Süfrəni bəzəmək üçün 10 əsl Yeni il yeməyi

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Milad ağacları, qar adamları və Milad çələngləri şəklində qəlyanaltılar, salatlar və desertlər.

1. Qəlyanaltı "Pendirli qar adamı"

Tərkibi

• 800 q krem pendir;
• 450 q sürtgəcdən keçirilmiş çedar pendiri;
• 2 xörək qaşığı pesto sousu
• ¼ kiçik soğan;
• ¼ çay qaşığı xardal;
• 1 çimdik paprika;
• 2 xörək qaşığı süd;
• 1 xiyar və ya 1 qaynadılmış çuğundur;
• bir neçə zeytun və ya kapers;
• 1 kiçik yerkökü;
• yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
• 1 paket kraker.

Hazırlıq

700 q krem pendir və xırdalanmış çedarı birləşdirin. Pendir qarışığını üç bərabər hissəyə bölün. Sonra ikisini birləşdirin, pesto əlavə edin və qarışdırın. Pendir qarışığının qalan hissəsinə doğranmış soğan, xardal və paprika əlavə edin və qarışdırın. Üzərini yapışqan filmlə örtün və 4 saat soyuducuya qoyun.

Pendir qarışığı daha sərt olduqda, böyük və kiçik bir top halına salın. Onları plastik paketə sarın və dondurucuya qoyun. Belə şarlar hətta bayramın özündən bir ay əvvəl edilə bilər!

Xidmət vermədən 12 saat əvvəl topları dondurucudan soyuducuya köçürün. Xidmət verməzdən əvvəl, böyük pendir topunu bir nimçəyə qoyun və üstünə qar adamının başını - kiçik bir top qoyun.

100 q krem pendir və südü qarışdırın və qar adamı qarışığının üzərinə sürtün. Bir neçə nazik xiyar və ya çuğundur zolaqları ilə bir eşarp düzəldin. Düymələr və gözlər etmək üçün zeytun və ya kapers dilimlərindən istifadə edin. Yerköküdən burnu, soğandan isə ağzı və əlləri düzəldin. Qəlyanaltıya kraker ilə xidmət edin.

2. Crab çubuqları ilə salat "Milad çələngi"

Tərkibi

• 4 xörək qaşığı düyü;
• 250 q cır çubuqları;
• 1 şirin və turş alma;
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• 2 pomidor;
• 50 q sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir;
• 4 xörək qaşığı konservləşdirilmiş qarğıdalı
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 100 q mayonez;
• 1 dəstə şüyüd;
• 1 dəstə yaşıl soğan.

Hazırlıq

Düyü duzlu suda qaynadın. Suyu boşaltın, düyü yuyun və sərinləyin.

Crab çubuqlarını kiçik kublara kəsin, çələng bəzəmək üçün beş çubuq buraxın. Alma, nüvəni soyun və kiçik kublara kəsin. Almanın qaralmaması üçün üzərinə limon suyu səpin. Bir pomidoru yarıya bölün və yarısını bəzəmək üçün buraxın. 1, 5 pomidoru kublara kəsin.

Soyudulmuş düyü, cır çubuqları, alma, pomidor, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, 3 xörək qaşığı qarğıdalı, duz, istiot və mayonezi birləşdirin. Milad çələngini yaratmaq üçün salatı xidmət nimçəsinə tökün. Ortasını deşik etmək üçün yeməyin ortasına kiçik bir banka qoyun və salatı ətrafına yayın.

Bütün cır çubuqlarını çələngə yapışdırın. Pomidorun yarısından işıqları kəsin və şamlara daxil edin. Yarım dəstə şüyüd və bir dəstə soğanı doğrayın. Salatın üzərinə doğranmış göyərti səpin və üstünə bütün şüyüd budaqları səpin. Qalan qarğıdalı ilə bəzəyin.

3. Kartof püresindən Milad ağacları

Tərkibi

• 900 q kartof;
• 120 q kərə yağı;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 1 böyük yumurta;
• 2 böyük sarı bibər və ya 150 q sərt pendir.

Hazırlıq

Kartofu soyun, böyük kublara kəsin və kartof püresi üçün qaynadın. Kartofdan suyu boşaltın, otaq temperaturunda yağ, duz və istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 10-15 dəqiqə oturun. Püresi bir qədər soyuduqda, yumurtanı döyün və yenidən yaxşıca qarışdırın. Yaşıl Milad ağacları etmək üçün bir az pesto sousu əlavə edə bilərsiniz.

Püresi ulduz əlavəsi olan boru torbasına köçürün. Soba vərəqini perqament kağızı ilə düzün və üzərinə siyənək sümüyü formalı püresi yayın.

Çörək qabını ağaclar qızarana qədər 15-20 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Bibər və ya pendirdən kəsilmiş ulduzlarla bəzəyin və isti xidmət edin.

4. Şampignonlu salat "Yeni il hədiyyəsi"

Tərkibi

• 250 q şampinonlar;
• 1 soğan;
• bir az bitki yağı;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 300 q hisə verilmiş toyuq göğsü;
• 1 bolqar bibəri;
• 2 turşu;
• 2 yerkökü;
• 5 yumurta;
• 300 q mayonez;
• 1 çuğundur;
• 1/2 dəstə cəfəri.

Hazırlıq

Bitki yağında doğranmış göbələkləri və doğranmış soğanı qızardın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Hisə verilmiş döş, bolqar bibəri və xiyar doğrayın. Yumurta və yerkökü bişənə qədər qaynadın və sürtgəcdən keçirin, bəzəmək üçün bir yerkökü buraxın.

Süfrəyə veriləcək qabın üzərinə inqrediyentləri bu ardıcıllıqla kvadrat şəklində qoyun: toyuq, xiyar, yerkökü, yumurta, göbələk və soğan, bibər. Hər təbəqəni mayonezlə örtün. Salatanın üstünü və yanlarını onunla örtün.

Qalan qaynadılmış yerköküdən dörd uzun, nazik zolaq kəsin. Şəkildə göstərildiyi kimi onları salatın üzərinə qoyun. Çuğunduru qaynadın, qabığını soyun, nazik dilimlərə kəsin, onlardan qızılgül düzəldin və “hədiyyənin” ortasına qoyun.

Salatanı cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin və bir neçə saat soyuducuya qoyun.

5. Kanepeler "Milad corabları"

Tərkibi

• 5 kolbasa;
• bir az krem pendir;
• cəfəri bir neçə budaq - isteğe bağlıdır;
• kiçik bir parça qırmızı bolqar bibəri - isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Kolbasa bişirin: onlar 10 kanepe üçün kifayətdir. Kolbasaları yarıya bölün. Sonra hər yarısını yenidən yarıya bölün, ancaq kəskin bir açı ilə.

Kolbasa dilimlərini kəsiklə bir-birinə yapışdırın və şişlərlə bərkidin.

Corabların kənarlarını krem pendirlə bəzəmək üçün xəmir şprisi və ya çantadan istifadə edin. İstəyirsinizsə, ortasına kiçik bir cəfəri budaqını və kiçik bir parça qırmızı bibər qoyun.

6. Gavalı salatı "Yeni il ağacı"

Tərkibi

• 200 q gavalı;
• 2 çuğundur;
• dadmaq üçün duz;
• 200 q qızardılmış sərt pendir;
• 4 yumurta;
• 250 q mayonez;
• 1 dəstə şüyüd;
• 1 dilim qırmızı bolqar bibəri;
• bir neçə nar dənəsi.

Hazırlıq

Bu salat siyənək sümüyü şəklində qat-qat düzülür. Hər qat mayonezlə yağlanmalıdır.

Quru gavalıları kiçik parçalara ayırın və bir dairə şəklində süfrəyə qoyun. Çuğundurları qaynadın, sürtgəcdən keçirin, üzərinə quru gavalı və duz qoyun. Növbəti təbəqə sürtgəcdən keçirilmiş pendirdir. Sonra rəndələnmiş qaynadılmış yumurta və bir az duz əlavə edin.

Yaranan Milad ağacını mayonezlə yağlayın. Üstdən aşağıya şüyüd budaqları ilə örtün, qırmızı bibər və nar dənələrindən oyulmuş ulduzla bəzəyin. Yeri gəlmişkən, nar dənələri əvəzinə konservləşdirilmiş qarğıdalı istifadə edilə bilər.

7. Yeni il sendviçləri

Tərkibi

• 12 dilim çörək;
• 200 q krem pendir;
• ½ dəstə yaşıl soğan;
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 1 böyük xiyar.

Hazırlıq

Bu sendviçləri hazırlamaq üçün sizə böyük və kiçik ulduzlu metal peçenye kəsicilər lazımdır. Bir dilim çörəkdən iki böyük ulduz kəsə bilsəniz, göstərilən çörək miqdarından 12 sendviç alacaqsınız. Buna görə də, qəliblərin ölçüsündən asılı olaraq inqrediyentlərin miqdarını tənzimləyin.

Çörək dilimlərini qəhvəyi rəngə qədər yüngülcə qızardın. Onlardan böyük ulduzları kəsin. Yarısına krem pendiri yayın. Digər yarısında isə ortada kiçik ulduzları kəsin.

Yağlanmış buterbrodların üçdə birini doğranmış soğan, ikincisini doğranmış bolqar bibəri, üçüncü hissəsini isə nazik xiyar zolaqları ilə örtün. Hazırlanmış ulduzları ortası kəsilmiş yuxarıya qoyun.

Yeri gəlmişkən, sendviçlər üçün içliyi zövqünüzə görə seçə bilərsiniz. Buraya nazik dilim kolbasa, qızardılmış donuz dilimləri, pomidor və digər maddələr daxil ola bilər.

8. Yeni il keksi

Tərkibi

Brownie üçün:

• 180 q kərə yağı;
• 120 q şəkərsiz şokolad;
• 3 böyük yumurta;
• 400 q şəkər;
• ¼ çay qaşığı duz;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 120 q un;
• bir az bitki yağı.
• bir neçə M & M konfeti.

Parıltı üçün:

• 500 q şəkər tozu;
• 60 q kərə yağı;
• 4 yemək qaşığı süd;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• yaşıl qida boyası.

Hazırlıq

Kərə yağı və şokoladı mikrodalğalı sobada əridin. Hamarlanana qədər qarışdırın və soyumağa buraxın.

Ayrı bir qabda yumurta, şəkər və duzu çalın. Vanil və şokolad qarışığı əlavə edin. Tədricən unu əlavə edin, xəmiri yaxşıca qarışdırın.

Təxminən 30 x 20 sm ölçülü bir çörək qabını folqa ilə örtün və bitki yağı ilə fırçalayın. Xəmiri kalıba qoyun və 25-30 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Brownie soyuyan zaman şəkər tozu, yağ, süd və vanilini birləşdirin və hamarlanana qədər mikserlə çalın. Şaxtalı yaşıl rəngə rəng vermək üçün qida boyasından istifadə edin.

Tortdan Milad ağacını kəsin, üzərinə şirniyyat sürün və şirniyyatlarla bəzəyin.

9. Qar çələngindən hazırlanmış keks

Tərkibi

Kek üçün:

• bir az bitki yağı;
• 370 q un;
• 100 q kakao;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• ½ çay qaşığı duz;
• ½ çay qaşığı çörək soda;
• 240 ml xama;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 1 çimdik darçın
• 250 q kərə yağı;
• 400 q şəkər;
• 2 böyük yumurta;
• 240 ml süd.

Dekorasiya üçün:

• 1 portağal;
• 200 q şəkər;
• bir neçə budaq rozmarin və ya nanə;
• bir neçə zoğal və ya albalı (dondurulmuş və ya təzə);
• bir ovuc şəkərli meyvələr;
• bir ovuc nar dənəsi.

Parıltı üçün:

• 3 böyük yumurta;
• 150 q şəkər;
• 1 çimdik duz;
• vanilin - bıçağın ucunda.

Hazırlıq

Muffin qabını bitki yağı ilə fırçalayın və artıqlığı silkələməklə unla yüngülcə səpin. Bir qabda 360 q un, kakao, qabartma tozu, duz və soda birləşdirin. Digərində - xama, vanilin və darçın.

Kərə yağı və şəkəri mikserlə hamarlanana qədər çalın. Yumurtaları bir-bir əlavə edin və yaxşıca döyün. Ədviyyatlı xama təqdim edin. Sonra yavaş-yavaş un qarışığı və südü əlavə edin, xəmiri mikserlə davamlı olaraq döyün.

Xəmiri muffin qabına qoyun və əvvəlcədən 160 ° C-yə qədər isidilmiş sobada 40-50 dəqiqə bişirin. Hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlayın: tortdan tamamilə təmiz çıxmalıdır.

Keki bəzəmək üçün portağalı əvvəlcədən hazırlayın. İncə dilimlərə kəsin (bir muffin üçün 3-4 dilim lazımdır), perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və 100 ° C-də bir neçə saat bişirin.

Bu vaxt tort soyuyur, qazana bir stəkan su tökün, 100 q şəkər əlavə edin, zəif atəşə qoyun və şəkərin həllini gözləyin. İstiliyi artırın, başqa bir dəqiqə qaynatın və istidən çıxarın. Rozmarin və ya nanə budaqlarını şərbətə batırın, silkələyin, qalan şəkəri yuvarlayın və quruması üçün boşqaba qoyun. Giləmeyvə ilə təkrarlayın.

Parıltı su banyosunda aparılmalıdır. Bir qazana 2,5 sm su tökün və qaynadək gətirin. Bir qabda yumurta ağını, şəkəri və duzu birləşdirin. Kasanı bir qazanın üzərinə qoyun və şəkər həll olunana qədər qarışığı 3-5 dəqiqə çalın. Sonra qabı çıxarın, vanilin əlavə edin və mikserlə 7-10 dəqiqə daha çalın.

Soyudulmuş muffinin üstünə buzlanma qoyun. Portağal, şəkərli budaqlar və giləmeyvə, şəkərli meyvə və nar ilə bəzəyin.

10. Kokos peçenyesi "Yolochki"

Tərkibi

Kukilər üçün:

• 120 q kərə yağı;
• 250 q şəkər tozu;
• 2 xörək qaşığı süd;
• 280 q kokos lopaları;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• yaşıl qida boyası.

Dekorasiya üçün:

• 100 q ağ şokolad;
• 1 çay qaşığı kərə yağı
• 1 xörək qaşığı süd
• bir neçə M & M konfeti.

Hazırlıq

Kərə yağı əridin. Üzərinə şəkər tozu və südü əlavə edib qarışdırırıq. Sonra kokos, vanilin və qida boyasını əlavə edin. Yenidən yaxşıca qarışdırın. Bu qarışıqdan kiçik konuslar əmələ gətirin.

Ağacları 2-3 saat soyuducuya qoyun. Sonra davamlı qarışdıraraq şokoladı, yağı və südü vam odda əridin. Ağacların zirvələrini buzlanmaya batırın, şirniyyatlarla bəzəyin, konteynerə qoyun və soyuducuya qoyun.