Parmezanı qoz-fındıq, cəfəri, dörddə birinə kəsilmiş sarımsaq və duz ilə qarışdırıcı ilə doğrayın. Zeytun yağı tökün və yenidən çırpın.

Bekonu nazik dilimlərə kəsin və bir neçə dəqiqə yağsız bir tavada qızardın. Xırtıldayana qədər qızartmayın, əks halda yuvarlananda parçalar qırılacaq.

Əti yapışqan filmə sarın və mətbəx çəkici ilə döyün ki, təbəqənin qalınlığı təxminən bir santimetr və ya bir az daha çox olsun. Mal ətini duz və istiotla səpin. Üstünə pendir və qoz-fındıq ilə cəfəri sousu və donuz dilimləri ilə səpin. Rulonu sarın və kulinariya ipi ilə bağlayın.

Sonra hər tərəfdən bir neçə dəqiqə orta istilikdə qızardın. Donuz bişirdiyiniz eyni tavadan istifadə edin. Tel çarxına köçürün və bir çörək qabına və ya çörək qabına qoyun. Fırında 20-25 dəqiqə və ya bir az daha 175 ° C-də bişirin. Sonra otaq temperaturunda 10 dəqiqə buraxın. Sonra ipi çıxarın və kəsin.

Ən yaxşısını seçin?

Sobada zərif mal əti bişirməyin 10 yolu

8. Ərinmiş pendir ilə doğranmış donuz ətindən ət

Tərkibi

• 3 işlənmiş pendir;
• 2 soğan;
• 1-2 xörək qaşığı kərə yağı;
• 2 yumurta;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər;
• 800 q kıyılmış donuz əti;
• 1 xörək qaşığı irmik və ya çörək qırıntıları
• ½ çay qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Pendiri dondurucuda 15-20 dəqiqə buraxın, sonra qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı doğrayın. Kərə yağı bir tavada orta istilikdə qızdırın. Soğanı 4-5 dəqiqə qızardın. Sərin və pendir, 1 yumurta, duz və istiot ilə qarışdırın.

Kıyılmış əti qalan yumurta, irmik, duz və istiot ilə birləşdirin. Bitki yağı ilə yağlanmış folqa üzərinə bərabər bir təbəqə qoyun, üstünə - pendir doldurulması. Yumşaq bir rulona sarın və folqa ilə sarın. Bir çörək qabına qoyun. 180 ° C-də təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Ən yaxşısını seçin?

10 böyük qiymə güveç reseptləri

9. Yumurta ilə qiymə donuz əti

Tərkibi

• 8 yumurta;
• 1-2 soğan;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 100 q ağ çörək;
• 50-100 ml su;
• 800-900 q donuz əti;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər;
• 100 ml süd.

Hazırlıq

6 yumurtanı 10 dəqiqə bərk qaynadın. Soğanı doğrayın və orta odda 2 xörək qaşığı bitki yağı ilə 4-5 dəqiqə qızardın. Onu sərinləyin.

Çörəyi bir qaba qoyun, su ilə örtün və 10-15 dəqiqə buraxın. Sonra sıxın.

Əti ətçəkən maşından keçirin. Sonra çörək və soğan ilə qarışdırın, yenidən bükün. Duz və istiot əlavə edin, süd və 1 çiy yumurta əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və sonra 4-5 dəqiqə masaya döyün.

Kıyılmış əti üç bərabər hissəyə bölün. Birini götürün və folqa və ya yapışqan filmə bərabər bir təbəqəyə qoyun. Üstünə 2 qaynadılmış yumurta qoyun və rulonun içərisində olması üçün sarın. Qalan kıyılmış ət və yumurta ilə də eyni şeyi edin. Bir çörək qabına və ya yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Son yumurtanı döyün və boşluqları yağlayın, sonra hər birində çəngəl ilə deşiklər edin. 200 ° C-də təxminən 30-40 dəqiqə bişirin.

Menyunuza əlavə edilsin?

Kıyılmış ətdən nə bişirmək olar: 10 orijinal resept

10. Pendir və bolqar bibəri ilə üyüdülmüş mal əti

Tərkibi

• 50 q mozzarella;
• 1 bolqar bibəri;
• 270-300 q mal əti;
• 2 yumurta;
• 40 q çörək qırıntıları;
• 1-2 cəfəri sapı;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər;
• 6 dilim donuz əti.

Hazırlıq

Pendiri orta sürtgəcdən keçirin. Bolqar bibərini kiçik parçalara kəsin.

Kıyılmış əti 1 yumurta, çörək qırıntıları, doğranmış cəfəri, duz və qara istiot ilə qarışdırın. Folqa və ya yapışqan filmin üzərinə bərabər şəkildə yayın. Pendir səpin, üstünə bolqar bibəri və donuz dilimləri qoyun. Yumşaq yuvarlayın və bir çörək qabına qoyun.

İkinci yumurtanı döyün. İş parçasını onunla yağlayın. Fırında təxminən 40 dəqiqə 185 ° C-də bişirin.

Siz də oxuyun?

• Mütləq bişirməli olduğunuz 10 mal əti xörəyi
• Kolbasadan yorulanlar üçün 10 qaynadılmış donuz əti resepti
• Bütün ailəni süfrəyə gətirəcək 10 toyuq rulonu resepti
• Fırında şirəli qabırğa üçün 10 resept
• Zövqünüzü mütləq sevindirəcək bir anda 10 resept