Fırında dadlı gül kələm üçün 10 resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Fərdi inflorescences və hətta bütün kələm başını necə ləzzətli bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.

1. Paprika, darçın və zerdeçal ilə sobada gül kələm

Tərkibi

• 1 baş gül kələm;
• 3 xörək qaşığı kərə yağı;
• 1 çay qaşığı şəkər
• ½ çay qaşığı duz;
• ½ çay qaşığı yer qara bibər;
• 1 çay qaşığı paprika;
• ¼ çay qaşığı zerdeçal;
• ⅛ çay qaşığı üyüdülmüş darçın.

Hazırlıq

Kələmi inflorescences daxil sökün.

Bir tavada kərə yağı orta istilikdə əridin. İstidən çıxarın və şəkər, duz, istiot, paprika, zerdeçal və darçın ilə birləşdirin. Qum tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Karnabahar əlavə edin və qarışıqla bərabər şəkildə örtülənə qədər qarışdırın. Bir çörək qabına qoyun.

200 ° C-də təxminən 25 dəqiqə bişirin.

2. Sarımsaq və pendir ilə sobada bütün gül kələm

Tərkibi

• 50 q sərt pendir;
• 1 baş gül kələm;
• 60 q kərə yağı;
• 1 diş sarımsaq;
• 1 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı
• 2-3 budaq cəfəri;
• ¼ çay qaşığı duz;
• ¼ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlıq

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.

Kələmi bir çörək qabına qoyun. Kərə yağı əridin. Kıyılmış sarımsaq, qabıq, doğranmış cəfəri, duz və istiot ilə birləşdirin. Kələmin başını fırçalayın və folqa ilə örtün.

190 ° C-də bişirin. 30 dəqiqədən sonra folqa çıxarın və başqa 15 dəqiqədən sonra pendir səpin. Yemək 3-5 dəqiqəyə hazır olur.

3. Pendir və çörək qırıntıları ilə sobada gül kələm

Tərkibi

• 50-60 q sərt pendir;
• 1 baş gül kələm;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 120 q çörək qırıntıları;
• ½ çay qaşığı sarımsaq tozu;
• ½ çay qaşığı duz.

Hazırlıq

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.

Kələmi inflorescences daxil sökün. Əvvəlcə yağın yarısı ilə, sonra isə çörək qırıntıları, sarımsaq, duz və pendirlə qarışdırın. Yağlanmış perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.

220 ° C-də 20 dəqiqə bişirin. Sonra qarışdırın və başqa 10 dəqiqə bişirin.

4. Tomat pastası, pendir və xardal ilə sobada gül kələm

Tərkibi

• 1 baş gül kələm;
• 50-60 q sərt pendir;
• 5 çay qaşığı tomat pastası;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 1 çay qaşığı Dijon xardal
• 1 çay qaşığı oregano
• ½ çay qaşığı sarımsaq tozu;
• ¼ çay qaşığı duz;
• ¼ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlıq

Gül kələmini çiçəklərə bölün.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Tomat pastası, yağ, xardal, oregano, sarımsaq, duz və istiot ilə birləşdirin. Kələmi sousla səpin və bir çörək qabına qoyun. 220 ° C-də 20-25 dəqiqə bişirin.

5. Yumurta və süd ilə sobada gül kələm

Tərkibi

• 1 baş gül kələm;
• dadmaq üçün duz;
• 3 yumurta;
• 3-4 yemək qaşığı süd;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Gül kələmini inflorescences halına salın. Duzlu suda 10-15 dəqiqə qaynadın.

Yumurtaları süd və duz ilə döyün.

Çörək qabını yağla yağlayın. Kələmi qoyun və yumurta və süd qarışığı ilə bərabər şəkildə örtün. 180˚С-də 15-20 dəqiqə bişirin.

6. Qatıq, ədviyyat və bal ilə sobada bütün gül kələm

Tərkibi

• 120 ml yunan qatığı
• 5-6 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 4 xörək qaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsaq;
• ¼ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon;
• ¼ çay qaşığı üyüdülmüş keşniş;
• ¼ çay qaşığı zerdeçal;
• ¼ çay qaşığı bal;
• 1 çay qaşığı duz
• ½ çay qaşığı cayenne bibəri
• 1 baş gül kələm;
• 50-70 q qoz-fındıq;
• 2-3 budaq cəfəri və ya digər otlar.

Hazırlıq

Bir qabda qatıq, 1½ xörək qaşığı kərə yağı, yarım limon suyu, qiymə sarımsaq, kimyon, keşniş, zerdeçal, bal, yarım duz və istiot birləşdirin.

Gül kələmini 2-3 xörək qaşığı yağ, duz və istiotla yağlayın. Bir çörək qabına qoyun və 200 ° C-də bişirin. Təxminən 45 dəqiqədən sonra qalan yağ və suyu çiləyiniz. Daha 15 dəqiqə bişirin. Sonra sousun dörddə biri ilə fırçalayın və 15 dəqiqə sobaya qayıdın. Çıxarın, qalan sousu tökün, doğranmış qoz-fındıq və doğranmış göyərti ilə çiləyin.

Ailənizi korlamaq?

Fırında dadlı donuz əti üçün 15 resept

7. Şərab və limon suyu ilə sobada bütün gül kələm

Tərkibi

• 600 ml quru ağ şərab;
• 1900 ml su;
• 80 ml bitki yağı;
• 2 xörək qaşığı kərə yağı;
• 3 xörək qaşığı limon suyu
• 75 q duz;
• 1 xörək qaşığı qırmızı bibər
• 1 xörək qaşığı şəkər
• 1 dəfnə yarpağı;
• 1 baş gül kələm

Hazırlıq

Bir qazanda şərabı su, yağ, yağ, limon suyu, duz, istiot, şəkər və lavrushka ilə birləşdirin. Gül kələmini əlavə edin, bir qaynadək gətirin və 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Başını çıxarın və bir çörək qabına köçürün. 220-240 ° C-də 30-40 dəqiqə bişirin.

Qeyd etmək?

Fırında ən incə ördəyi necə bişirmək olar. Yalnız ən yaxşı reseptlər

8. Ədviyyatlı souslu xəmirdə sobada gül kələm

Tərkibi

• 1 baş gül kələm;
• 240 ml süd;
• 180 q un;
• 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 80 q kərə yağı;
• 150 ml isti pomidor sousu;
• 100 q çörək qırıntıları.

Hazırlıq

Gül kələmini inflorescences halına salın.

Südü un, sarımsaq, bitki yağı, duz və istiot ilə birləşdirin. Xəmiri kələmin üzərinə tökün və bərabər şəkildə örtülməsi üçün qarışdırın. Bir süzgəcə qoyun və artıqlığı süzmək üçün 5-6 dəqiqə buraxın.

Kərə yağı əridin və isti sous ilə birləşdirin.

Kələmi çörək qırıntılarına batırın, bir çörək qabına qoyun və 220 ° C-də 15 dəqiqə bişirin. Sobadan çıxarın, isti kərə yağı sousunda qarışdırın və başqa 5-10 dəqiqə bişirin.

Nahar etmək?

Fırında şirəli qabırğa üçün 10 resept

9. Çörək qırıntıları və soğan ilə sobada gül kələm

Tərkibi

• 2 kiçik baş gül kələm;
• dadmaq üçün duz;
• 1-2 soğan;
• 7 xörək qaşığı kərə yağı;
• 30 q un;
• 500 ml süd;
• 4 çay qaşığı Dijon xardal
• dadmaq üçün bibər;
• 1 dəfnə yarpağı;
• 200 q çörək qırıntıları;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Gül kələmini inflorescences halına salın. Duzlu suda 5 dəqiqə qaynadın, süzgəcə atın və sərinləyin.

Soğanı doğrayın. Orta istilikdə kərə yağının yarısında 4-5 dəqiqə qızardın. İstiliyi minimuma endirin, un əlavə edin və 1 dəqiqədən sonra tədricən süd əlavə edin. Xardal, duz və istiot ilə birləşdirin. Dəfnə yarpağı qoyun. Başqa 10-12 dəqiqə bişirin. Sonra lavrushkanı çıxarın və kütləni oddan çıxarın.

Qalan kərə yağı tavada qızdırın. Çörək qırıntıları, duz və istiot əlavə edin. 6-8 dəqiqə qəhvəyi, sonra bir qaba köçürün.

Kələmi hazırlanmış süd sousu ilə birləşdirin. Yağlanmış çörək qabına qoyun. 175 ° C-də 35-40 dəqiqə bişirin. Sobadan çıxarın, 5-7 dəqiqə sonra çörək qırıntıları səpin və xidmət edin.

Təcrübə?

Fırında zander bişirmək üçün 7 gözəl fikir

10. Xama, mayonez və yumurta ilə sobada gül kələm

Tərkibi

• 1 baş gül kələm;
• dadmaq üçün duz;
• 2 yumurta;
• 3 xörək qaşığı xama;
• 1-2 xörək qaşığı mayonez (xama ilə əvəz edilə bilər);
• dadmaq üçün bibər;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 150 q sərt pendir.

Hazırlıq

Gül kələmini inflorescences halına salın. Duzlu suda 3-5 dəqiqə qaynadın. Bir süzgəcə atın və sərinləyin.

Yumurtaları xama, mayonez, duz və istiot ilə döyün.

Kələmi yağlanmış çörək qabına qoyun. Üzərinə sousu tökün. Pendiri incə sürtgəcdən keçirib üstünə səpin. 180 ˚С-də 15-20 dəqiqə bişirin.

Siz də oxuyun?

• Xəmirdə qızardılmış və bişmiş gül kələm üçün 8 sərin resept
• Dadlı və gözəl qalması üçün gül kələmini necə dondurmaq olar
• Bütün ailənin sevəcəyi 10 fərqli brokoli yeməyi
• 10 isti və soyuq zucchini qəlyanaltıları
• 10 dadlı gül kələm güveç