Hər kəsin bilməli olduğu 14 Skandinaviya sözü

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Qeyri-adi milli yeməklərin adları və bütöv bir fəlsəfəni özündə cəmləşdirən terminlər.

1. Forelsket

Norveçdə aşiq olduğumuz zaman yaşadığımız hiss üçün bir ad tapdılar. Və bu, insanın sadəcə aşiq olduğu ana aiddir: qarnında kəpənəklər, qaz tumurcuqları, titrəyən dizlər var və hamısı budur.

2. Gökotta

Tərcümə edilə bilməyən isveç sözü "sübh tezdən oyanıb quşların nəğməsinə qulaq asmaq" deməkdir. Bu, dini bayram - Merac Günü ilə əlaqəli bir ənənədir.

3. Knullrufs

Gərgin cinsi əlaqədən sonra dolaşıq saçlar və dağınıq baş yalnız bir İsveç jarqon sözü ilə ümumiləşdirilə bilər.

4. Orka

İsveçlilər bir şey etmək üçün enerji ilə dolu olduqda bu sözü işlədirlər. Ancaq daha tez-tez hələ də mənfi kontekstdə istifadə olunur - tapşırığı yerinə yetirmək üçün güc yoxdursa.

5. Vobba

Wobba, uşağa qulluq etmək və hələ də evdən işləmək üçün ödənişli bir istirahət günü almaq deməkdir. Bu, iki isveçcə işba (işləmək) və vabba (xəstə körpə ilə evdə qalmaq) sözlərinin birləşməsinin nəticəsidir.

6. Ogooglebar

Sözün əsl mənasında "google deyil". Bu söz, hətta Google-da kimsə və ya bir şey haqqında heç bir məlumat olmadıqda istifadə olunur.

7. Surströmming

İsveç mətbəxinin milli yeməyi və delikatesi siyənək turşusudur. Bu kulinariya ideyası 16-cı əsrdə duz çatışmazlığı səbəbindən ortaya çıxdı: balıqları düzgün duzlamaq mümkün deyildi və o, sadəcə turşdur. Surströmming xarakterik kəskin və xoşagəlməz qoxuya malikdir, lakin buna baxmayaraq, yeməyin öz pərəstişkarları var.

8. Hákarl

Surstroemmingdən yaxşı olmayan ənənəvi İslandiya və Vikinq yeməkləri. Bu, bir neçə mərhələdə bişirilmiş Qrenlandiya köpəkbalığı ətidir. Təzədir, çox miqdarda ammonyak olduğuna görə insanlar üçün zəhərlidir. Buna görə də, əvvəlcə köpəkbalığı əti bir neçə həftə mayalanmaya buraxılır, sonra daha bir neçə ay təmiz havada qurudulur. Pişirmə prosesində əmələ gələn qabıq kəsilir, altında olan isə süfrəyə verilir və ona haukarl deyirlər.

9. Qravlaks

Başqa bir balıq yeməyi - "basdırılmış" turşu somon - Finlandiya, Danimarka, İsveç, Norveç və İslandiyada yayılmışdır. Adı yalnız pis səslənir və köhnə yemək üsulu günahkardır. Duz ilə sürtgəcdən keçirilmiş və şüyüd ilə ətirli çiy balıqlar əvvəllər torpağa basdırılır və bir neçə gün, hətta aylarla marinadlanırdı. Xoşbəxtlikdən, müasir evdar qadınların balıqları basdırmağa ehtiyacı yoxdur: Skandinaviya məzəsi hər hansı bir mətbəxdə hazırlana bilər.

10. Kiviak

Görünür, çürük köpəkbalığı və ya siyənəkdən daha qəribə nə ola bilər? Ola bilsin ki, bu yeməklər üçün rəqabət Qrenlandiyadan olan kiviak delikatesi olacaq - auch ailəsinin kiçik quşları ilə doldurulmuş möhür. Yığılmış (və ya lələkli) quşlar suiti cəmdəyinə qoyulur, dimdiyi çıxarılmadan kəsiklər suiti yağı ilə ətirlənir və tikilir. Sonra onu daşların altında gizlədirlər və ya torpağa basdırırlar və ləzzət yeməyə hazır olana qədər bir neçə ay gözləyirlər.

11. Fika

Sıx bir günün ortasında şirin bir şeylə qəhvə fasiləsi İsveçlilər üçün xüsusi bir ritualdır. Buna fika deyilir. Üstəlik, bu müddət ərzində həqiqətən dincəlməyiniz və andan həzz almağınız vacibdir. Yolda içilən qəhvə sayılmır. Bu, özünüzlə və ya dostlarınız və həmkarlarınızla tək başına keçirdiyiniz, mücərrəd mövzularda ünsiyyət qurduğunuz qısa bir tətil olmalıdır.

12. Hygge

Hygge sadəcə bir söz deyil. Bu, yalnız hiss edilə bilən bir vəziyyət, xüsusi bir xoşbəxtlik və rahatlıq mühitidir. Deliklərə qədər oxunan kitab vərəqlərinin qoxusu, sevdiyiniz yeməyin dadı, uzun gəzintidən sonra ayaqlarınızı isidən yumşaq ev corabları, xoş bir səthə toxunmaq, ailənizlə bir axşam və evdə şam yeməyi - sadə zövqlər adi zövqlər və andan həzz almaq. Bu hygge.

13. Laqom

Laqom hər şeydə mülayimlikdir, balansdır. İstənilən sahədə tətbiq oluna bilən isveçlilərin xoşbəxtlik fəlsəfəsi: mənzili təchiz etmək, yemək yemək və ya istirahət etmək. Həqiqətən lazım olan qədər hər şey olmalıdır - nə çox, nə də az.

14. Arbejdsglaede

Danimarkada "işdən sevinc", yəni abaisgled anlayışı var. Həyatınızda boşboğazlığa yer yoxdursa, necə xoşbəxt olmaq həqiqətən doğrudurmu? Biz işdə çox vaxt keçiririk və sadəcə bundan həzz almalıyıq.