Fırında alabalıq necə bişirilir: 10 ən yaxşı resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Pendir, limon, portağal, qaymaq, soya sousu və daha çoxu ilə 10 resept sizi gözləyir.

1. Fırında sarımsaq və limonla alabalıq

Tərkibi

• 2 alabalıq (hər biri 1 kq-dan çox olmayan);
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 1 limon;
• 2 diş sarımsaq;
• 2-4 çay qaşığı bitki yağı;
• 4 budaq şüyüd.

Hazırlıq

Balıqları soyun və yuyun. İçəridən və xaricdən duz və istiot əlavə edin. Limonu incə dilimlərə, sarımsağı kiçik parçalara kəsin.

Bir çörək qabını folqa ilə örtün və üzərinə balıq qoyun. Alabalığın üzərinə yağ tökün, sarımsaq və göyərti ilə limon əlavə edin. Karkası folqa ilə sıx sarın. Balıqları 200 ° C-də təxminən 15 dəqiqə bişirin.

2. Soya sousu ilə sobada alabalıq biftekləri

Tərkibi

• 50 ml soya sousu;
• 1 xörək qaşığı şəkər
• 400 q alabalıq biftekləri;
• 1 çay qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Soya sousu və şəkəri qarışdırın. Balıqları bir qaba qoyun, sousu tökün və 10-15 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Çörək qabını yağla yağlayın və içinə alabalıq qoyun. 200 ° C-də təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.

3. Kərə yağı və sarımsaq ilə sobada alabalıq

Tərkibi

• 2 xörək qaşığı kərə yağı;
• 2 diş sarımsaq;
• 1-2 budaq şüyüd;
• 450 q alabalıq filesi;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər.

Hazırlıq

Kərə yağı əridin və bir az sərinləyin. Sarımsağı və şüyüd doğrayın. Balıqları folqa üzərinə qoyun. Duz, istiot, yağ, sarımsaq və şüyüd əlavə edin. Folqa möhkəm sarın.

Bükülmüş alabalığı bir çörək qabına köçürün. 190 ° C-də təxminən 13 dəqiqə bişirin, sonra folqa açın və balıqları sobada başqa üç dəqiqə buraxın.

4. Fırında paprika ilə alabalıq

Tərkibi

• 1-2 çay qaşığı paprika;
• ½ çay qaşığı xardal tozu və ya üyüdülmüş kimyon;
• 1 çay qaşığı qurudulmuş soğan və ya sarımsaq tozu
• ½ çay qaşığı duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 230-250 q alabalıq filesi (2 ədəd);
• 1-2 çay qaşığı bitki yağı;
• 4 nazik limon dilimi.

Hazırlıq

Paprikanı xardal, soğan, duz və istiot ilə birləşdirin. Balıqları yağla yağlayın və ədviyyat qarışığı ilə səpin. Dilimləri folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına göndərin, hər birinin üzərinə bir neçə limon dilimi qoyun. 200 ° C-də təxminən 8-10 dəqiqə və ya bir az daha çox bişirin.

5. Xardal və bal ilə sobada alabalıq biftekləri

Tərkibi

• 2 xörək qaşığı xardal;
• 1 xörək qaşığı maye bal;
• 2 biftek alabalıq;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• 1 çay qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Xardalı bal ilə qarışdırın. Balıqları duz və istiotla ovuşdurun, limon suyu ilə tökün və bal-xardal sousu ilə fırçalayın.

Folqa yağı ilə yağlayın və alabalığı içinə sarın. Balıqları bir çörək qabına köçürün. 175 ° C-də təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Bişirmədən 5 dəqiqə əvvəl folqa açın.

6. Portağal və zəncəfil ilə sobada alabalıq

Tərkibi

• 1 portağal;
• 1 ədəd zəncəfil (təxminən 1 sm);
• 4 diş sarımsaq;
• 2-3 budaq rozmarin;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 2 xörək qaşığı əhəng suyu
• ½ çay qaşığı duz;
• ¼ çay qaşığı yer qara bibər;
• 1 kq alabalıq filesi.

Hazırlıq

Portağalın qabığını çıxarın və doğrayın. Bir neçə nazik dilim ayırdıqdan sonra meyvənin qalan hissəsindən suyu sıxın. Zəncəfil, sarımsaq və rozmarin doğrayın. Kərə yağı, portağal və əhəng suyu, qabıq, duz və istiot ilə birləşdirin.

Balığın üzərinə sousu tökün və bir neçə saat soyuducuda saxlayın. Sonra alabalığı hər parçanın üzərinə portağal dilimləri olan bir çörək qabına qoyun. 200 ° C-də təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Reseptləri yazın?

Balıq tortları üçün 10 orijinal resept

7. Kremli sobada alabalıq biftekləri

Tərkibi

• 250 ml krem;
• 1 xörək qaşığı nişasta;
• 1 xörək qaşığı bibər qarışığı;
• 1 çay qaşığı balıq ədviyyatı
• 500 q alabalıq biftekləri.

Hazırlıq

Kremi nişasta, bibər qarışığı və ədviyyatlarla qarışdırın. Balıqları bir çörək qabına qoyun və ortaya çıxan sousla üstə qoyun. Alabalığı 180 ° C-də 20-30 dəqiqə bişirin.

Ən yaxşısını seçin?

Hər kəsin sevəcəyi 10 kalamar yeməyi

8. Fırında pendirlə alabalıq

Tərkibi

• 1 diş sarımsaq;
• 1-2 budaq cəfəri;
• 30 q parmesan və ya digər sərt pendir;
• 2 xörək qaşığı mayonez;
• 1 xörək qaşığı Dijon xardal
• 40-50 q çörək qırıntıları;
• 650 q alabalıq filesi;
• 1 çay qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Sarımsağı və cəfərini doğrayın. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Bir qabda mayonezi xardal və sarımsaq, digərində isə çörək qırıntıları, pendir və cəfəri ilə birləşdirin.

Yağlanmış folqa ilə bir çörək qabını düzün. İçinə balıq qoyun, mayonezlə örtün və çörək qırıntıları, pendir və cəfəri qarışığı ilə səpin. 220 ° C-də təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.

Qonaqlarınızı təəccübləndirin?

Norveç kremli qızılbalıq şorbası

9. Fırında kartof ilə alabalıq biftekləri

Tərkibi

• 450 q kartof;
• 1 kiçik limon;
• 3-5 budaq cəfəri;
• 4 alabalıq biftek;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 30 ml bitki yağı.

Hazırlıq

Kartof və limonu incə dilimlərə kəsin, cəfərini doğrayın. 4 vərəq folqa götürün və hər bir kartof diliminin üstünə qoyun və onların üzərinə balıq qoyun. Duz, istiot, yağ əlavə edin, cəfəri səpin və limon dilimləri əlavə edin.

Folqa sarın. Alabalığı bir çörək qabına və ya bir çörək qabına qoyun və 190-200 ° C-də 30 dəqiqə bişirin.

Özünüzü əzizləyin?

Alabalıq və krem pendir ilə lavaş rulon

10. Fırında doldurulmuş alabalıq

Tərkibi

• 1 kiçik bolqar bibəri;
• 4 yaşıl soğan sapı;
• 3-5 budaq cəfəri;
• 60 q ağ çörək pulpası;
• 55 q kərə yağı;
• 1 çay qaşığı limon suyu
• ¼ çay qaşığı qurudulmuş reyhan;
• hər biri 250 q ağırlığında 4 alabalıq;
• dadmaq üçün duz;
• 1 çay qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Bibəri kiçik parçalara ayırın, soğanı və cəfərini doğrayın. Çörəyi kiçik parçalara ayırın, yağsız tavada 1-2 dəqiqə qurudun və sonra blenderdə üyüdün.

Kərə yağı bir tavada orta istilikdə qızdırın. Bibərləri 6-7 dəqiqə qızardın, soğanı əlavə edin və 3-4 dəqiqə daha bişirin. İstidən çıxarın, bir az sərinləyin və tərəvəzləri çörək qırıntıları, limon suyu, cəfəri və reyhan ilə birləşdirin.

Hər bir balığın bağırsağından çıxarın, yuyun, içini duzla ovuşdurun və içinə doldurun. Yağlanmış çörək qabına köçürün. 180 ° C-də 30-35 dəqiqə bişirin.

Siz də oxuyun?

• Fırında şirəli çəhrayı qızılbalıq üçün 10 resept
• Fırında şirəli balıq necə bişirilir: 10 sərin resept
• Fırında ən incə skumbriya üçün 10 resept
• Fırında zander bişirmək üçün 7 gözəl fikir