Formasına əhəmiyyət verənlər üçün 10 pəhriz sousu

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Zərif, ədviyyatlı, meyvəli - belə sarğılarla istənilən yemək daha dadlı olacaq.

1. Feta pendiri ilə zərif sous

• Kalori tərkibi: 100 qr üçün 83 kkal.
• Uyğundur: sendviçlər və qırmızı balıq.

Tərkibi

• 50 q feta pendiri;
• 1 stəkan qatıq
• 1 təzə və ya turşu xiyar;
• bir budaq şüyüd.

Hazırlıq

Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıda doğrayın. Qarışığı qatıqla daha incə və ya incə edə bilərsiniz. Sousu soyuducuda saxlasanız daha dadlı olar. Şüyüd hər hansı digər göyərti və ya bolqar bibəri ilə əvəz edilə bilər.

2. Karri ilə alma sousu

• Kalori tərkibi: 100 qr üçün 65 kkal.
• Uyğundur: ət, quş əti, tərəvəz.

Tərkibi

• 1 alma;
• 200 q qatıq;
• 1 çay qaşığı köri

Hazırlıq

Almanı rəndələyin və ya blenderdə doğrayın, qatıq və kari ilə qarışdırın. Körpə qidasından hazır alma istifadə edə bilərsiniz, lakin tərkibində şəkər ola bilər - kalori miqdarı artacaq.

3. Ranch sousu

• Kalori tərkibi: 100 qr başına 90 kkal.
• Uyğundur: kartof, ət yeməkləri, yan yeməklər.

Tərkibi

• 125 ml ayran
• 125 ml xama;
• 50 q soğan;
• 10 q yaşıl soğan;
• 1 diş sarımsaq;
• 1 çay qaşığı quru xardal
• 2 çay qaşığı alma sirkəsi
• dadmaq üçün qurudulmuş və ya təzə otlar;
• dadmaq üçün ətirli bibər və duz.

Hazırlıq

Bu sousu amerikalı fermer icad edib. Orijinal reseptdə xama əvəzinə mayonez istifadə olunur. Əgər tapmamısınızsa, xama və ya qatıq da ayranla əvəz edilə bilər. Evdə hazırlanmış xama ilə sous daha dadlı, lakin daha qidalı olacaq.

Soğan və sarımsağı doğrayın, üstünə ayran və xama əlavə edin, qalan inqrediyentləri əlavə edin və qarışdırın.

4. Xardal ilə qatıq sarğı

• Kalori tərkibi: 100 qr üçün 61 kkal.
• Uyğundur: salatlar, tərəvəzlər, ət.

Tərkibi

• 250 ml təbii qatıq;
• 1 çay qaşığı Dijon xardal
• 1 çay qaşığı alma sirkəsi
• bir çimdik qurudulmuş şüyüd və cəfəri.

Hazırlıq

Bu sarğı hətta blender olmadan da hazırlamaq asandır. Hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq kifayətdir.

5. Yaşıl qaymaqlı sous

• Kalori tərkibi: 100 qr üçün 63 kkal.
• Uyğundur: makaron, tost və sendviçlər.

Tərkibi

• 100 q yaşıl noxud;
• 1 təzə xiyar;
• dadmaq üçün yaşıl soğan;
• 1 stəkan qatıq.

Hazırlıq

Tərəvəzləri blenderdə və ya qarışdırıcıda doğrayın, qatıqla qarışdırın. Acılı dadı sevənlər bir qaşıq çili əlavə edə bilərlər.

6. Limonlu bal sirkəsi sarğısı

• Kalori tərkibi: 100 qr başına 71 kkal.
• Uyğundur: çoxlu göyərti, balıq, dəniz məhsulları ilə tərəvəz salatları.

Tərkibi

• 25 ml limon suyu;
• 2 çay qaşığı bal;
• bir neçə damcı şərab sirkəsi;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Bu sous xidmət etməzdən əvvəl sadəcə bütün inqrediyentləri qarışdırmaqla hazırlanır. Bal pəhriz məhsullarına aid deyil, lakin belə kiçik dozalarda rəqəmə zərər verməyəcəkdir.

7. Noxud sousu

• Kalori tərkibi: 100 qr başına 80 kkal.
• Uyğundur: buğda və düyü əriştə, ət, sendviç.

Tərkibi

• 100 q qaynadılmış noxud;
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• 100 ml portağal suyu;
• quru və ya təzə doğranmış sarımsaq;
• duz, istiot - dadmaq.

Hazırlıq

Hər şeyi bir qarışdırıcıda doğrayın, sousun istədiyiniz qalınlığından asılı olaraq su əlavə edin.

8. Acılı chutney

• Kalori tərkibi: 100 qr üçün 58 kkal.
• Uyğundur: düyü, tofu, lobya güveç.

Tərkibi

• 300 q şirin və ya yarı şirin soğan;
• 250 q alma;
• ¹⁄₂ çay qaşığı zeytun yağı
• 45 q əhəng;
• 15 q zəncəfil kökü;
• 1 çili bibəri;
• 6 diş sarımsaq;
• darçın, mixək, muskat, qara bibər - dadmaq.

Sarı-yaşıl chutney üçün ağ soğan və yaşıl alma, qırmızı sous üçün - mavi soğan və qırmızı alma seçin.

Hazırlıq

Chutney qeyri-adi şirin və ədviyyatlı dadı olan məşhur hind sousudur. Onu hazırlamaq üçün soğan və sarımsağı doğrayın. Bir az zeytun yağı ilə bir qazana qoyun. Üzərini örtün və aşağı istilikdə bişirin.

Özü istisna olmaqla almaları və qabığı ilə əhəngi doğrayın. Meyvələri bir qazana əlavə edin. Bundan sonra, zəncəfil, çili incə doğrayın və ədviyyatlarla birlikdə güveç qabına göndərin. Sousa bir az duz və ya şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Chutney aşağı istilikdə təxminən bir saat bişirilir. Pişirmə zamanı qarışıq qalınlaşarsa, bir az qaynar su əlavə edin.

9. Salsa

• Kalori tərkibi: 100 qr üçün 24 kkal.
• Uyğundur: Meksika yeməkləri (qarğıdalı tortillas, nachos), ət yeməkləri, yan yeməklər.

Tərkibi

• 500 q yetişmiş pomidor;
• 1-2 çili bibəri;
• 4 diş sarımsaq;
• 10 q soğan;
• 40 ml limon və ya əhəng suyu;
• 50 q təzə cilantro;
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Hazırlıq

Bu klassikə yaxın bir çox salsa reseptlərindən biridir. İstəsəniz, bolqar bibəri, yerkökü və digər tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz.

Salsa hazırlamaq üçün pomidorları yuyun və qabıqlarını soyun. Bir tencerede su qaynadın və pomidorları bir-iki dəqiqə orada batırın. Sonra onları soyuq suya köçürün, soyumasını gözləyin və qabıqlarını soyun.

Pomidor pulpasını, soğanı və sarımsağı doğrayın. İçinə limon və ya əhəng sıxın. Çilini soyun və incə doğrayın. Ehtiyatlı olun, çox kostikdir - əlcəklərdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Sousa doğranmış göyərti və ədviyyatlar əlavə edin. Qarışdırın və bir neçə saat soyudun.

10. Şirin və turş sousu

• Kalori tərkibi: 100 qr üçün 75 kkal.
• Uyğundur: Asiya mətbəxi, qızardılmış tərəvəzlər, düyü.

Tərkibi

• 200 ml ananas suyu;
• 60 ml su;
• 3 xörək qaşığı tomat pastası və ya sous
• 2 xörək qaşığı sirkə;
• 1 xörək qaşığı soya sousu
• 1 xörək qaşığı nişasta (tercihen qarğıdalı nişastası).

Hazırlıq

Bu şəkərsiz şirin və turş sousun pəhriz versiyasıdır. Bununla belə, şəkər hələ də soya sousunda və tomat pastasında, lakin az miqdarda olur. Mümkünsə, təzə sıxılmış ananas suyundan istifadə edin, ancaq bir qutudan və ya çantadan da işləyəcək.

Şirəsi, su, sirkə, soya və pomidor souslarını qalın dibli bir qazanda və ya qazanda birləşdirin. Daim qarışdıraraq qarışığı orta istilikdə 5 dəqiqə qızdırın. Daha qalın bir sous istəyirsinizsə, isti su ilə seyreltilmiş nişastanı əlavə edin.