2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47
Bu gün bizdə 15-20 dəqiqə ərzində bişirilə və nahar kimi işə götürülə bilən sadə toyuq yeməklərinin dadlı seçimi var. Təklif olunan variantlar təzə tərəvəz və otları mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.
Resept sayı 1. Yaşıl soğan ilə qaymaqlı sousda toyuq döşləri
Tərkibi:
- 2 xörək qaşığı kərə yağı;
- 4 toyuq göğsü;
- 3-4 yaşıl soğan lələyi;
- 230 q hər hansı bir yağ tərkibli xama;
- dadmaq üçün duz və qara bibər.
Hazırlıq
Orijinal reseptdə toyuq döşləri yağda qızardılır, amma mən əvvəlcə sobada bişirmək və sonra sousa göndərmək qərarına gəldim. Daha az dadlı və daha faydalı olmadığı ortaya çıxdı.
Beləliklə, toyuq döşlərini yuyun, yüngülcə döyün, duz, istiot, bitki yağı ilə örtün və 20 dəqiqə 200-210 dərəcə istilikdə sobaya qoyun.
Toyuq bişərkən kərə yağı tavada əridin, orada xırda doğranmış yaşıl soğanın yarısını əlavə edin, sözün əsl mənasında 30 saniyə qızardın və xama əlavə edin. Sousu dadmaq üçün duz və istiot vurun, 5 dəqiqə qaynadın və istidən çıxarın.
Toyuq filesi hazır olduqdan sonra sousu yenidən atəşə qoyun və içinə döşləri qoyun. Quş ətini sousla islatmaq üçün örtün və 5 dəqiqə qaynatın. Sonra boşqabın üstünə qoyun, üzərinə qaymaqlı sous çiləyin və doğranmış yaşıl soğanın qalan yarısını səpin.
Resept sayı 2. Limonla bişmiş toyuq döşləri
Tərkibi:
- 2 böyük toyuq göğsü;
- ⅓ stəkan limon suyu;
- 1½ fincan çörək qırıntıları
- bitki yağı (qızartsanız);
- dadmaq üçün limon bibəri;
- bəzək kimi cəfəri və limon.
Hazırlıq
Toyuq döşlərini 4 nazik dilim etmək üçün uzununa kəsin və yüngülcə döyün. Sonra onları limon suyuna qoyun, bir tərəfdə 2 dəqiqə yatın, sonra çevirin və başqa 2 dəqiqə buraxın. Bundan sonra, toyuq döşlərini çörək qırıntılarına yuvarlayın, yaxşıca basdırın ki, çörəkçilik olsun.
Bundan əlavə, orijinal reseptdə döşlər hər tərəfdən təxminən 4 dəqiqə (və ya qızıl qəhvəyi qədər) bitki yağı ilə bir tavada qızardılır. Yenə toyuqları sobaya göndərmək qərarına gəldim. Əsas odur ki, çörək qabına çörək kağızı qoymağı və parçaları maşa ilə çevirməyi unutmayın, çünki çörəklər düşə bilər.
Toyuqu qızartmaq qərarına gəlsəniz, artıq yağları çıxararaq, hazır döşləri kağız dəsmal ilə yumşaq bir şəkildə silin. Təzə cəfəri ilə səpin və limon dilimləri ilə bəzəyin.
Resept sayı 3. Limon və qulançar lobya ilə toyuq döşləri
Tərkibi:
- ½ kq toyuq döşləri;
- ¼ stəkan un;
- ½ çay qaşığı duz;
- dadmaq üçün qara bibər;
- 2 xörək qaşığı kərə yağı;
- 1 çay qaşığı limon bibəri
- 1-2 stəkan qulançar paxlası
- 2 limon, dilimlənmiş
- bəzək üçün cəfəri.
Hazırlıq
Orijinal reseptdə toyuq qulançar ilə gedir, amma daha çox büdcə variantını bişirmək qərarına gəldim və qulançar paxlasından istifadə etdim. Çox dadlı çıxdı!
Toyuq döşlərini yarıya bölün və bir az döyün. Kiçik bir qabda duz, istiot və unu birləşdirin və bu çörəkdə toyuq parçalarının üzərinə yuvarlayın. Bu vəziyyətdə, toyuq yalnız qızartmaq daha yaxşıdır. Çörək bişirmək istəyirsinizsə, çörəkdə yuvarlamayın, sadəcə duz, istiot, bitki yağı ilə örtün və sobaya göndərin.
Əgər toyuq ətini qızartmaq qərarına gəlsəniz, o zaman kərə yağı dərin tavada əridin, üzərinə döşləri bişənə qədər qızardın və boşqaba göndərin. Sonra dondurulmuş qulançar lobyalarını eyni tavada yumşaq olana qədər qızardın. Ayrı bir boşqaba qoyun.
Bundan sonra, dairələrə kəsilmiş limonları tavaya göndərin və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə, toxunmadan qızardın ki, karamelize olsunlar.
Süfrəyə verməzdən əvvəl qulançar lobya və toyuq filesi qat-qat düzün, yeməyi limon dilimləri və cəfəri ilə bəzəyin.
Resept nömrəsi 4. Susam toxumu ilə pomidor-soya sousunda toyuq döşləri
Tərkibi:
- 4 toyuq filesi;
- 2 xörək qaşığı tomat pastası
- 2 xörək qaşığı küncüt toxumu
- 1 xörək qaşığı küncüt və ya digər bitki yağı
- 2 xörək qaşığı soya sousu.
Hazırlıq
Orijinal resept şirin soya sousundan istifadə edir. Ya adi variantdan istifadə edə bilərik, ya da ona 1 çay qaşığı bal əlavə edə bilərik.
Toyuq filesi kiçik parçalara kəsin və yüngülcə döyün. Bir qabda pomidor və soya souslarını, bitki yağı, küncüt toxumu və balı birləşdirin.
Toyuq filesini ortaya çıxan sous ilə səxavətlə yağlayın, bir müddət dayanmağa buraxın və 180 dərəcədə 25-30 dəqiqə çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına göndərin. Pişirmə başlayandan 15 dəqiqə sonra fileto çevirmək məsləhətdir ki, hər iki tərəfə daha yaxşı qızarsın.
Hazır fileto əlavə olaraq küncüt toxumu və doğranmış yaşıl soğan ilə səpilə bilər.
Pişmiş tərəvəzlər, düyü, bulqur və ya təzə tərəvəz və göyərti salatı bütün bu yeməklər üçün yan yemək kimi mükəmməldir.
Nuş olsun!
Tövsiyə:
RESEPTLER: Quru ərik və pesto sousu ilə toyuq rulonu
Nə hazırlayacağınızdan əmin deyilsiniz? Tez toyuq rulonu reseptini əldə edin Tez bir zamanda dadlı bir şey bişirmək lazım olan və ya sadəcə menyunu şaxələndirmək istədiyiniz və axşamı sobada keçirmədiyiniz hallarda məni bir dəfədən çox xilas edən bir qəlyanaltı reseptini sizinlə bölüşmək istəyirəm.
Dadlı və sağlam şam yeməyi: ispanaq və göbələk ilə toyuq filesi
İspanaq və göbələk ilə toyuq filesi protein və vitaminlərin ən yaxşı və ucuz mənbələrindən biridir. Bu dadlı yeməyi necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik
Dadlı və doyurucu ofis naharı üçün 9 resept
Ofis yeməklərinizlə maraqlanmağa dəyər. Sağlam salatlar, evdə hazırlanmış şawarma və hətta ləzzətli yeməklər - Lifehacker bir neçə fikir təklif edir
RESEPTLER: Banan-çiyələkli dondurma üçün 3 variant
Biz cəmi iki inqrediyentdən ibarət vegetarian çiyələk-banan dondurmasını, həmçinin bir qədər mürəkkəb, lakin eyni dərəcədə dadlı desertləri dadmağı təklif edirik
RESEPTLER: Parmesan və Prosciutto ilə toyuq döşü
Nahar üçün tez nə bişirəcəyinizə əmin deyilsiniz? Jamie Oliverdən bu meqa sadə, lakin dadlı toyuq reseptini sınayın. Yemək bişirməyi sevirəm, amma buna gündə yarım saatdan çox vaxt sərf etməyi sevmirəm. Buna görə də, çox vaxt orijinal, lakin tez reseptlər seçirəm.