Evdə bişmiş süd necə hazırlanır

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Fırından, termosdan və multivarkadan bişmiş süd sobadakı kimi dadlı və ətirli olacaqdır.

Evdə hazırlanmış süddən bişmiş süd hazırlamaq yaxşıdır. Ancaq ən azı 3,2% yağ tərkibi ilə yüksək keyfiyyətli bir mağaza da uyğun gəlir.

Hazır məhsul otaq temperaturunda soyudulmalı və sonra soyuducuya qoyulmalıdır.

Fırında bişmiş süd necə hazırlanır

Ocağın üstündə südü qaynadək gətirin. Sonra saxsı və ya çuqun qaba tökün. Südü gil qablarda bişirmək çox rahatdır.

Qapaqları açıq buraxın və qabları 80-90 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Temperatur aşağı olmalıdır ki, süd qaynamasın.

Südü sobada 3-5 saat buraxın. Nə qədər uzun sürsə, bir o qədər ətirli və dadlı çıxacaq. Rəng doyması da zamandan asılıdır.

Nəzərə alın ki, qızdırma zamanı südün bir hissəsi buxarlanacaq və səthdə tünd qabıq görünəcək. Bəziləri onu tullayır, bəziləri üçün isə incəlikdir.

Bir termosda bişmiş süd necə hazırlanır

Bir termosda süd daha yüngül və qabıqsız çıxacaq. Ancaq onun dadı klassikdən daha pis olmayacaq.

½ və ya 1 litrlik termosdan istifadə etmək yaxşıdır. Və bu qədər süd tökülməli olacaq. Maye daha azdırsa, termosdakı temperatur vaxtından əvvəl düşə bilər.

Əvvəlcə termosun içini isti su ilə yuyun. Südü ocaqda qaynadın və dərhal termosa tökün. Sıx bağlayın və 8-12 saat buraxın.

Südü bütün gün tərk edə bilərsiniz, ancaq termos yaxşı istiləşirsə. Sonra hazır məhsulun dadı daha sıx olacaq.

Yavaş ocaqda bişmiş südü necə bişirmək olar

Multivarka qabına süd tökün. Qaçmasının qarşısını almaq üçün üstünə buxarda bişirmək üçün bir qab qoya bilərsiniz.

Qapağı bağlayın və 6 saat ərzində "Simmering" və ya "Quenching" rejimini təyin edin. Süd çıxsa, onu Multi Cook rejimində 95 ° C-də bişirməyə çalışın.

Bəzi yavaş bişirənlər südü soba kimi qabıqlaya bilər. Dibində qabıq da yarana bilər ki, bu da qabdan asanlıqla çıxır.