Oruc tutanda necə tox və ayıq qalmaq olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Oruc tam sürətlə gedir, amma artıq güc yoxdur, axı kök və şirin çay ilə bir tikə çörəkdən başqa nə yeyəcəyini anlamaq qeyri-real çətindir? Ancaq iz elementlərinin olmaması səbəbindən sağlamlığı pozmamaq və aclıqdan ölməmək üçün pəhrizinizi tarazlaşdıra bilməlisiniz. Onu necə doyurucu, sağlam və hətta dadlı etmək olar, bu məqalədə oxuyun.

Oruc zamanı heyvan mənşəli bütün məhsullar qadağandır:

ət, quş əti, balıq (yalnız bəzi günlərdə icazə verilir) və onların bütün törəmələri;
süd məhsulları;
yumurta;
heyvan yağı və kərə yağı.

Yemək üçün yağ yalnız həftə sonları, isti yemək isə həftədə bir neçə dəfə icazə verilir.

Bütün bu qadağalar balanslaşdırılmış pəhriz yeməyi çətinləşdirir. Nə var! Bu vəziyyətdə hətta adi bir salat hazırlamaq çətindir. Bu yazını yazmağa başlayarkən, salatda yağı necə əvəz edəcəyimi düşünərək başımı sındırdım. Yemək bişirmək və müxtəlif yemək planlarını tərtib etmək təcrübəm ciddidir. Adi insanlar haqqında nə deyə bilərik!

Pəhriz lazımi miqdarda zülal, yağ və karbohidrat ehtiva edərsə, balanslaşdırılmış adlandırıla bilər. Ancaq qadağan edilmiş hər şeyə alternativ olaraq ilk ağla gələn məhsullarda kifayət qədər yağ və zülal olmadığı aydındır. Axı insan ət, süd, yağlı və isti yeməklər yeyə bilmirsə, adətən nə yeyir? Düzdür: çörək, şirniyyat, meyvə, makaron, göbələk və sıyıq ilə kartof (isti günlərdə). Və belə bir pəhriz nə qədər vegetarian olsa da, düzgün deyil.

Ancaq hər şey o qədər də pis deyil! Bu sadə qaydalar inşallah arıq menyunuzu dadlı və balanslı etməyə kömək edəcək.

Bitki yağı və ümumiyyətlə yağları necə əvəz etmək olar

Fındıq və toxum - digər yağ mənbələri üçün əla əvəzdir. Onları sıyıq, suda müsli, salatlara əlavə edin. Onları hətta tərəvəz şorbasına da səpə bilərsiniz! Çox dadlı.
avokado … Bəli, bunun qiymətinin nalayiq şəkildə artdığını bilirəm, amma siz artıq ətə qənaət edirsiniz. Buna görə də, ən azı bəzən bu super faydalı məhsulla özünüzü əyləndirməyi təklif edirəm.
Kokos südü … Əla desert və ya səhər yeməyi hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər (məsələn, bunun üçün), isti yeməklərə əlavə edilə bilər.
Hindistancevizi çipsləri … Adi və hətta qurudulmuş meyvələrdən çox daha sağlamdır. Uzun müddət doyurur, sağlam yağlar və liflə zəngindir. Onları sıyıq və müsli üzərinə də səpmək olar.
Zeytun … Onlar sağlam yağlarla zəngindirlər və yağsız salatı mükəmməl şəkildə tamamlayacaqlar.

Süd məhsullarını necə əvəz etmək olar

Bitki analoqları. Məsələn, soya qidaları yaxşı işləyir. Ümumiyyətlə, mən süd məhsullarının qızğın əleyhdarıyam, ona görə də oruc tutmağın bu qadağası mənə ən yaxındır. Əlbəttə, pendirsiz həyat bir az darıxdırıcıdır, amma bundan başqa o qədər dadlı şeylər var. Yeni bir şey sınamağın vaxtı gəldi. Məsələn, müxtəlif pesto sousları olan tərəvəzlər. Onlar sadəcə şəraba gedəcəklər, qəribə də olsa, Böyük Lentin bəzi günlərində icazə verilir.

Harada protein almaq olar

Zülalla zəngin bitki qidalarında və bunların hamısı paxlalı bitkilərdir: noxud, mərcimək, bütün ağlasığmaz və ağlasığmaz növ lobya, noxud… Mən təklif edirəm ki, isti yeməyə icazə verilən günlərdə sıyıq və kartof deyil, ət bişirin. paxlalı bitkilərin geniş çeşidi. Beləliklə, gələcək istifadə üçün zülal yığacaqsınız, həmçinin B vitaminlərinin çatışmazlığını dolduracaqsınız, bu da, yeri gəlmişkən, vacibdir. B vitaminləri hüceyrələr tərəfindən enerji istehsalı prosesində birbaşa iştirak edir. Yəni sadə bir şəkildə bütün günü burnumuzu dişləməmək üçün onlara ehtiyacımız var. Əlbəttə ki, oyaq qalmağınıza kömək edəcək bir çox başqaları var, lakin bu, başqa məqalənin mövzusudur.

Fındıq da yaxşı protein mənbəyidir. Odur ki, onları səxavətli əllə sıyıq, müsli və salatların üzərinə səpməyə davam edin.

Oruc tutarkən sırada qalmağınıza kömək edəcək qaydalar

1. Meyvələrə qapılmayın. Gündə 2-3 maksimumdur. Meyvələr qan şəkərini kəskin şəkildə artırır və həddindən artıq istehlak edildikdə, çox miqdarda fruktoza səbəbindən qaraciyərə zərər verir. Onları qoz-fındıq ilə birləşdirmək yaxşıdır. Bu, şəkərin qan dövranınıza salınmasını yavaşlatacaq və daha uzun müddət toxluq hissi keçirəcək.

2. Tərəvəz sizin hər şeyinizdir. Burada həm quru su günləri, həm də isti yeməklər üçün ürəyiniz istəyən hər şeyi tapa bilərsiniz.

3. Taxıllar yaxşı bir şeydir, lakin normada və həmişə yuxarıdakı siyahıdan qoz-fındıq, toxum və digər icazə verilən yağ mənbələri ilə müşayiət olunur. Qarabaşaq və yulaf ezmesine üstünlük verilir. Birincisi digər taxıllarla müqayisədə çox aşağı glisemik indeksə malikdir, ikincisi isə zülalla zəngindir. Buna görə yulaf ezmesi tez-tez müştəriləri üçün ona əsaslanan yemək planları hazırlayan təlimçilər tərəfindən çox sevilir.

Əgər şanslısınızsa və onlar sizə yaxınlıqda yeni açılmış quinoa yarması satırlarsa, ona mərc edin. Hər kəs üçün faydalıdır: B vitaminləri ilə zəngindir, çoxlu protein ehtiva edir və eyni zamanda aşağı glisemik indeksə malikdir.

4. Daha az çörək, cənablar! O, əlbəttə ki, hər şeyin rəhbəridir, amma … Tərkibində maya və glutenin olması onu süfrənizdə ən yaxşı məhsul deyil. Mən bir ifratdan digərinə tələsməyə və ondan tamamilə qaçmağa çağırmıram, amma oruc zamanı sadəcə arıqlamayan, əksinə, çox şey qazanan bir çox insan tanıyıram. Bunun səbəbi yalnız çörək, taxıl və yabanı miqdarda meyvələrdir. Onların səhvlərini təkrarlamayın.

5. Balıq günlərində yağlı balıqları seçin: skumbriya, sardina, siyənək, qızılbalıq, qızılbalıq. Niyə? Pəhrizinizdə yağ çatışmazlığından şübhələnirəm, ona görə də ehtiyatlarınızı doldurmağı və eyni zamanda bədəninizi qeyri-adi faydalı omeqa-3 yağ turşuları ilə zənginləşdirməyi təklif edirəm. Məhz balıq yağında bu turşular ən qiymətlidir (bitki mənbələrində də var, lakin onların təsiri tamamilə eyni deyil).

6. Şirniyyatdan çox istifadə etməyin. Şərhlər, məncə, burada artıqdır.

7. Daha çox içmək. Əgər siz sona qədər getmisinizsə və orucun bütün qaydalarına tamamilə əməl etmisinizsə, o zaman yeməksiz günlərdə ya tərəvəz şirələri hazırlamağı, ya da mümkün qədər çox su və bitki çayı içməyi təklif edirəm. Bu, hətta bu çətin anlarda oyaq qalmağınıza kömək edəcək.

Və nəhayət - arıq menyunu şaxələndirməyə kömək edəcək maraqlı reseptlər: