Dəniz məhsullarının faydaları haqqında bizə dəfələrlə deyilib. Deyəsən, uşaqlıqdan eşidirik: “Daha çox balıq yeyin, inanılmaz faydalıdır”. Yaxşı, spesifikliyi sevənlər dəqiq məlumat əldə edə bilərlər. Bu yaxınlarda tədqiqatçılar balıqların beynimizə necə təsir etdiyini dəqiq öyrəndilər.
Qocalığa qədər beyninizi sağlam saxlamaq üçün elementar üsul
Hər kəs balığın beyin üçün faydalı olduğunu eşitmişdir. Bu, ən azı 100 il əvvəl məlum idi: məşhur romançı, Jeeves və Worcester haqqında bir sıra kitabların müəllifi yazırdı:
“Neçə qutu sardina yemisən, Jeeves?
“Yox, ser. Mən sardinaları sevmirəm.
- Yəni, ümumiyyətlə balıq yeməklə beyninizi stimullaşdırmadan bu heyrətamiz, möhtəşəm, dahiyanə planı hazırlamısınız?
Bir əsr əvvəl insanlarda balığın beyin üçün faydalı olduğuna dair heç bir inandırıcı dəlil yox idi. Tədqiqatçılar onu tapmağa çalışdılar, lakin bütün sübutlar qarışıq idi: dəniz məhsulları yemək beyin üçün faydalı olsa belə, bəzi balıqların tərkibindəki civə əks təsir göstərə bilər.
Keçən həftə edilən yeni araşdırma, balığın əslində beyin üçün faydalı olduğunu təsdiqlədi. Daha dəqiq desək, balıq yemək Alzheimer xəstəliyinə tutulma riskini azaldır.
Balığın faydası tərkibindəki civənin zərərindən daha çoxdur
Çikaqo Tibb Mərkəzinin əməkdaşı Martha Clare Morris (Martha Clare Morris) əsərinin müəllifi qocalma prosesinin uzunmüddətli tədqiqatında iştirak edən və son 10 ildə dünyasını dəyişən insanlara diqqət çəkib. Elm adamları mərhumun beynini tədqiq edib, Alzheimer xəstəliyinin əlamətləri olan amiloid (qocalıq) lövhələrini araşdırıb və sorğu məlumatlarından istifadə edərək bu insanların qida rasionunu müəyyən edib, onların nə qədər balıq yediyini öyrəniblər. Bəli, üsul qeyri-kamildir, lakin çox vaxt yeganə mümkündür.
Tədqiqatçıların tapdıqları budur: Həftədə ən azı bir dəfə dəniz məhsulları yeyən insanlarda Alzheimerin üç fərqli əlaməti daha aşağı idi. Görünür, balıq bu genetik mutasiyaya qarşı çıxır.
Balıq yağı və balıq yağı əlavəsi istehsalçılarına pis xəbər… Araşdırmalar göstərdi ki, balıq yağının heç bir faydası yoxdur. Yemək lazım olan balıqdır.
Bu, balıq istehlakının faydalı təsirlərini göstərən ilk araşdırma deyil. Müəlliflər əvvəllər dərc olunmuş 13 əsəri misal gətirirlər. Hamısı dəniz məhsulları və çoxlu doymamış yağ turşularını diyetinə daxil edənlərdə müəyyən bir qoruyucu mexanizmin ortaya çıxmasından danışırlar: bilişsel pozğunluqların və demansın inkişafı dayandırılır.
Bununla belə, yalnız yeni tədqiqatlar balıqlarda civə zəhərlənməsi risklərini qiymətləndirmişdir. Göründüyü kimi, ümumi təsir hələ də müsbətdir: zərərdən daha çox fayda əldə edirsiniz.
Balığın faydaları sübut edilmişdir
Tədqiqatın müəllifləri onu da qeyd ediblər ki, yaşlandıqca beynimiz üçün əvəzolunmaz maddə olan dokozaxeksaenoik turşunun miqdarı azalır. Buna görə də yaşlı insanlar sadəcə olaraq dəniz məhsulları yeməlidirlər.
Beləliklə, Woodhouse 100 il əvvəl haqlı idi: balıq həqiqətən beyin qidasıdır.
Neyroloq, yaşlandıqca niyə zehni aydınlığı itirdiyimizi və beyin sağlamlığını gələcək illər üçün necə qoruyacağımızı izah edir. Həyat tərzinizə diqqət yetirin
Kanadalı alimlər məlumatı daha asan və tez yadda saxlamağın yollarını tapıblar. Sadəcə onu yüksək səslə oxumaq lazımdır. Təcrübə və onun nəticələri haqqında - bu məqalədə
