Qüsurlu toyuq yumurtası yemək təhlükəsizdirmi?

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Qəhvəyi ləkələr və digər qəribəliklər artıq pişmiş yumurtalara mane olmayacaq.

Qan laxtası

Bu, yumurta sarısı toyuq yumurtalığından ayrıldıqda, yumurtlama zamanı qan damarlarının kiçik qırılmalarının nəticəsidir. Sonra o, cırıq kapilyarların yanından yumurta kanalı boyunca hərəkət edir və sonra bir protein membranı ilə örtülür. Beləliklə, laxtalar proteində tapıla bilər.

Hər halda, bu ləkələr tamamilə təhlükəsizdir, buna görə də belə qüsurları olan yumurtaları atmayın. Əgər onlara baxmaq xoşagəlməz hesab edirsinizsə, onları bıçağın ucu ilə diqqətlə çıxarın və sonra həmişəki kimi bişirin.

Doku hissəcikləri

Bunlar yumurtanın yumurta kanalından keçdiyi zaman çıxan kiçik birləşdirici toxuma parçalarıdır. Bu daha çox kənd toyuqlarında olur. Qan laxtaları kimi, bu daxilolmalar heç bir təhlükə yaratmır.

İkiqat sarısı

Özünüzü şanslı hesab edin: bu cür nümunələrdə daha çox qida var, lakin onlar çox nadirdir. Birincisi, fabriklərdə yumurtalar şəffafdır və iki sarısı atılır. Bu, zərərli olduğuna görə edilmir, sadəcə olaraq, ölçülərinə görə daha böyük olur və standartların tələblərinə cavab vermir.

İkincisi, onları yalnız iki yaş kateqoriyasındakı toyuqlar qoyur: yenicə tələsməyə başlayan gənc (adətən bu bir neçə ay davam edir və sonra keçir) və hormonal pozğunluqları olan yaşlı.

Tünd sarısı

Bu yaxşıdır! Sarısının rəngi toyuğun qida rasionunda olan karotenoidlərin miqdarından asılıdır. Tədqiqatlar göstərdi ki, zəngin sarısı olan yumurtalar, omeqa-3 yağ turşuları və beta-karotin də daxil olmaqla, adi yumurtalardan daha çox qida maddəsinə malikdir.

Qabıq qüsurları

Üzərində bəzən pozuntular və böyümələr var. Yumurtaları birbaşa toyuq sahiblərindən alsanız, bu xüsusilə doğrudur. Bütün qabıq toxunma üçün kobud olsa belə, narahat olmaq üçün heç bir səbəb yoxdur. Bunlar hörgü zamanı hamarlanmayan kalsium yataqlarıdır. Onlar bizim üçün qeyri-adi görünürlər, çünki belə məhsullar adətən mağazalarda bitmir.

Amma qabığın rəngi toyuqların cinsindən asılıdır və yumurtanın qida dəyəri və təhlükəsizliyi haqqında heç nə demir.