4 sadə və sağlam balqabaq yeməyi

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Bu dəfə Lifehacker sizə humusun balqabaq versiyasını, duzlu və şirin polenta və ibtidai smoothie təklif edir.

1. Balqabaq humusu

Tərkibi

• 1 stəkan bişmiş balqabaq püresi
• 1 stəkan qaynadılmış noxud
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 2 xörək qaşığı tahin (küncüt pastası) və ya küncüt yağı
• 2 xörək qaşığı fıstıq yağı
• 1 baş bişmiş sarımsaq
• 2 çay qaşığı limon suyu
• ¹⁄₂ çay qaşığı paprika
• ¹⁄₂ çay qaşığı üyüdülmüş zirə.

Hazırlıq

Əvvəlcə balqabaq və sarımsağı bişirmək lazımdır. Bunu etmək üçün sobanı 200-210 ° C-yə qədər qızdırın, balqabağı soyun və kiçik parçalara kəsin. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Sarımsağın qabığını çıxarın və balqabağa əlavə edin. Tərəvəzləri zeytun yağı ilə sürtün, duz səpin və sobada bişirin.

Paprikadan başqa bütün inqrediyentləri blenderə qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın. Humus çox qalındırsa, bir az su əlavə edin (bir dəfəyə 1 çay qaşığından çox olmamaq şərtilə) və yenidən çırpın.

Süfrəyə verərkən zeytun yağı ilə humus səpin və qırmızı bibər səpin. Qızardılmış pide çörəyinin xırtıldayan dilimlərini əlavə edin.

2. Duzlu balqabaq polentası

Tərkibi

• 2 ¹⁄₂ stəkan süd
• 2 stəkan su
• 1 stəkan qarğıdalı unu
• 1 stəkan balqabaq püresi
• 2 xörək qaşığı krem pendir - isteğe bağlıdır;
• ¹⁄₄ çay qaşığı darçın
• ¹⁄₄ çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
• dadmaq üçün duz və istiot;
• ⅛ stəkan qızardılmış Parmesan;
• bişmiş toyuq parçaları, mal əti, dana əti və ya Brüssel kələmi, qızardılmış parmesan və ya bəzək üçün hər hansı digər pendir.

Hazırlıq

Süd və suyu bir qazana tökün, bir qaynadək gətirin və qarğıdalı unu əlavə edin, çırpıcı ilə daim qarışdırın. Polenta çox qalındırsa, isti su, süd və ya bulyon əlavə edin.

Sıyığı ocaqdan götürüb krem pendir, balqabaq püresi, ədviyyat, duz, istiot və parmezanı əlavə edin. Hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın və seçilmiş əlavələrlə xidmət edin.

3. Şirin balqabaq polentası

Tərkibi

• 2 ¹⁄₂ stəkan süd
• 2 stəkan su
• 1 stəkan qarğıdalı unu
• 1 stəkan balqabaq püresi
• ¹⁄₄ çay qaşığı darçın
• ¹⁄₄ çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı - isteğe bağlıdır
• 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər - isteğe bağlıdır
• alma dilimləri, doğranmış qoz-fındıq, qurudulmuş meyvələr və qarnir üçün ağcaqayın siropu və ya bal.

Hazırlıq

Südü və suyu bir qazana tökün, qarışığı bir qaynadək gətirin və qarğıdalı unu ilə qarışdırın. Ocaqdan götürün, balqabaq püresi, şəkər, vanilin və ədviyyatlar əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Süfrəyə verərkən bir az bal (ağcaqayın şərbəti), doğranmış alma, qoz-fındıq və ya quru meyvə qarışığı əlavə edin.

4. Balqabaqlı smoothie

Tərkibi:

• 450 q balqabaq püresi;
• 2 stəkan bitki mənşəli süd
• 2 stəkan buz
• 2 xörək qaşığı bal və ya ağcaqayın siropu
• 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı və ya bir çimdik vanilin
• ¹⁄₄ xörək qaşığı darçın
• ¹⁄₄ xörək qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
• ¹⁄₄ xörək qaşığı üyüdülmüş muskat qozu
• ¹⁄₄ xörək qaşığı üyüdülmüş hil

Hazırlıq

Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıda hamar, ipək kimi hamarlanana qədər qarışdırın.