Kolbasadan yorulanlar üçün 10 qaynadılmış donuz əti resepti

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Donuz ətini sobada, sobada, ikiqat qazanda, multivarkda və hətta mikrodalğalı sobada bişirin.

Qaynadılmış donuz əti üçün bütün bir boyun, çiyin bıçağı və ya vetçina götürə bilərsiniz. Dondurulmuş ətdən istifadə edirsinizsə, onu otaq temperaturunda əritdiyinizə əmin olun.

Ətin hazır olduğundan əmin olmaq üçün ən qalın hissəsini bıçaqla deşmək kifayətdir. Şirəsi şəffaf olmalıdır.

İstədiyiniz souslarla soyudulmuş donuz ətinə xidmət edin.

1. Soya sousu və bal ilə sobada donuz əti

Tərkibi

• 8 diş sarımsaq;
• 1 kq donuz əti;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 2 xörək qaşığı soya sousu
• 1 xörək qaşığı bal;
• 1 çay qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Sarımsağı kiçik parçalara kəsin.

Əti yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Donuz ətində bıçağın ucu ilə kəsiklər edin və sarımsaq səpin. Duz, istiot, soya sousu və bal ilə səpin. Soyuducuda 1 saat buraxın.

Bir çörək qabını yağlayın. İçinə donuz əti qoyun və əvvəlcədən 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 1 saat bişirin. Hər 10-15 dəqiqədən bir ətin üzərinə suyu tökün.

2. Kvas və nanə ilə sobada donuz əti

Tərkibi

• 1 soğan;
• 6 diş sarımsaq;
• 900 q donuz əti;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 1 çay qaşığı ət ədviyyatı
• 700 ml kvas;
• 1 budaq nanə;
• 1 çay qaşığı sirkə 6%;
• 1 dəfnə yarpağı.

Hazırlıq

Soğan və sarımsağı kiçik parçalara kəsin.

Əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Səthdə dayaz uzununa kəsiklər edin və soğan və sarımsaq ilə döyün.

Donuz ətini duz, istiot və ədviyyatlarla səpin. Dərin bir qaba qoyun və kvas ilə örtün. Nanə, sirkə və dəfnə yarpağı əlavə edin. Qapaq və ya plastik sarğı ilə örtün və 12 saat soyuducuya qoyun.

Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Qaynadılmış donuz ətini 40-60 dəqiqə bişirin.

Xidmət vermədən əvvəl incə dilimlərə kəsin.

3. Pivə və sidr ilə sobada donuz əti

Tərkibi

• 3 xörək qaşığı Dijon xardal
• 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 900 q donuz əti;
• 150 ml yüngül yüngül pivə;
• 150 ml alma suyu;
• 3 ədəd qərənfil;
• 2 dəfnə yarpağı.

Hazırlıq

Xardal, şəkər, duz və istiotu birləşdirin. Yaranan sous ilə donuz ətini ovuşdurun. Dərin bir çörək qabına qoyun. Pivə və sidr ilə çiləyiniz. mixək və dəfnə yarpağı əlavə edin.

Fırında 200 ° C-də təxminən 1 saat bişirin. Kalıbdan vaxtaşırı ətin üzərinə sousu tökün.

Sonra sobadan çıxarın, folqa ilə örtün və 15 dəqiqə buraxın.

4. Zəncəfil, xardal və alma ilə sobada donuz əti

Tərkibi

• 1 ədəd zəncəfil, təxminən 2 sm uzunluğunda;
• 4 diş sarımsaq;
• 1 budaq rozmarin;
• 5 xörək qaşığı soya sousu
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• yer qara bibər - dadmaq;
• 700-800 q donuz əti;
• 1 alma;
• 2 çay qaşığı taxıl xardal
• bitki yağı - yağlama üçün.

Hazırlıq

Zəncəfili bıçaqla doğrayın. Sarımsağı kiçik parçalara kəsin. Rozmarin yarpaqlarını budaqlardan ayırın.

Soya sousu, yağı, zəncəfil parçaları və bibəri birləşdirin.

Ətdə kəsiklər edin və sarımsaq və rozmarin səpin.

Donuz ətini bir çantaya qoyun. Sousu üzərinə tökün və ətin üzərinə bərabər paylanması üçün silkələyin. Sonra çantanı bağlayın və 8-12 saat soyuducuya qoyun.

Donuz ətini çıxarın və kağız dəsmallarla qurudun.

Almanı incə rəndədən keçirin. Xardal və qalan soya zəncəfil marinadıyla birləşdirin.

Tavanı bitki yağı ilə yağlayın və yüksək istilikdə qızdırın. Donuz ətini qızılı rəngə qədər hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın.

Əti bir az sərinləyin və hər tərəfdən xardal və alma ilə örtün. Bir çörək qabına qoyun və bağlayın. Fırında təxminən 1 saat 200 ° C-də bişirin. Sonra çantanı kəsib açın və başqa 15-20 dəqiqə buraxın.

5. Mandarin və paprika ilə sobada donuz əti

Tərkibi

• 1 litr su;
• 6 çay qaşığı duz;
• 4 budaq kəklikotu;
• 7-8 ədviyyatlı noxud;
• 3 dəfnə yarpağı;
• 2 naringi;
• 1 kq donuz əti;
• 4 diş sarımsaq;
• 1 çay qaşığı paprika;
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
• 1 çay qaşığı taxıl xardal
• 1 çay qaşığı yer bibər qarışığı.

Hazırlıq

Bir qazanda suyu duz, kəklikotu, ətirli bibər və dəfnə yarpağı ilə birləşdirin. Bir mandarindən suyu sıxın və sonra parçalara kəsin. Tencereye əlavə edin.

Duzlu suyu qaynadın və sonra otaq temperaturuna qədər soyudun. Əti orada qoyun, qapaq və ya yapışqan filmlə örtün və 10-12 saat soyuducuya qoyun.

Sarımsağın yarısını mətbuatdan keçirin və ya bıçaqla doğrayın. Paprika, keşniş, xardal, bibər qarışığı və ikinci naringi suyu ilə birləşdirin.

Əti duzlu sudan çıxarın və kağız dəsmallarla qurudun. Qalan sarımsağı kiçik parçalara kəsin.

Donuz ətində bıçağın ucu ilə kiçik kəsiklər edin və sarımsaq səpin. Ətin hər tərəfinə xardal marinadını yayın. Folqa ilə sarın və sobada 160 ° C-də 2 saat bişirin.

Bişmiş əti sobadan çıxarın və 30-40 dəqiqə buraxın. Sonra genişləndirin.

6. Şərab və nar sousu ilə sobada donuz əti

Tərkibi

• 5 diş sarımsaq;
• 200 ml quru ağ şərab;
• 6 xörək qaşığı nar sousu
• 2 xörək qaşığı üyüdülmüş keşniş
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş muskat qozu
• 1½ xörək qaşığı duz
• ½ çay qaşığı yer qara bibər;
• 2½ kq donuz əti.

Hazırlıq

Sarımsağı bıçaqla doğrayın və ya mətbuatdan keçirin. Şərab, nar sousu, keşniş, muskat, duz və istiot ilə birləşdirin.

Donuz ətini yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Dərin bir qaba qoyun və marinadla örtün. Qapaq və ya plastik sarğı ilə örtün və bir gecədə soyudun. Əti vaxtaşırı çevirin ki, marinadda bərabər şəkildə isladılsın.

Sonra donuz əti və şoraba qovurma qabına qoyun. Sıx bağlayın, bir çörək qabına qoyun və 200 ° C-də 1½ - 2 saat ərzində sobada bişirin. Sonra çantanı diqqətlə kəsin və əti qızartmaq üçün başqa 15-20 dəqiqə buraxın.

Reseptləriniz yadda saxlanılsın?

5 gözəl mal əti gulaş resepti

7. Keşniş və qırmızı bibər ilə sobada donuz əti

Tərkibi

• 1½ l su;
• ½ yerkökü;
• 1 soğan;
• 1 kq donuz əti;
• 2 çay qaşığı duz
• 5-6 ədviyyatlı noxud;
• 5-6 qara bibər noxudu;
• ½ çay qaşığı keşniş;
• 1 dəfnə yarpağı;
• 4 diş sarımsaq;
• ½ çay qaşığı yer qara bibər;
• ¼ çay qaşığı yer qırmızı bibər.

Hazırlıq

Yerkökü və soğanı qaynar suya qoyun. Yenidən qaynayanda donuz ətini əlavə edin. Bulyon əti tamamilə örtməlidir. Orta istilikdə 40-45 dəqiqə bişirin. Sonra duz, ətirli ətir və qara bibər noxudları, keşniş və dəfnə yarpağı əlavə edin. Daha 20 dəqiqə bişirin. Sonra ocağı söndürün və əti bulyonda soyumağa qoyun.

Sarımsağı mətbuatdan keçirin və ya başqa bir şəkildə doğrayın. Qara və qırmızı yer bibəri ilə birləşdirin. Hazırlanmış qarışımla əti ovuşdurun, folqa ilə sarın və 10-12 saat soyuducuya qoyun.

Hamını təəccübləndirmək?

Sobada zərif mal əti bişirməyin 10 yolu

8. Mikrodalğalı sobada sarımsaq və kişmiş ilə donuz əti

Tərkibi

• 800-900 q donuz əti;
• 3 diş sarımsaq;
• 2 çay qaşığı kişmiş - isteğe bağlıdır;
• 2 çay qaşığı duz
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 5-6 dəfnə yarpağı;
• 400 ml qaynar su.

Hazırlıq

Əti yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Sarımsağı kiçik parçalara kəsin. Üzümü 3-4 dəqiqə isti suda isladın.

Donuz ətində bıçağın ucu ilə kəsiklər edin. Sarımsaq və kişmiş səpin, duz və istiotla ovuşdurun və təxminən 1 saat soyuducuya qoyun.

Tavada yağı yüksək istilikdə qızdırın. Donuz ətini hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızılı rəngə qədər qızardın.

Mikrodalğalı soba üçün qabları götürün. Dəfnə yarpağının altına, üstünə isə ət qoyun. Üzərinə qaynar su tökün, örtün və sobaya qoyun. Maksimum gücdə 15-25 dəqiqə bişirin. Sonra əti çevirin və eyni miqdarda mikrodalğalı sobaya qoyun.

Əlfəcin?

Mal əti kababını necə bişirmək olar: ən yaxşı marinadlar və prosesin bütün incəlikləri

9. Soya sousu və zerdeçal ilə yavaş ocaqda donuz əti

Tərkibi

• 3 xörək qaşığı soya sousu
• 1½ xörək qaşığı bitki yağı;
• ½ çay qaşığı xardal yarpağı;
• ½ çay qaşığı zerdeçal
• 1 çay qaşığı ət ədviyyatı
• 1 kq donuz əti.

Hazırlıq

Soya sousu, 1 xörək qaşığı yağ, xardal, zerdeçal və ət üçün ədviyyatı birləşdirin.

Donuz ətini yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Marinadla səpin və 4-5 saat soyuducuya qoyun.

Multivarka qabını qalan yağla sürtün və əti əlavə edin. Adi yavaş ocaqda "Braze" rejimində 1½ saat və ya təzyiqli ocakda 40 dəqiqə bişirin.

Əti çıxarın, folqa ilə örtün və soyumağa buraxın.

Menyunuza əlavə edin? ️

Mütləq bişirməli olduğunuz 10 mal əti xörəyi

10. Rozmarin və kimyon toxumları ilə ikiqat qazanda donuz əti

Tərkibi

• 6 diş sarımsaq;
• 5-7 noxud qara bibər;
• 1 çay qaşığı kimyon;
• 1 çimdik rozmarin
• dadmaq üçün duz;
• 1 çimdik qırmızı yer bibəri;
• 1 çimdik şəkər;
• 1 kq donuz əti;
• 1 çay qaşığı bitki yağı;
• 100 ml kvas.

Hazırlıq

Sarımsağı parçalara ayırın. Bibəri qaba doğrayın. Hər şeyi kimyon, rozmarin, duz, paprika və şəkərlə birləşdirin.

Əti yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Əti kəsmək üçün bıçağın ucundan istifadə edin. Sarımsaq ilə səpin. Donuz ətini qalan ədviyyat qarışığı ilə sürtgəcdən keçirin və otaq temperaturunda 20-30 dəqiqə buraxın.

Tavada yağı yüksək istilikdə qızdırın. Donuz ətini hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın.

Əti buxar qazanının tel çarxına qoyun və kvassı tavaya tökün. 30-40 dəqiqə bişirin. Qaynadılmış donuz ətini ikiqat qazanda sərinləyin.

Siz də oxuyun???

• Evdə hazırlanmış kolbasa necə hazırlanır: 5 böyük resept
• Toyuq, qiymə, karides və s. ilə 10 asan quesadilla resepti
• Fırında toyuq necə bişirilir: 15 ən yaxşı resept
• Toyuq qanadlarını sobada və tavada bişirmək üçün 10 sərin üsul
• Balıq tortları üçün 10 orijinal resept