Tar, sıyıq və bənövşəyi kollar: 90-cı illərin uşaqları küçədə nə yedilər

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Bu zaman uşaq olanlar üçün nostalji postu.

İndi insanlar üzvi və çox üzvi qatıq arasında seçim edir və menyudan bir-birinin ardınca məhsulları kəsir, 90-cı illərdə yediklərimizi xatırlamaq gülməli görünür. Yedik və sağ qaldıq!

gicitkən

Kimisi gicitkəndən od kimi qorxur, kimisi isə sakitcə çeynəyirdi. Bu bitkinin gənc yarpaqları heç yanmır və dadı olduqca xoşdur. Əsas odur ki, onlara yaxınlaşasınız.

Uşaq vaxtı giləmeyvə və meyvələrlə məhdudlaşmayaraq ölkədə bitən demək olar ki, hər şeyi yedim. Gicitkən, qarağat və moruqun cavan yarpaqlarını dadmayanlar çox şey itiriblər.

Elena Zeleneva, Lifehacker-da veb analitiki

Zirinc

Zirinc tez-tez yol boyunca hedcinq kimi əkilir. Qırmızı-bənövşəyi yarpaqları turş və kənarları bir qədər tikanlı olan koldur. Əlbəttə ki, yoldan gələn hər cür pis şeylər onların üzərinə düşür, amma kimin vecinədir. Yeri gəlmişkən, qırmızı yarpaqlar yaşıldan daha dadlı sayılırdı.

Karaçam

Yumşaq larch iynələri turş dad verir. Yəqin xatırlayırsınız.

Ağciyər otu

Kiçik bir çiçək çıxarsanız, ağ ucu şirin olacaq.

Rogoz

Su yaxınlığında yaşayan bu bitkiyə çoxları qamış deyirlər. Gövdəni yeməli etmək üçün onu sudan çıxarıb ağ kök hissəsinə çatmaq lazım idi.

Yovşan, gicitkən, gicitkən, pişik quyruğu yedik. Gicitkənin cavan yarpaqları dili yandırmırdı və yarpaqların tüklərini əzərək qoparsalar, əllərini yandırmazdılar.

Anastasiya Pivovarova Lifehacker-in müəllifidir

Rowan

Bu giləmeyvələrdən muncuq düzəltdilər, iplə tikdilər, atdılar, əzdilər və təbii ki, yedilər. Deyirdilər ki, dağ külünün şirinləşməsi üçün şaxta gözləmək lazımdır. Amma uşaqlıq və səbr çox da uyğun gəlmir.

yonca

Yonca çiçəkləri, əlbəttə ki, çox şirin deyil, amma bu, bizə mane olmadı. Bir çiçəyi çıxarıb onun ağ ucunu yeyirsən.

Lilac çiçəkləri

Yasəmənləri ləzzət üçün deyil, ali məqsəd üçün yeyirdilər. Belə bir inanc var idi: beş ləçəkli bir çiçək tapsanız, bir arzu edin və bir çiçək yeyirsinizsə, o zaman arzunuz mütləq gerçəkləşəcəkdir.

Yabanı alma (ranetki)

Balaca almaların dəhşətli turş və bir qədər büzücü dadı heç kəsi dayandırmadı. Bu meyvələrdən bütöv bir ovuc yığdıq: yarısını yedik, yarısını atdıq. Meyvənin diametri bir santimetri keçən kimi almalar ümumiyyətlə yeməli sayılırdı. Duzlu göyərti xüsusi incəlik idi.

“Bir qız yetişməmiş alma yedi, qarnı ağrıdı” rəvayətləri var idi, amma bu qızı heç kim görməyib.

Ranetki üçün ağaclara dırmaşdıq (məndən başqa hamı: bu mənə uşaq vaxtı da verilməyib). Bir neçə parça yığdıq, paltarla sildik və yedik.

İrina Novikova, Lifehacker şirkətinin satış meneceri

Quş albalı

O, büzücü bir dadı var idi və quş albalı yeyən həmişə şirəsi ilə qara dil verirdi.

Ağcaqayın budaqları

Bəli, kimsə ağcaqayın qabığını çeynədi. Dadlı olduqlarını deyirlər. Baxmayaraq ki, digər bitkilərin pişikləri də yeyilə bilər.

Uşaq vaxtı mən birtəhər kiçik uşaqları qovaq sırğalarından kompot bişirməyə təhrik edirdim. Evdən qazan, duz, qənd gətirdilər (hamısı mənim reseptimlə), düz həyətdə od vurduq. Hamı sevinirdi, heç kim zəhərlənmədi.

Lyudmila Rossenko, PR-məsləhətçi

Kislitsa

Dəyirmi turş yarpaqlar, adından da göründüyü kimi, turş dadını verir. Siz onu dovşan kələmi və ya kuku yoncası kimi tanıya bilərsiniz. Böyük miqdarda bitki zəhərlidir. Ədviyyatlı aromatik və ədviyyatlı ətirli bitkilər: Əl kitabçası, lakin ümumiyyətlə, kifayət qədər yeməli və hətta faydalıdır.

akasiya

Akasiyanın sarı çiçəkləri və ya "itlər" də yeyilə bilər. Onlara sıyıq da deyilirdi, lakin heç kim niyə bilmirdi.

Uşaqların basqınlarından sonra akasiya çiçəkləri hələ də qorunub saxlanılırdısa, onlar həm də kifayət qədər yeməli məzmunlu qabıqlara çevrilirdilər.

qatran

Bəli, 90-cı illərdə satışda saqqız var idi, lakin bu, uşaqların saqqız çeynəməsinə mane olmurdu. Deyirlər ki, ən dadlısı albalıdır.

Uşaqlığım Krımda keçib. Oradan, hətta erkən yazda da qazanc əldə etmək üçün bir şey var idi. Şirin akasiya çiçəkləri xüsusilə yaxşı getdi, ağacların qatranı kəhrəba rəngində idi və toxunuşda yumşaq viskoz idi. Deyəsən, müxtəlif ağacların qatranları arasında hətta sevimliləri də var idi, amma indi xatırlaya bilmirəm.

Alisa Piroqova PR-mütəxəssisi

tar

Saqqız kimi ağac qatranı heç bir sual yaratmır: təbii və ekoloji cəhətdən təmizdir. Lakin bəziləri tardan oxşar məqsədlər üçün istifadə ediblər. Əgər qatran ağaclardan götürülürdüsə, o zaman tar adətən tikinti sahələrində minalanırdı. Zövqü belə idi, amma dişlərini təmizlədiyinə inanırdılar.

Bluegrass

Bunlar "toyuq və ya xoruz" hazırlanmış eyni sünbülcüklərdir, barmaqlarınızla çırpma ilə çırpılır. Bir spikelet çıxarsanız, ucunu çeynəmək olar, ağ, sulu və şirindir.

Qarışqa yuvasından turş samanları

Qarışqa turşusunun alınması alqoritmi sadədir: həşəratları qəzəbləndirmək, qarışqa yuvasına bir saman qoymaq, qəzəbini bir çubuqla atana qədər gözləmək lazımdır. Prosesi sürətləndirmək üçün bir tilsim də var idi: “Qarışqa, qarışqa, şirəni tez ver”. Həşəratları samandan silkələmək qalır və məhsul yeməyə hazırdır. Amma ən çarəsiz qarışqaların turşusunu yaladı.

Bir qarışqa tutub onun götünü yalaya bilərsiniz. Sadəcə onu düzgün qəbul etmək lazımdır, əks halda dili dişləyəcək. Qarışqalar da hamısına uyğun gəlmir, yalnız böyük qırmızı və qara.

Pavel Lapin İT mütəxəssisi

Qara tut (tut)

Bu şirin və turş giləmeyvə ağaclarda bitir. Onun qırmızı-bənövşəyi suyu əllərə və üzə sıx şəkildə yeyir.

ağcaqayın

Adi kül yarpaqlı ağcaqayın həm çörək verən, həm də içən idi. Banan kimi dəridən soyulmuş gənc tumurcuqlarda və gənc toxumların membranlarında qəlyanaltı yeyə bilərsiniz. Yazda ağaclardan, eləcə də ağcaqayından şirə çıxarıldı.

Özəl sektorda, ümumiyyətlə, mismar olmayan hər şeyi yedik. Ağ akasiya, Yerusəlim artishoku, "kalaçiki". Və ya ağcaqayın yaşıl tumurcuqları, gövdənin müəyyən bir hissəsində olduqca dadlı və xırtıldayan olurlar. Gənc “piyada”ya əsas məsləhət odur ki, fransız yazıçılarından yeməli şabalıdlar haqqında oxumayın və at şabalıdını yeməyə çalışmayın.

İvanna Orlova kopirayter

Haşhaş qutuları

Qədim dövrlərdə xaşxaş hər üçüncü ön bağda böyüyən bir çiçək idi. Qönçələr qaçılmaz olaraq gözəl görünən və müntəzəm olaraq kiçik qara toxumlarla təchiz edilmiş qutulara çevrildi. Onları əlinizin ovucunda silkələyib yeyə bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, xaşxaş toxumu 1961-ci il Narkotik Vahid Konvensiyasında nəzərə alınmayan yeganə şeydir, xaşxaş samanı, hətta bitkinin tiryək sortundan danışsaq belə, dərman istehsalı üçün yararlıdır.

İtburnu giləmeyvə

Pambıq, bir az büzücü və bir az turş dadı. Həm də içərisində çoxlu tikanlar var. İtburnu giləmeyvə, yeri gəlmişkən, C vitamini mənbəyidir Bitkilərlə müalicə, Kovaleva N. G. …

Mallow

"Kalachiki", "bagels", "qarpızlar" - bu kiçik qutular çağırılmayan kimi! Onları toplamaq çox vaxt apardı, amma uşaqlıqda vaxt ən qiymətli deyil.

at quyruğu

Bu bitki sonunda "qabar" olan oxları atır. Onları gənc otlaq həvəskarları yeyirdi.

Loch dar yarpaqlı

Bu bitkinin meyvələri "xurma" kod adı ilə keçdi. Onların həqiqətən də xurma meyvələri ilə ortaq cəhətləri var və təkcə vizual olaraq deyil.