Səhər yeməyində yumurta yemək üçün 6 səbəb

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Onlar dadlı və sağlamdır, həmçinin arıqlamağa və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.

1. Yumurta inanılmaz dərəcədə qidalıdır

Bu məhsulda çoxlu miqdarda Yumurta, bütöv, bişmiş, bərk qaynadılmış qidalar var: vitaminlər, minerallar, yüksək keyfiyyətli protein və sağlam yağlar. Beləliklə, bir yumurtada A, B2, B5, B12 vitaminləri və selenium tapa bilərsiniz. Onların tərkibində kalsium, dəmir, kalium, sink, manqan, E vitamini, folat və bir çox digər zəruri maddələr də kifayətdir. Bir böyük toyuq yumurtası 77 kalori, 6 q keyfiyyətli protein, 5 q yağ və az miqdarda karbohidrat təmin edir.

2. Yumurta xolesterol profilini yaxşılaşdırır

Onlar yüksək xolesterollu qida hesab olunur: bir yumurtada 212 mq bu maddə var ki, bu da kifayət qədər çoxdur. Ancaq qəribə də olsa, məhsulu yemək qanda xolesterinin səviyyəsini artırmaq üçün mədə-bağırsaq traktında xolesterol sintezini və udulmasını balanslaşdırmağa səbəb olmur.

Fakt budur ki, bu üzvi birləşmə damarlarda toplanıb oksidləşərsə zərərlidir. Bununla belə, yumurta antioksidanlarda yüksəkdir, bu da xolesterolu qaraciyərin parçalanmasını olduqca asanlaşdırır. Və həmçinin, son araşdırmalara görə, sağlam populyasiyalarda yumurta və plazma lipoproteinləri ilə təmin edilən pəhriz xolesterolu, karbohidratla məhdudlaşdırılmış pəhrizdən sonra yetkin kişilərdə yumurtalar plazma karotenoidini və lipoprotein alt siniflərini aydın şəkildə modullaşdırır, yumurtadan alınan pəhriz xolesterin, kilolu kişilərdə plazma HDL xolesterolunu artırır. karbohidratlarla məhdudlaşdırılmış pəhriz, yumurta yaxşı xolesterolun səviyyəsini artırır, "pis" xolesterolun emalını təşviq edir və məşhur inancların əksinə olaraq, heç bir zərər vermir Sağlam populyasiyalarda yumurta və plazma lipoproteinləri ilə təmin edilən pəhriz xolesterolu, Yumurta Karbohidratla məhdudlaşdırılmış pəhrizdən sonra yetkin kişilərdə plazma karotenoidi və lipoprotein alt siniflərini aydın şəkildə modullaşdırır, yumurtadan alınan pəhriz xolesterolu ürək üçün karbohidratla məhdudlaşdırılmış pəhriz istehlak edən kilolu kişilərdə plazma HDL xolesterolunu artırır.

3. Yumurta orqanizmi xolinlə təmin edir

Kolin bədəndəki bir çox proseslərdə iştirak edən həyati bir qidadır. Yaddaş və öyrənmə funksiyaları ilə əlaqəli olan və bir çox digər mühüm proseslərdə mühüm rol oynayan asetilkolinin sintezi üçün tələb olunur. Kolin həm də hüceyrə membranlarının tikinti bloklarından biridir və onun çatışmazlığı xolin: Xalq Sağlamlığı üçün Əsas Qida maddəsi qaraciyər və ürək xəstəliklərinə, eləcə də nevroloji xəstəliklərə səbəb olur.

Bundan əlavə, bu qida xüsusilə hamilə qadınlar üçün vacibdir. Kolin tədqiqatları göstərir ki, aşağı xolin qəbulu fetal sinir borusu qüsurları riskini artırır və daha sonra körpənin idrak qabiliyyətinin azalmasına səbəb ola bilər.

4. Yumurta yüksək keyfiyyətli protein ehtiva edir

Bədənimizin zülalları sintez etmək üçün istifadə etdiyi təxminən 21 amin turşusu var. Onlardan doqquzu onun tərəfindən istehsal oluna bilməz və pəhrizdən alınmalıdır - onlar əvəzolunmaz amin turşuları kimi tanınır. Yumurta ideal bir amin turşusu profilinə malikdir və zülal ehtiva edir - Hansı daha yaxşıdır? yüksək keyfiyyətli zülallar. Əslində, onlar insan pəhrizində ən yaxşı protein mənbələrindən bəziləridir.

5. Yumurta görmə qabiliyyətinə faydalıdır

Lutein və Zeaksantin tor qişada yığılmağa meylli antioksidantlardır və Göz Sağlamlığı və Xəstəliyindəki Lutein və Zeaksantin İzomerlərini zərərli günəş işığından qoruyur. Onlar həmçinin Lutein və zeaxanthin statusunu və yaşa bağlı makula degenerasiyası riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, Yaşla əlaqəli makula degenerasiyasına qarşı karotenoidlər və antioksidant vitaminlər, plazma lutein və zeaksantin və digər karotenoidlər yaşa bağlı pozğunluq və kataraktiya üçün dəyişdirilə bilən risk faktorları kimi qorunur.: POLA Araşdırması katarakt və makula degenerasiyası riski. Bir araşdırma, yumurta sarısı ilə pəhriz əlavəsindən sonra plazmadakı lutein və zeaksantin konsentrasiyası, 4,5 həftə ərzində gündə 1,3 yumurta sarısı istehlakının qanda zeaksantin səviyyəsini 114-142% və luteini 28-50% artırdığını göstərdi.

6. Yumurta arıqlamağa kömək edir

Yumurta zülal və yağda yüksəkdir, lakin karbohidratlarda azdır - çox doyurucu bir qidadır. Pərspektivli qidalarda pəhriz xolesterolu, yumurta və ürək-damar xəstəliyi riski. Buna görə məhsulun istifadəsi kilo itkisinə səbəb ola bilər. Belə ki, bir araşdırmada, artıq çəki və obez subyektlərdə yumurtanın toxluğa qısa müddətli təsiri, 30 kilolu qadın iki qrupa bölündü, birincisinə səhər yeməyi üçün yumurta, ikincisinə isə simit verildi. Hər iki menyuda eyni miqdarda kalori var idi. Məlum oldu ki, birinci qrupdan olan subyektlər daha az kalori istehlak etsələr də, daha sürətli doymuşlar.

Başqa bir araşdırmada, Yumurta səhər yeməyi 8 həftə davam edən kilo itkisini artırır, yumurta yeyən subyektlər əhəmiyyətli dərəcədə kilo itkisi yaşadılar. Un məmulatları ilə qidalananlarla müqayisədə, onlar 65% daha çox bədən çəkisini itirdilər və 16% daha çox yağ itirdilər.