Bişirməyi bilmirsinizsə, ləzzətli burger necə hazırlanır

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Dadlı evdə hazırlanmış burgerdən zövq almaq üçün kulinariya dostu olmağa ehtiyac yoxdur. Çox əyri adamın belə öhdəsindən gələ biləcəyi resepti paylaşırıq.

Ən asan burger

Sizin üçün burger hazırlamağın ən çətin tərəfi nədir? Kotlet? Bu doğrudur. Çörəklər demək olar ki, hər mağazada satılır. Tərəvəzləri doğramaq, pendir və bəzi hazır sous əlavə etmək də asandır. Ancaq yanmasın, dağılmasın, şirəli, düzgün ölçüdə, formada və qalınlıqda olması üçün ləzzətli kotlet bişirmək həqiqətən çətindir. İndiki burgerin gözəlliyi ondadır ki, köftəsi yoxdur.

Kotlet əvəzinə qiymə sousundan istifadə edən Sloppy Joe burger hazırlayırıq.

Kıyılmış ət aşpazın bacarıqlarına daha az tələbkardır və bir çox səhvləri bağışlayır. Başqa sözlə, onu korlamaq son dərəcə çətindir.

Resept

Burger hazırlamaq üçün minimum yemək lazımdır. Klassik Sloppy Joe reseptinə kıyılmış mal əti, soğan, pomidor (təzə, öz şirəsində, makaron və ya ketçup), Worcestershire sousu, ədviyyatlar və burger çörəkləri daxildir.

Nəzərə alın ki, bu vəziyyətdə ciddi resept və nisbətlərlə xüsusi bir yeməyi hazırlamaq üçün heç bir məqsəd yoxdur. Kotlet əvəzinə ətli souslu burger anlayışdır. Tərkiblərin dəyişkənliyi demək olar ki, sonsuzdur.

Məhsulunuz yoxdur? Əvəz edin və ya sadəcə çıxarın. Nəsə əlavə etmək istəyirsiniz? İrəli! Qarışıq və ya üyüdülmüş quş əti istifadə edin. Pendir və ağlınıza gələn hər şeyi daxil edin. Yalnız sağlam düşüncədən istifadə edin. Mətbəx sırf yaradıcılıqdır. Təcrübə edin, məhsul kombinasiyanızı axtarın. Bu, evdə yeməklərin gözəlliyi və sizin tərəfinizdən və yalnız sizin üçün hazırlanmış mükəmməl yeməkləri əldə etməyin açarıdır.

Tərkibi

• 500 q kıyılmış mal əti;
• 2 pomidor;
• 1 şirin bibər;
• 3 sap kərəviz;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsaq;
• duz;
• bibər;
• 2 xörək qaşığı günəbaxan və ya zeytun yağı;
• burger çörəkləri (bişirilmiş ət sousunun tam istifadəsi üçün təxminən 8 ədəd).

Qablar və cihazlar

• Doğrama taxtası;
• bıçaq;
• qarışdırıcı (və ya kartof püresi);
• tava;
• kürək sümüyü.

Hazırlıq

Kərəviz saplarını kiçik parçalara doğrayın.

Soğanı soyun və incə doğrayın.

Sonra şirin bibərin növbəsi gəlir. İçərisində yemək üçün yararsız olan bir dəstə kiçik toxum var. Vaxt və səylərə qənaət etmək üçün, fotoşəkildə göstərildiyi kimi bibərləri kəsin. Əvvəlcə bibəri özəyinə dəymədən ucdan dibinə qədər çarpaz şəkildə diqqətlə kəsin.

İndi yaranan dilimləri yumşaq bir şəkildə kəsin. Hamısı budur. Toxum problemi yoxdur.

Tavanı aşağı istilik üzərinə qoyun. Bir az bitki yağı əlavə edin və doğranmış kərəviz, soğan və bolqar bibərini bişirin. Onları vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın.

Qaz sobanızı yumağı xoşlamırsınız? Qril və ocaqları çıxarın, sobanın səthini yapışqan folqa ilə örtün, ocaqlar üçün kəsiklər düzəldin, ocaqları və rafı dəyişdirin.

Əvvəllər sobanın səthinə düşən, üzərində qurudulmuş və yandırılan hər şey indi folqa üzərində qalacaq. Folqa çirkləndikcə dəyişdirin və sobanı yumağı unutun.

10-15 dəqiqədən sonra tərəvəzlərə xırda doğranmış sarımsağı əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Soymağı asanlaşdırmaq üçün sarımsaq dişini kəsmə taxtasına qoyun, bıçağı zar ilə qoyun və yuxarıdan yüngülcə vurun.

Diş bir az yastılaşacaq. Bu, onun sonrakı kəsilməsinə mane olmayacaq, lakin qabıqlar daha asan soyulacaq.

Əlinizə görə narahatsınız? Bıçaq yerinə hər hansı bir yastı əşyadan, məsələn, qızardılmış spatuladan istifadə edin.

Sarımsağı əlavə etdikdən 3 dəqiqə sonra doğranmış əti tərəvəzlərə göndərin.

Daha 15-20 dəqiqədən sonra, qiymə qızardıldığında, bir az quru ağ şərab və ya su əlavə edib mayenin qaynamasını gözləyə bilərsiniz. Əlavə etmək lazım deyil, nəticə daha da pisləşməyəcək.

Ən təzə makaron hazırlayacaq pomidorların növbəsidir. Təxminən bir yarım litr su qaynadın. Meyvənin əsaslarını kəsin.

Pomidorları bir neçə dəqiqə qaynar suya qoyun və sonra çıxarın.

İstilik müalicəsindən sonra dəri heç bir müqavimət göstərmədən meyvəni soyacaqdır. Soyulmuş pomidorlar hamar bir pastaya qarışdırılır.

Blenderiniz yoxdur? Siz kartof püresi istifadə edə bilərsiniz və ya sadəcə pomidorları çox incə doğrayın. Əgər təzə pomidorla qarışmaq istəmirsinizsə, pomidorları öz şirəsində istifadə edin - əvvəlcə onları yoğurmalısınız.

Tomat pastası demək olar ki, hazır ət sousuna gedir.

İndi bütün bunlar duz, ədviyyat və başqa 15 dəqiqə və ya qarışıq qalınlaşana qədər qaynatmaq lazımdır.

Təzə otlar əlavə etmək istəyirsinizsə, yemək bitməzdən təxminən 5 dəqiqə əvvəl əlavə edin.

Yeməklərinizin daha dadlı və daha dadlı olmasını istəyirsiniz? Sonra sadə bir duz tuning edin. Ona xırda doğranmış təzə rozmarin əlavə edin və qarışığı möhürlənmiş qabda bir neçə gün buraxın.

Təbrik edirik, indi rozmarin duzunuz var. Eyni hiylə kəklikotu (kəklikotu) ilə işləyir.

Çörəklərlə məşğul olmağın vaxtıdır.

Onları kəsin ki, dibi daha qalın olsun. Bu, burgeri daha uzun müddət quru saxlayacaq.

Çörəkləri daha dadlı, içərisi daha yumşaq və islanmağa daha yaxşı müqavimət göstərmək üçün əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada 10-15 dəqiqə saxlamaq lazımdır. Çörək yarılarını bir çörək qabına qoyun, tərəfi aşağı kəsin.

Onlar yanmamalıdır, buna görə də vaxtaşırı yoxlayın.

Inninqlər

Sloppy Joe klassik burgerlərdən ona görə fərqlənir ki, onu gözəl tərtib etmək lazım deyil. Çörəyin alt yarısına ət sousunu qoyun.

İndi digər yarısı ilə örtün.

Qoy sousun bir hissəsi tökülsün - bu, Slut Joe üçün yaxşıdır, ona görə də onu fahişə adlandırırlar.:)

Sousun miqdarı iştahınıza görə müəyyən edilir. Bəli, bəli, yemək yeyərkən, sous tökülməyə davam edəcək, lakin bu dizayndır.

Demək olar ki, qeyri-məhdud resept dəyişkənliyini xatırlayın? Yaxşı. Öz unikal yeməyinizi yaratmaq üçün ondan 100% istifadə edin. Bizim vəziyyətimizdə, işlənmiş pendir dilimləri ət sousunun üstünə yığılır.

Hər hansı bir şey əlavə edə bilərsiniz: turşu xiyar, soğan üzükləri, kahı … Dadlı!

Yaranan burger ən azı aşağı deyil və bir çox cəhətdən kompozisiya və nisbətlərin daha çox elastikliyinə görə dadına görə kotlet ilə klassikanı üstələyir. Hazırlığın sürəti və asanlığından danışmağa belə dəyməz.

Gözəlliyi ondadır ki, hazır ət sousunu istədiyiniz kimi istifadə etmək olar. Burgerdə, makaronda və hətta kartof və ya badımcan ilə güveçdə yaxşı olacaq. Nəticə hər halda möhtəşəm olacaq. Mənə inanmırsan? Bu dadlı yeməyi bişirməyə çalışın və özünüz baxın.