RESEPTLER: Gül kələm biftekləri

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Bəlkə də gül kələmini bişirməyin ən məşhur üsulu onu meyilli içində qızartmaqdır, lakin biz yeni bir şey - kələm bifteklərini sınamağı təklif edirik. Sadəcə bir neçə inqrediyent, minimum səy və maraqlı və ləzzətli tərəvəz yan yeməyi istənilən yemək üçün süfrənizdə görünəcək.

Tərkibi:

• gül kələminin başı;
• ¼ stəkan zeytun və ya günəbaxan yağı;
• ⅔ bir çay qaşığı quru sarımsaq;
• 1 çay qaşığı Provencal otların qarışığı;
• ½ çay qaşığı duz;
• barbekü sousu.

Yağı Provencal otlar, duz və qurudulmuş sarımsaq qarışığı ilə birləşdirin.

Kələmin başını yuyun və 2 sm qalınlığında parçalara ayırın. Kələm kələminin kiçik başı təxminən 4-5 "steyk" edəcək.

Dilimlərin hər birini hər iki tərəfə bitki yağı ilə yağlayın, perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş 200 dərəcə sobada 40 dəqiqə qoyun.

Bir müddət sonra kələm "steyklərinin" səthi yüngül qəhvəyi olacaq, onlar yumşaq olacaq və xidmət etməyə hazır olacaqlar, lakin biz onları barbekü sousu ilə əlavə şirələndirməyi təklif edirik. Onu reseptimizə uyğun bişirə və ya mağaza məhsulu seçə bilərsiniz.

Dilimlərin hər birini sousla yağladıqdan sonra onları sobaya qaytarın, lakin bu dəfə birbaşa qril altında və başqa 3-4 dəqiqə buraxın ki, sousdan şəkərin karamelize olması üçün vaxt tapsın.