Bədəninizin istinin öhdəsindən gəlməsinə kömək etmək üçün isti havada nə yemək lazımdır

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Su itkisini doldurmağı asanlaşdıran isti ədviyyatlar, pomidorlar və digər qidalar.

İstiliyə necə reaksiya veririk

Yüksək temperaturda susuzluq və bu, bədənimizin təbii müdafiə davranışıdır. Onun 60%-i “Sənin içindəki Su: Su və İnsan Bədənindən” ibarətdir / U. S. Geoloji Tədqiqat Sudan və bu su təzə deyil, duzludur. Bu "duzluluğun" əsas kimyəvi elementləri natrium (Na) və kaliumdur (K).

Bədən tər istehsal edərək və dərinin səthindən buxarlanaraq özünü soyutmağa çalışır. Bu zaman təkcə su deyil, həm də duzlar, mikroelementlər və digər komponentlər itirilir. Tərin xassələri və tərkibi / Deranged Fiziologiya. Tərlə maksimum nəm itkisi M. Torii tərəfindən qeyd edilmişdir. İnsanlarda maksimal tərləmə dərəcəsi / İnsan Ergologiyası Jurnalı, isti havalarda marafon koşucularında saatda iki litrə çata bilər.

Suyun kifayət qədər olmadığını başa düşmək üçün sağlam bir insanın susuzluq və diurez hissi - sidiyin tezliyinə, sidiyin miqdarına və konsentrasiyasına diqqət yetirməsi ən asandır. Əgər adi haldan daha az sidik edirsinizsə və sidik çox qaranlıq, konsentrasiya olunubsa, yəqin ki, su əlavə etməlisiniz. Buna təkcə maye qəbulunun artması deyil, həm də müəyyən bir pəhriz kömək edəcəkdir.

Pəhrizə nə daxil edilməlidir

Duz

İsti havalarda duzun pəhrizə daxil edilməsi məqsədəuyğundur və hətta lazımdır. Beləliklə, bizim üçün həyati vacib natrium ÜST tərəfindən bəzi məhsullarda pəhriz duzu və kalium / Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı tərəfindən yeni təlimatlar verilir: süd və qaymaq (100 q-a 50 mq), yumurta (100 q-a 80 mq). Natriumun əsas mənbəyi xörək duzudur (NaCl). Hazır qida məhsullarına əlavə olunur, müvafiq olaraq onların tərkibində natrium var.

Məsələn, çörəyin 100 qramında təxminən 250 mq natrium var. Həmçinin hazır balıq və ya ət delikateslərində (bekonun 100 qramında 1,5 q natrium var), qəlyanaltılarda (duzlu kraker və popkornda 1,5 qram natrium var). 100 q natrium). Natrium ədviyyatlarda və souslarda da boldur (soya sousunda 100 q-da 7 q natrium var).

Böyüklər və Uşaqlar üçün Natrium Təlimatları / ÜST 16 yaşdan yuxarı insanlar üçün natrium qəbulu gündə 5 q (½ düz çay qaşığı) təşkil edir.

Kalium lobya və noxud (100 mq-da təxminən 1,3 q), qoz-fındıq (100 q-da 600 mq), banan və papayada (100 q-da 300 mq) zəngindir. Qabıqda bişmiş kartofun 100 qramında 573 mq kalium var.

Böyüklər və Uşaqlar üçün Kalium Qəbul Təlimatının norması / ÜST böyüklər üçün kalium qəbulu gündə ən azı 3,51 g təşkil edir.

Tərəvəz və meyvələr

Meyvə və tərəvəz istehlak edərək, siz, əslində, yemirsiniz, amma içirsiniz, çünki onların təxminən 90% -i M. E. Dauthydən ibarətdir. Meyvə və tərəvəz emalı / Sudan FAO Kənd Təsərrüfatı Xidmətləri Bülteni. Bununla belə, adi sudan fərqli olaraq, tərəvəz və meyvələrin tərkibində artıq bizə lazım olan duzların bir hissəsi var.

Tərəvəz və meyvələr	100 q məhsulun tərkibi
	Su, g	Na, mg	K, mq
Kərəviz	95, 43	80	260
xiyar	95, 23	2	147
turp	95, 27	39	233
Yaşıl yarpaq kahı	94, 98	28	194
Pomidor	94, 52	5	237
kələm	92, 18	18	170
Qarpız	91, 45	1	112
Yaşıl soğan	90, 5	17	212
Qovun	89, 92	18	228
Şaftalı	88, 87	0	190
ərik	86, 35	1	259
Şüyüd, göyərti	85, 95	61	738
alma	85, 56	1	107
Kivi	83, 07	3	312
Gilas	82, 25	0	222

Tərəvəz bütöv və ya salat şəklində yeyilə bilər. Az miqdarda xörək duzu natrium itkisini kompensasiya edir, sarğı kimi istifadə edilən bitki yağı və ya qatıq dadı və qida dəyərini yaxşılaşdıracaq. Salatları şaxələndirmək və proteinlə zənginləşdirmək üçün yağsız ət, balıq və ya pendir də əlavə edə bilərsiniz.

Salatları otaq temperaturunda təmiz su, kvas və ya kefir ilə yuyun. Asiya ölkələrində isti yaşıl çay istidə geniş şəkildə istehlak edilir.

Soyuq şorbalar

Bu idealdır - bir anda həm yemək, həm də içki. Demək olar ki, hər bir milli mətbəxdə istilik zamanı sərin şorba üçün öz resepti var, məsələn, çuğundur, okroşka, qazpaço, tarator, çillə, botvinnik.

Belə şorbalar tərəvəz, tərəvəz və ət, tərəvəz və balıq sousu və maye əsasdan ibarətdir. Mayelər üçün bir çox variant var. Seçiminiz: qaranlıq və ya açıq kvas; kefir, zərdab və ya digər fermentləşdirilmiş süd məhsulları; tərəvəz, göbələk, balıq və ya ət bulyonları. Adətən soyuq şorbalar incə doğranmış təzə otlar və aromatik otlar ilə yeyilir. Xüsusilə isti ölkələrdə şorbaya buz parçaları əlavə etmək adətdir. Zövqünüzə və cüzdanınıza uyğun bir resept seçmək çətin deyil.

İsti ədviyyatlar

Ədviyyatlar isti ölkələrdə və ondan kənarda pəhrizin ayrılmaz hissəsidir. Rusiyada xardal və horseradish ənənəvi olaraq yeyilir - onlar da okroshka əlavə olunur.

İsti ədviyyatlar təbii konservantlar kimi istifadə olunur, çünki onlar qidada bakteriyaların çoxalmasının qarşısını alır, bu da yüksək mühit temperaturunda xüsusilə vacibdir. Ədviyyatların həzm sisteminin selikli qişasına yandırıcı təsiri yüngül kimyəvi yanmaya və ağrıları aradan qaldırmaq üçün zövq hormonlarının geri qaytarılmasına səbəb olur. Bu xüsusiyyət hətta tibbdə istifadə olunur. Qırmızı bibərin əsas alkaloidi olan kapsaisin əsasında çoxlu Capsaicin / PubChem məhsulları var.

Xoş sərinləşdirici dadı ilə nanə tez-tez sərinləşdirici içkilərin, desertlərin və ya qəlyanaltıların tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Acı bibər ənənəvi olaraq Qafqaz, Asiya və Meksika mətbəxində istifadə olunur ki, bu da onların isti günlərdə istifadəsinin məqsədəuyğunluğunu sübut edir. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, bir çox xəstəliklər üçün ədviyyatlı və ədviyyatlı yeməklər kontrendikedir.

Nəticə

Yay istisi keçici bir hadisədir. Təbiət bizi həddindən artıq istiləşmə zamanı qoruyucu mexanizmlərlə təmin etmişdir: bədən istiliyini tənzimləmək - dərinin qan tədarükünün intensivliyini və tərləməni dəyişdirərək, su-duz balansını və enerji ehtiyacını - susuzluq və aclıq ilə doldurmaq. Ətraf mühitdəki dəyişikliklərin öhdəsindən uğurla gəlmək üçün bədənimizin ehtiyaclarına daha diqqətli olmalıyıq.