2019-cu ildə nə yemək dəbdədir: ən məşhur yeməklər və məhsullar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

İsti şorbalar, doyurucu desertlər və sağlam içkilər özünüz edə bilərsiniz.

Life haker nüfuzlu qida portallarını və bloqlarını araşdıraraq 2019-cu ilin ən populyar və qeyri-adi qastronomik tendensiyalarını seçib.

1. Kefir və kombuça

Bir neçə il əvvəl Avropada və ABŞ-da bizə yaxşı məlum olan fermentləşdirilmiş içkilər üçün bir tendensiya yarandı: kefir və kombuchu (kombucha). 2019-cu ildə də bu məhsullara maraq azalmayıb. Bazarda hələ də yeni içki istehsalçıları peyda olur və insanlar onların orqanizmə təsiri barədə mübahisə edirlər. Kombuçanın sağlamlıq faydalarına inanılır ki, kefir və kombuçada olan bakteriya və vitaminlər həzmi yaxşılaşdırır.

2. Şərabda toyuq

Klassik fransız yeməyi. Tarixən, bir gün ərzində şərabda marinad edilmiş xüsusi qidalanmış xoruzdan hazırlanmışdır, ancaq yalnız toyuq bunu edəcəkdir. Gourmet Traveler yemək və səyahət saytının qışın ən məşhur reseptlərinə görə, bu resept 2019-cu ilin əvvəlində çox məşhur idi. Xüsusilə Şimali Avropada: isti sulu ət soyuqda çox uyğun gəlir.

Şərabda toyuq resepti

Tərkibi

• 1 baş sarımsaq;
• 100 q kərə yağı;
• 1 xörək qaşığı balzam sirkəsi
• 5 qırmızı soğan;
• 1 çay qaşığı duz
• bir çimdik qara bibər;
• 1½ kq toyuqun müxtəlif hissələri (bud, ayaqlar, döşlər);
• 0,75 litr qırmızı şərab.

Hazırlıq

Sarımsaq, yağ, sirkə, soğan, duz və istiot birləşdirin. Toyuqu qarışığa qoyun və üzərinə 150 ml şərab tökün. 2 saat soyuducuya qoyun.

Sonra toyuq və marinad bir çörək qabına qoyun, qalan şərabla üstünə qoyun və qarışdırın. 50 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

3. Avokado

Yağlı zəngin meyvə son bir neçə ildə hipster qəlyanaltısından şəhər sakininin pəhrizinin adi hissəsinə çevrilib. 2019-cu ildə avokadonun populyarlığı sürətlə artdı. Bir çox aşpazlar bunu yenidən düşünməyə başlayıblar, məsələn, avokado ilə bişirməyin iki üsulu ilə aşpaz hazırlamaq (İpucu: Tostda deyil) karpaççio meyvəsi və ya onu avokado ilə qarışdırmaq - Aşiq Alert: San Dieqo aşpazı kuskus ilə 2 dadlı resepti bölüşür.

Somon ilə avokado carpaccio üçün resept

Tərkibi

• ½ fincan qoz;
• ½ xörək qaşığı kərə yağı;
• ½ çay qaşığı duz;
• bir çimdik qara bibər;
• 1 avokado
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• 6 albalı;
• 30 q hisə verilmiş qızılbalıq.

Hazırlıq

Fındıqları yüksək odda 1 dəqiqə qızardın. Yağ əlavə edin və arabir qarışdıraraq 2 dəqiqə daha ocaqda saxlayın. Onlara bir çimdik duz və istiot səpin. Fındıqları kağız dəsmallara qoyun.

Avokadonu incə dilimlərə kəsin və bir boşqaba köçürün. Duz və zeytun yağı ilə səpin. Gilasları yarıya bölün, çuxurları çıxarın və bir boşqaba qoyun. Somonu kiçik parçalara ayırın və üstünə qoyun. Qozları bir boşqaba doğrayın.

4. Yapışdırın

İtalyan mətbəxi heç vaxt dəbdən düşmür. Pizza və makaron Avropa və Şimali Amerikada ən çox yayılmış yeməklərdəndir. Buna görə də, Huffington Post 2019-cu ilin İyul ayından etibarən 10 Ən Populyar İnstaqram Reseptinə görə makaronun 2019-cu ilin iyulunda ən populyar reseptə çevrilməsi təəccüblü deyil. Bu yeməkdə sous yoxdur, amma balqabaq və pendir var.

Balqabaq və pendirli makaron resepti

Tərkibi

• 300 q balqabaq;
• 15 q kərə yağı;
• 1 çay qaşığı duz
• bir çimdik qara bibər;
• 100 q krem;
• 200 q makaron;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• 50 q pendir.

Hazırlıq

Balqabağı incə doğrayın. Bir tavaya qoyun, kərə yağı əridin və arabir qarışdıraraq 3 dəqiqə qızardın. Duz, istiot və krem əlavə edin və daha 5 dəqiqə qaynatın.

Makaronu suya qoyun, zeytun yağı əlavə edin və 6-8 dəqiqə bişirin. Pendiri rəndələyin. Makaron hazır olduqda, boşqablara qoyun, balqabaq əlavə edin və pendirlə səpin.

5. Oyakodon

Klassik Yapon toyuq omleti hazırda New York Times-ın 10 Ən Populyar Reseptimizə görə ilin əsas yeməklərindən biridir. Olduqca sadə hazırlanır: soya sousunda bişmiş toyuq və soğan bir yumurta ilə tökülür, əldə edilən omlet təzə qaynadılmış düyü üzərinə qoyulur.

Oyakodon resepti

Tərkibi

• 1 soğan;
• 6 xörək qaşığı soya sousu
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 300 q toyuq filesi;
• 3 yumurta;
• ½ fincan düyü
• 20 q yaşıl soğan.

Hazırlıq

Tavanı əvvəlcədən qızdırın və içinə soya sousunu tökün. Qaynamağa başlayan kimi soğanı əlavə edin, yarım halqalara kəsin və şəkərlə səpin. Hərdən qarışdıraraq 2-3 dəqiqə odda saxlayın.

Toyuq filesi kiçik parçalara kəsin və tavaya qoyun. Soğan və sous ilə qarışdırın. 3-4 dəqiqə bişirin.

Yumurtaları hamarlanana qədər döyün və ətin üzərinə bərabər şəkildə tökün. Qapağı tavaya qoyun və 3-4 dəqiqə gözləyin.

Düyü bişirin. Boşqaba qoyun, üstünə omlet qoyun və doğranmış yaşıl soğan ilə səpin.

6. Steyk

Steaks bütün dünyada, o cümlədən Rusiyada məşhurdur. Ölkənin bir çox şəhərlərində steakhouses və manqal evləri - bu cür ət üzrə ixtisaslaşan restoranlar var. İnternetdə isə may ayında əsas reseptlərdən biri 2019-cu ilin May ayından etibarən 10 Ən Populyar İnstaqram Resepti Carne Asada - sarımsaq, duz və əhəngdə marinadlanan, sonra nazik dilimlərə kəsilən Meksika biftekidir.

7. Bananlı muffin

Bu yeməyin uğuru 2019-cu ilin May ayından etibarən 10 Ən Populyar İnstaqram Resepti, onun möhtəşəm dadı və hazırlanma asanlığı ilə təmin edilib. Bananlı muffin 10 dəqiqə bişirilir və daha 20 dəqiqə bişirilir. Əlavə zövq almaq üçün, məsələn, krem pendirli dondurma ilə örtə bilərsiniz. Əsas odur ki, pendir qalınlaşsın deyə, bişdikdən sonra yeməyi soyuducuya qoymağı unutmayın.

Bananlı muffin resepti

Tərkibi

• 2 banan;
• 2 yumurta;
• 100 q kərə yağı;
• 150 q şəkər;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu
• ½ çay qaşığı duz;
• 220 q un.

Hazırlıq

Bananları kartof püresi içində əzin, yumurta əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Ayrı bir qabda kərə yağı və şəkəri üyüdün, orada banan və yumurta, qabartma tozu, duz və unu əlavə edin, qarışdırın. Xəmiri yağlanmış bir çörək qabına qoyun və muffinləri 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. 20 dəqiqə bişirin.

8. Giroslar

Gyros şawarmaya bənzər Yunan yeməyidir. Manqalda qızardılmış kartof qızartması, tərəvəz, ət və göyərti kiçik yastı tortun içinə qoyulur, hər şeyin üzərinə sous tökülür. Əksər ölkələrdə gyros fast food hesab olunur, baxmayaraq ki, bəzi restoranlarda da tapıla bilər. 2019-cu ildə yemək “Bunlar ən populyar Uber Eats sifarişləridir” Uber Eats xidmətində ən populyar sifarişlərdən biri oldu.

9. Vetçina ilə noxud şorbası

Başlanğıcda əsas yeməklərdən biri Qışın ən məşhur reseptləri vetçina ilə noxud şorbasıdır. Onu bişirmək üçün yaşıl noxudu püresi olana qədər bişirib vetçina əlavə etmək kifayətdir. Kərə yağı və göyərti ilə tost şorba üçün mükəmməldir.

Jambon noxud şorbası resepti

Tərkibi

• 70 q soğan;
• 1 çay qaşığı bitki yağı;
• sümük üzərində 500 q vetçina;
• 400 q yaşıl noxud (təzə və ya dondurulmuş);
• ½ çay qaşığı duz;
• bir çimdik qara bibər.

Hazırlıq

Soğanı doğrayın və yağda qızardın. Bir qazana köçürün. Vetçina, noxud, duz və istiot əlavə edin, bir az su ilə örtün. Noxud yumşaq və püresi olana qədər qaynatın. İstidən çıxarın və 20 dəqiqə oturun. Vetçina çıxarın, sümüyü çıxarın və əti doğrayın, sonra yenidən şorbaya əlavə edin.

10. Limonlu pudinq

Yaxşı istilənəcək doyurucu bir desert Soyuq mövsümdə qışın ən məşhur reseptləri. Xəmir və yumurta ağları ilə qarışdırılan limon qabığı və şirəsindən istifadə edir. Pudinq sobada 40-50 dəqiqə bişirilməlidir. Bu müddət ərzində inanılmaz dadlı tünd qabığa malikdir.

Limonlu puding resepti

Tərkibi

• 60 q kərə yağı;
• 1½ stəkan şəkər
• 1 limonun qabığı;
• 3 yumurta;
• 60 q un;
• 1½ stəkan süd
• 150 ml limon suyu.

Hazırlıq

Kərə yağı, şəkər və limon qabığını mikserlə qarışdırın. Başqa bir qabda yumurtaları qırın, ağını sarısından ayırın. Qarışığa sarısı, sonra un, süd və limon suyu əlavə edin.

Ağları mikserlə çalın, qarışıma əlavə edin, qarışdırın. Pudinqi benmaridə bişirmək üçün: Çörək qabını hündür kənarları olan bir qaba qoyun və sonuncunun üzərinə qaynar su tökün ki, qabın kənarının yarısını örtsün. Hər şeyi 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Qızılı qəhvəyi qabıq görünənə qədər 40-50 dəqiqə bişirin.