RESEPTLER: Sadə Kartof Topları

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Dünənki nahardan qalan kartof püresi istifadə etmək və qarnirdən yeni yeməyə çevirmək istəyirsinizsə, bu toplar idealdır. Kartof bazasını demək olar ki, hər şeylə tamamlaya bilərsiniz, lakin biz feta pendiri və göyərti ilə seçimə qərar verdik.

Tərkibi:

• 720 q kartof püresi;
• 80 q feta pendiri;
• 1 xörək qaşığı təzə şüyüd
• 1 xörək qaşığı yaşıl soğan
• ½ fincan un;
• 2 yumurta;
• 1 ¼ fincan çörək qırıntıları

Əlbəttə ki, yalnız bu qəlyanaltı üçün xüsusi olaraq kartof püresi hazırlaya bilərsiniz, lakin bu halda, mümkün qədər soyudulmuş olduğundan əmin olun.

Pürenin özündən əlavə, yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, toplara istədiyiniz hər şeyi əlavə edə bilərsiniz: sərt pendirlər, donuz və vetçina parçaları, qızardılmış tərəvəzlər, ədviyyatlar, quru otlar, sarımsaq və hətta balıq parçaları.

Təzə püresi istifadə edirsinizsə, onun formasını çox yaxşı saxlama ehtimalı var. Bu vəziyyətdə, müxtəlif tatlar ilə yanaşı, 1 stəkan qədər un əlavə edilməlidir. Unun miqdarı fərdi olaraq müəyyən edilir: hazır qarışıq bir top halına salınmalı və həddindən artıq yapışqan olmamalıdır.

Kartof hazır olduqda, çörək üçün maddələr hazırlayın: un, döyülmüş yumurta və çörək qırıntıları. Kartof qarışığını hissələrə bölün. Təcrübə göstərdi ki, qarışığı 20-24 orta ölçülü topa bölmək daha yaxşıdır: bu şəkildə onlar mərkəzdə daha bərabər qızardılacaqlar.

Kartof püresi toplarını əmələ gətirdikdən sonra onların hər birinə un səpilir, yumurtaya batırılır və çörək qırıntılarına yuvarlanır. Kütləvi yapışqandırsa, əllərinizə un səpin və onlarla toplar düzəldin.

Çörəkli toplar çoxlu qızdırılan yağa batırılır və açıq bir qızıl rəngə qədər 3-4 dəqiqə qızardılır. Qızartmaya alternativ 200 dərəcədə 7-10 dəqiqə bişirməkdir.

Kartof topları mükəmməl pivə qəlyanaltısıdır, ona görə də onu sevdiyiniz sous və bir stəkan köpüklə vermək daha yaxşıdır.