Dadlı və ucuz: hər kəsin öhdəsindən gələ biləcəyi 10 ekonom sinif yeməyi

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Ləzzətli yeməklər təkcə yüksək səviyyəli restoranlarda tapılmır. Bu seçimdə siz ucuz, lakin çox ağız sulandıran yeməklər tapacaqsınız.

1. Draniki

Deruny və ya kartof pancake, uşaqlıqdan hər kəsə tanışdır. Minimum məhsullar, maksimum qida dəyəri. Dadlı bir şey istədiyiniz zaman və soyuducu boş olduqda əla həlldir.

Tərkibi

• 4 orta kartof;
• 2 kiçik soğan;
• 1 yumurta;
• 3-4 xörək qaşığı un;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• xama - xidmət üçün.

Hazırlıq

Kartofu soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Eyni şeyi soğanla da edə bilərsiniz və ya sadəcə incə doğraya bilərsiniz. Yumurta və unu kartof və soğana əlavə edin. Siz həmçinin doğranmış göyərti və ya qızardılmış göbələk əlavə edə bilərsiniz və ya ədviyyatlarla oynaya bilərsiniz. Duz, istiot və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Yaranan xəmiri bitki yağı ilə yaxşı qızdırılan tavaya qoyun. Bunu bir xörək qaşığı ilə etmək ən əlverişlidir, hər bir pancake üzərinə bir az basaraq. Hər iki tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardın.

Xama ilə xidmət edin. Kartof pancake həm isti, həm də soyuq dadlıdır.

2. Doldurulmuş bişmiş kartof

Dünən nahar üçün bişmiş və ya qaynadılmış kartof etmisinizsə, bu resept qalıqlarla mübarizə aparmağa kömək edəcəkdir.

Tərkibi

• 2 kolbasa;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• 1 kiçik soğan;
• 3 diş sarımsaq;
• 1 şirin bibər;
• 1 çay qaşığı rozmarin, oregano və ya seçdiyiniz hər hansı digər ədviyyat
• 4 qaynadılmış və ya bişmiş kartof;
• əlavəsiz ¼ stəkan xama və ya qatıq;
• 100 q sərt pendir.

Hazırlıq

Kolbasaları kublara kəsin və bitki yağı ilə qızardın. Qızılı rəng alandan sonra artıq yağları çıxarmaq üçün onları kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Eyni tavada doğranmış soğanı qızardın. Şəffaf olduqdan sonra üzərinə doğranmış sarımsaq, doğranmış bibər və ədviyyatlar əlavə edin.

Kartofu yarıya bölün, nüvəni bir qaşıq ilə çıxarın, divarları təxminən 5-7 mm qalınlığında buraxın. Hər yarısının içinə bir az xama və ya qatıq, kolbasa və tərəvəz içliyi qoyun. Üstünə pendir sürtün.

Yemək artıq bu formada masaya verilə bilər və ya pendiri əritmək üçün sobaya və ya mikrodalğalı sobaya bir neçə dəqiqə qoyula bilər.

3. Çili ilə tərəvəz güveç

Mövsümi yemək: Məhsul yığdıqdan sonra ən ucuzdur. İstədiyiniz qədər bu yeməyin bir çox variantı ola bilər - hamısı kulinariya təxəyyülünüzdən asılıdır. Onlardan biri budur.

Tərkibi

• 1 orta balqabaq;
• 1 orta badımcan;
• 2 kiçik acı bibər;
• 2 orta şirin bibər;
• 2 kiçik soğan;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 stəkan lobya
• 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 3 xörək qaşığı pomidor sousu;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• duz, qara bibər, oregano - dadmaq.

Hazırlıq

Tərəvəzləri soyaraq və doğrayaraq hazırlayın. Badımcandakı acıdan qurtulmağı və bibərdən toxumları çıxarmağı unutmayın. Lobyaları azca duzlu suda qaynadın.

Tərəvəzləri (acı bibər və lobya istisna olmaqla) yaxşı qızdırılmış və yağlanmış tavaya və ya qalın dibli qazana qoyun. Hər şeyi aşağı istilikdə bişirin.

Tərəvəzlər yumşaq və maye olduqda, zövqünüzə görə pomidor sousu, duz, istiot, oregano və digər ədviyyatlar əlavə edin. Pomidor sousu yerinə öz şirəsində xırda doğranmış pomidordan istifadə edə bilərsiniz. İndi yeməyin əsas cazibəsi çili bibəridir. Nə qədər çox qoysanız, güveç bir o qədər ədviyyatlı olacaq.

Üzərini örtün və 20 dəqiqə bişirin. Xama və çörək ilə xidmət edin.

4. Lobya burrito

Burrito müxtəlif içliklərə bükülmüş Meksika tortillasıdır. Ekonomik yeməklər seçimimizdə tortilla əvəzinə erməni lavaşından istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi

• ½ fincan lobya
• dadmaq üçün duz;
• kahı yarpaqları;
• 1 böyük pomidor;
• 1 nazik pide çörəyi;
• 2 xörək qaşığı isti sous;
• 100 q sərt pendir.

Hazırlıq

Duzlu suda lobya (tercihen ağ) qaynatın. Kahı və pomidoru yuyun və doğrayın. Qış seçimi öz şirəsində pomidor və Çin kələmidir.

Pide çörəyini bir az qızdırıb isti sousla fırçalayın. Tərəvəzləri düzün və qızardılmış pendirlə səpin. Pide çörəyini bir boruya və ya zərfə yuvarlayın.

Xama və ya istədiyiniz hər hansı digər sous ilə xidmət edin.

5. Vegetarian burgerlər

Burger kotletinin ətli olmasını kim dedi? Büdcə versiyasında tərəvəzdən hazırlana bilər.

Tərkibi

• ½ fincan lobya
• 50 q qoz;
• 1 dəstə cilantro və ya digər göyərti;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• ½ fincan un;
• dadmaq üçün duz və qara bibər;
• 2 burger çörəyi;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• 1 xörək qaşığı ketçup
• 1 xörək qaşığı yaşıl köri pastası

Hazırlıq

Bir qarışdırıcıda qaynadılmış (seçim olaraq - konservləşdirilmiş) lobya doğrayın, lakin çox deyil. Ona doğranmış qoz-fındıq, göyərti, sarımsaq, soğan və yumurta ağını əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın, tədricən un əlavə edin. Sulu olduğu ortaya çıxarsa, daha çox un əlavə edin.

Duz və istiot əlavə edin, yenidən yaxşıca qarışdırın və 10 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bu zaman burger çörəklərini quru tavada qurutun. Sonra yağı əlavə edib, üzərində formalaşmış lobya kotletlərini qovurun. Onlar təxminən bir çörek ölçüsü olmalıdır, lakin çox qalın deyil. Xırtıldayan qədər qızardın.

Alt çörəyin üzərinə yaşıl köri pastası sürtün, üzərinə lobya kotletini qoyun, üzərinə ketçup qoyun və çörəyin ikinci yarısını əlavə edin. İstəyirsinizsə, burgerinizə kahı və pomidor dilimləri əlavə edə bilərsiniz.

6. "Boş" şorbası

İsti bir şey istədiyiniz zaman və tam şorba hazırlamağa vaxtınız olmadığı zaman bu əla həlldir. Eyni zamanda, yemək çox, çox pəhrizlidir.

Tərkibi

• dadmaq üçün duz;
• 2 böyük kartof;
• 1 dəfnə yarpağı;
• 2 böyük soğan;
• xama - xidmət üçün.

Hazırlıq

3 litrlik bir qazan götürün və təxminən dörddə üçü su ilə doldurun. Bir qaynadək gətirin. Su qaynamağa başlayanda duz əlavə edin. Soyulmuş və doğranmış kartofu qaynar suya qoyun. Yuyun və dəfnə yarpağına atın.

Kartof yumşaq olduqda, şorba hazırdır! Hər qaba bir ovuc (və ya daha çox) doğranmış soğan əlavə edərək, qablara tökün. Şorbanı xama ilə ağardın (nə qədər çox olsa, bir o qədər dadlıdır) və yeməyinizə başlayın.

7. Xəmirdə soğan halqaları

Bu həm müstəqil yemək, həm də əla pivə qəlyanaltısıdır. Çox tez hazırlanır və məhsullar dəsti o qədər elementardır ki, hər hansı bir evdə mütləq tapılacaqdır.

Tərkibi

• 3 böyük soğan;
• 2 yumurta;
• 100 q xama;
• 100 q un;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• dərin yağ üçün bitki yağı.

Hazırlıq

Soğanı soyun, üzüklərə kəsin və ayırın. Soğanın artıq acılığından xilas olmaq üçün üzərinə qaynar su tökün. Üzükləri dərhal soyuq suyun altına qoymaq və qaynamaması üçün bir süzgəcdə bunu etmək ən əlverişlidir.

Xəmiri hazırlayın. Yumurtaları döyün, xama, un və duz əlavə edin və hər şeyi çırpın. Əgər ədviyyatlı sevirsinizsə, xəmirə bibər və ya xardal əlavə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, üzükləri daha xırtıldayan etmək üçün bəzən rəndələnmiş pendir əlavə olunur.

Soğan halqalarını unla səpin, sonra xəmirə batırın və yaxşı qızdırılan bitki yağı ilə batırın. Qızıl qabıq görünəndə onu çıxara bilərsiniz. Artıq yağları çıxarmaq üçün hazır soğan halqalarını kağız dəsmallara qoyun.

İstənilən pomidor sousu ilə xidmət edin.

8. Tərəvəz sousunda qızardılmış pollok

Pollock sizə mağazanın balıq şöbəsində ən ucuz başa gələcək. Üstəlik, onu elə hazırlamaq olar ki, dadı elit balıq sortlarından pis olmaz.

Tərkibi

• 500 q pollock filesi;
• 2 xörək qaşığı un;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• 2 kiçik pomidor;
• 1 dəstə yaşıl soğan;
• 1 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlıq

Balıq filesi yuyun, içərisində sümüklərin olmadığından əmin olun və kiçik parçalara kəsin. Onların hər biri una yuvarlanaraq isti və yağlanmış tavada qızardılmalıdır. Bu, təxminən 7 dəqiqə çəkir.

Sonra eyni tavaya iri doğranmış pomidor və doğranmış yaşıl soğan qoyun (nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır). Duz, istiot və balıq və tərəvəzlərin üzərinə bir diş sarımsağı sıxın. Qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Tavada az maye olduğunu və içinin yanmağa başladığını görsəniz, bir az su əlavə edin.

Pişirmə sonunda hər şeyi rəndələnmiş pendirlə səpə bilərsiniz. Bu balıq düyü və makaronla yaxşı gedir.

9. Pendirli tortlar

Uşaqlıqdan hər kəsə tanış olan başqa bir yemək. Bir çox evdar qadınlar cheesecakes (və ya kəsmik) reseptləri ilə sınaqdan keçirirlər. Digərləri klassik versiyanın ideal olduğuna inanırlar.

Tərkibi

• 500 q kəsmik;
• ¼ çay qaşığı duz;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 2 xörək qaşığı un;
• 1 yumurta;
• 30 q kərə yağı;
• xama və ya mürəbbə - xidmət üçün.

Hazırlıq

Dərin bir qabda kəsmiki çəngəllə əzin. Üzərinə duz, şəkər və un əlavə edin, yumurtanı qırın. Xəmir yoğurun. Yumşaq olmalıdır, lakin əllərinizə yapışmamalıdır. Kəsmik çox yağlı və nəmdirsə və xəmir bir-birinə yapışmırsa, bir az daha un əlavə edin.

Yaranan pendir kütləsindən təxminən 2 sm qalınlığında kotletlər düzəldin. Kərə yağında pendirli tortları hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə qızardın.

Cheesecakes soyuduqda çox dadlı olsa da, isti xidmət etmək daha yaxşıdır. Onlara şəkər tozu və ya mürəbbə səpmək olar. Daha az şirin variantı sevənlər xama ilə cheesecakes yeyirlər.

10. Duz üzərində toyuq

Bu resept çoxlarını çaşdırır: toyuq, duz və budur ?! Ancaq bir dəfə cəhd etsəniz, toyuq ətini sobada başqa bir şəkildə bişirmək çox tənbəl olur. Üstəlik, bu vəziyyətdə, sadəcə nəfəs kəsən xırtıldayan qabıq çıxır!

Tərkibi

• 1,5-2 kq ağırlığında broyler toyuq;
• 1 kq süfrə duzu.

Hazırlıq

Soyudulmuş toyuq yuyulmalı və kağız dəsmallarla qurudulmalıdır. İstəyirsinizsə, toyuq qurudulmuş otlar və limon suyu ilə ovuşdurula bilər, lakin bu heç də lazım deyil. Toyuq kifayət qədər yağlıdırsa, o, artıq şirəli və ətirli olacaq.

Çörək qabını perqamentlə örtün və üzərinə təxminən 2 sm qalınlığında duz səpin. Toyuq ətini arxası aşağı baxaraq duzun üzərinə qoyun və 1,5 saat ərzində 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Toyuq ətini diş çubuğu ilə deşərək hazırlığını yoxlaya bilərsiniz. Şəffaf şirəsi çıxsa, toyuq çıxarıla bilər.