Craft, ispanaq, freakshake: bu il nə yemək dəbdədir

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Yalnız yeni proqramlar və ya cins şalvarlar deyil, həm də yeməklər dəbdədir. Bunlar hətta mövsümi yeməklər və ya yayda okroşka və ya qışda isti şərab kimi içkilər deyil.

2016-cı ildə sosial media Honq-Konq vafliləri, detoks və keksləri basdı. Şawarmanın (shawarma?) populyarlığı haqqında bir araşdırma yazmağın vaxtı gəldi. Amma biz artıq 2017-ci ilin finiş xəttindəyik, bu o deməkdir ki, stəkandakı məşhur keks bişirilən kimi tez dəyişən müasir yeməli tendensiyalar haqqında danışmaq vaxtıdır.

1. Avokado, kərəviz və ispanaq

Əvvəllər bu məhsullar insanları qorxudurdu (uşaqlar hələ də qorxur, artıq nə var), amma indi fotoda getdikcə pişikləri dəyişirlər. İstər sağlam həyat tərzi, istərsə də vegetarianlıq olsun, yaşıllıq dəbdədir, hətta Pantone onu ilin rəngi adlandıranda. Buna görə də, burada təhlükəsiz noxud və dəniz yosunu əlavə edə bilərsiniz. Və ümumiyyətlə, kərəvizi hara qoymağınızın və mağazalar şəbəkəsindəki avokadonun heç bir dadının olmamasının heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Amma gözəldir.

2. Evdə hazırlanmış limonadlar

Sağlam qidalanma mövzusuna uyğun olaraq evdə hazırlanan limonadlar restoran və kafelərin menyularını zəbt edib. Onlar təbii məhsullardan hazırlanır: giləmeyvə, tərəvəz və göyərti. Belə bir boşluğa qazlı su əlavə olunur - və voila! Belə içkilər yenə də “sağlamlığı” ilə diqqəti cəlb edir.

3. Qəribə titrəyir və canavar titrəyir

Heç bir canlının onu tam yediyini görməmişik, amma bəli, bu bir tendensiyadır. Böyük (450 və ya 700 mililitr!) Kokteyllər yuxarıda göstərilən hər şeyə ziddir. Aşpazın desertlər üçün sahib olduğu hər şey dondurma və süd bazasına əlavə olunur: şokolad, fıstıq yağı, konfetlər, giləmeyvə, peçenye və çırpılmış krem. İnstaqramı partladan sənət əsərinə çevrilən şirniyyat dağı çıxır.

4. Burgerlər

Fast foodu danlayanlar indi dirsəklərini dişləyirlər: burgerlər yenidən dəbdədir. Düzdür, onlar eyni şeyi geri qaytara bilməzdilər: zirvəyə çıxmaq üçün onları hərtərəfli dəyişdirmək lazım idi. Onlar qara, yaşıl, rulon yerinə kahı ilə. Burger və əlavələrlə sürpriz edin. albalı mürəbbəsi ilə? Zoğal ilə? Bəli, hətta turşu kaktusla da! Bir yerdə hətta ətin qızartma dərəcəsini seçməyi təklif edirlər - niyə ciddi bir mətbəx olmasın?

5. Sənətkarlıq

Sizcə, yalnız kağız sənətkarlıq ola bilər? Amma yox, bu mövsüm hər şey sənətkarlığa çevrildi. Bu, istehsalçının özünün hazırladığı yemək növüdür: öz yetişdirdiyi tərəvəzlər, qaynadılmış pendir və ya hisə verilmiş kolbasa. Beləliklə, evdə meyvə qurudursanız, bunun sənətkarlıq olduğunu əminliklə söyləyə bilərsiniz. Bu tendensiya yalnız təcil qazanır, baxmayaraq ki, sənətkarlıq pivəsi və qəhvə artıq hər bardadır.

Mütəxəssislər gələn il üçün qastronomik proqnozlar verərkən, biz daddan həzz alacağıq və tendensiyaların gəlib getdiyini xatırlayacağıq, lakin iştah həmişə qalır.