Göründüyündən daha sağlam olan 7 qida

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Sağlam qidalanma ilə bağlı o qədər miflər var ki, siz hansı qidanın əslində sağlam olduğunu və hansı zərərin olduğunu dərhal anlaya bilmirsiniz. Bir çox məhsulun günahı olmadan günahkar olduğu ortaya çıxdı: sağlam həyat tərzinin tərəfdarları onlara məhəl qoymurlar, amma boş yerə. Ketçup, makaron və şokoladın niyə bir çox insanın düşündüyündən daha yaxşı olduğunu başa düşmək.

kartof

Kartof tez-tez düzgün bəslənmə və kilo vermə şöhrəti üçün pəhrizdən xaric edilməli olan qidaların siyahılarında qeyd olunur. Əlbəttə ki, hər gün böyük bir boşqab qızardılmış kartof büksəniz, arıqlaya biləcəyinizi gözləmək sadəlövhlükdür. Və yenə də kartof bizə deyildiyi kimi pis deyil.

Su balansını qorumaq və beyinə oksigen tədarükünü yaxşılaşdırmaq üçün vacib olan kalium mənbəyidir. Orta ölçülü bir kartofda gündəlik tələb olunan kaliumun 20%-ə qədəri var. Bu elementin maksimum miqdarını əldə etmək üçün qabığı ilə bişmiş kartof yeyin. Əlbəttə ki, kök yumruları əvvəlcədən yaxşıca yuyulmalıdır.

Kartofun tərkibindəki lif, C və B6 vitaminləri ilə birlikdə xolesterin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir ki, gödəkçə kartofu sevənlər qan damarlarına və ürəklərinə sakit ola bilsinlər.

şokolad

Qidalanma həvəskarları qismən buradadırlar. Əgər siz müntəzəm olaraq adi nahar yeməyini şokolad çubuğu ilə əvəz etsəniz və ya hər gün bir bar südlü şokolad yeyirsinizsə, vücudunuz çətin ki, sizə təşəkkür etsin. Südlü şokoladı acı şokoladla əvəz edin. Bəlkə o qədər dadlı deyil (kimsə bəyənsə də), amma mütləq sağlamdır.

Birincisi, şokolad istehlakı ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır: Teobromin və katexin damar sağlamlığına müsbət təsir göstərir. Şokoladda nə qədər sürtgəcdən keçirilmiş kakao bir o qədər yaxşıdır. Bu baxımdan, acı şokolad südlü şokoladdan üstündür, lakin ağ şokoladı qətiyyən ciddi qəbul etmək olmaz.

İkincisi, yüksək miqdarda flavonoid olan şokolad qoruyur. Şokolad yemək dərini ultrabənövşəyi şüalardan əhəmiyyətli dərəcədə qoruya bilər. dərimizi ultrabənövşəyi şüaların təsirindən qoruyur. Təbii ki, bu o demək deyil ki, indi siz günəşdən qoruyan kremi unudaraq, bütün günü çimərlikdə gəzə bilərsiniz, amma peşman olmadan şokoladı pəhrizinizə qaytarmaq üçün yaxşı səbəb var.

Qəhvə

Sağlam həyat tərzi quranları bizə "Kofeindən imtina edin" deyir. "Qəhvə deyil, çay iç" - düzgün bəslənmə ilə bağlı onlayn nəşrlər səsləndi. Bu içkinin əleyhdarlarının mehriban xorunu dinləməyə tələsməyin.

Tədqiqatlar əlaqələndirir: Artan kofein qəbulu dərinin bazal hüceyrəli karsinoma riskinin azalması ilə əlaqələndirilir. dəri xərçənginin bir növü olan bazal hüceyrəli karsinoma riskinin azalması ilə qəhvə istehlakı. Qəhvə qaraciyər üçün də faydalıdır: artıq gündə iki stəkan Qəhvə, spirt və digər içkilər sirozdan ölümlə bağlı kömək edəcək: Sinqapur Çin Sağlamlıq Araşdırması sirozdan qorunmaq üçün.

Qəhvə dofamin istehsalını artıraraq depressiya ilə mübarizə aparmağa kömək edir, 2-ci tip diabet riskini azaldır… Yaxşı, kifayət qədər arqumentlər varmı? Sadəcə unutmayın ki, orta ölçüdə hər şey yaxşıdır, ona görə də qəhvə ilə həddindən artıq olmamaq daha yaxşıdır.

kərə yağı

Deyəsən, buradadır - ən zərərli yeməyin təcəssümü. Qatı yağ, nə faydalıdır? Ancaq kərə yağından imtina etməyə tələsməyin, bu barədə düşündüyünüzdən daha yaxşıdır.

Kərə yağında görmə, normal metabolizm və cinsi hormonların sintezi üçün vacib olan A vitamini var. Bu vitamin yağda həll olunur, ona görə də yağ mənbə kimi idealdır.

Kərə yağı E (immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir), K (kalsiumun sorulmasında iştirak edir və böyrəklərin normal fəaliyyətinə kömək edir) və D (xərçəng və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün vacibdir) vitaminləri ilə zəngindir. Bəli, bu vitaminlərin hamısı yağda həll olunur. Təsəvvür edin, bu nə deməkdir? Düzdü, kərə yağı yemək lazımdır.

Yapışdır

Yeməklərinə əhəmiyyət verənlər üçün başqa bir kabus. Bir boşqab buxarlanan makaron - yaxşı, dəhşət, qatı kalori. Yoxsa o qədər də qorxulu deyil?

Hansı makaronu seçməkdən asılıdır. Durum buğdalı makaron yaxşı həzm üçün lazım olan liflə zəngindir. Lif hətta arıqlamağa kömək edir: uzun müddət toxluq hissi verir, belə ki, nahar üçün bir boşqab makaron - və siz qəlyanaltılar olmadan axşam yeməyinə qədər davam edəcəksiniz. Üstəlik, keyfiyyətli tam taxıllı makaron qan şəkərinin artmasına səbəb olmur.

Bütün taxıl pastası hamilə qadınların normal fetus inkişafı üçün lazım olan fol turşusunu (digər adı ilə B9 vitamini) ehtiva edir. Kişilər üçün bu vitamin də faydalıdır: sperma istehsalına kömək edir.

Nəhayət, selenium. Maddələr mübadiləsinin tənzimlənməsində iştirak edir, qalxanabənzər vəzinin və immunitet sisteminin fəaliyyətini dəstəkləyir. Tam buğdalı makaron yaxşı selenium mənbəyidir və onu müntəzəm pəhrizinizə daxil etmək asandır.

Əgər hələ də kökəlməkdən qorxursunuzsa, yağlı və doyurucu souslardan imtina edin. Bunun əvəzinə, makarnaya bir qədər keyfiyyətli ketçup əlavə edin.

qoz-fındıq

Düzgün qidalanma tərəfdarları qoz-fındıqların müntəzəm istifadəsinə qarşı iki əsas arqumentə malikdirlər: onların çox yüksək kalorili və yağlı olduğunu deyirlər. Qoy belə olsun, amma menyudan qoz-fındıqları birdəfəlik çıxarmamalısınız.

Fındıq lif və proteindir. Lif yaxşı həzm üçün lazımdır və zülal bir tikinti materialıdır, onsuz bədənin normal fəaliyyəti sadəcə mümkün deyil. Badam və fındıqların tərkibində çoxlu E vitamini var ki, bu da immunitet sistemini gücləndirir və beyni oksigen aclığından xilas edir. Bundan əlavə, badam sağlam yetkin insanlarda bağırsaq mikrobiotasına badam və badam qabığının prebiyotik təsiri üçün faydalıdır. bağırsaq mikroflorası üçün.

Qoz, gənc yetkinlərdə qoz istehlakının koqnitiv performansa təsiri üçün yaxşıdır. beyin üçün, fıstıq isə sağlam yetkinlərdə ürək-damar xəstəlikləri riski indekslərini yaxşılaşdırmağa kömək edəcək. ürək-damar sistemi ilə bağlı problemlərin qarşısını almaq.

ketçup

Sağlam həyat tərzi fanatiklərindən pomidor sousu boş yerə çox şey alır. Nişasta, boyalar və ləzzətlərin qarışığının əsl pomidor üçün tamamilə adekvat bir əvəz olduğuna inanan vicdansız istehsalçıların hiylələri üçün hər şey günahkardır. Belə fantaziyaları onların vicdanlarına buraxaq.

Əsl və sağlam ketçup istehsalı üçün o qədər də çox inqrediyentə ehtiyac yoxdur: tomat pastası, su, şəkər, duz və ədviyyatlar. Belə ketçuplar azdır, lakin onlar təbii adına layiqdirlər.

Cənab. Ricco - seçilmiş Portuqal və İspan pomidorlarından yüksək keyfiyyətli tomat pastası əsasında hazırlanan təbii ketçup. Eyni nişasta kimi əlavə qatılaşdırıcılara ehtiyac yoxdur: pomidorun tərkibində olan pektin tutarlılığa cavabdehdir. Biz boyalar olmadan edə bilərik - burada pomidorları qırmızı edən likopen bizə kömək edəcəkdir. Nəticə evdə hazırlanmış souslardan daha pis olmayan dadlı və sağlam bir məhsuldur.

Pektin və likopen başqa nə üçün faydalıdır? Pektin xolesterol və qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salan təbii enterosorbentdir. Likopen aterosklerozun inkişafının qarşısını alır və bizi xərçəngdən qoruyur Pomidor likopeni və ağciyər xərçənginin qarşısının alınması: eksperimentaldan insan tədqiqatlarına. Alma və ləzzətlərdən daha çox pomidordan hazırlanan yaxşı ketçup təzə pomidordan daha çox konsentrasiyaya malikdir.

Sevimli yeməklərinizə sous əlavə edin və narahat olmayın: təbii ketçupun sağlamlıq faydaları danılmazdır. Əsas odur ki, tərkibində ucuz ketçuba əlavə qatılaşdırıcı kimi əlavə edilən nişasta yoxdur.