"Mimoza" salatı üçün 5 ən yaxşı resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Pendir, yağ, tərəvəz və hətta meyvələrlə maraqlı cütləşmələr.

1. Sovet üslubunda klassik salat "Mimoza"

Tərkibi

• 6 yumurta;
• 100-150 q sərt pendir;
• 100 q kərə yağı;
• 2-3 soğan;
• 200-250 q konservləşdirilmiş balıq (somon, çəhrayı qızılbalıq, saury, tuna və ya başqaları);
• 200-250 q mayonez.

Hazırlıq

Sərt qaynadılmış yumurtaları 10 dəqiqə qaynatın. Ağları, sarısı və pendiri orta və iri sürtgəcdə ayrıca rəndələyin. Kərə yağı dondurucuda 30-40 dəqiqə buraxın. Sonra qaba sürtgəcdən keçirin.

Soğanı kiçik parçalara ayırın və bir-iki dəqiqə qaynar su tökün, sonra mayeni boşaltın və soyuq su ilə yuyun. Balıqları çəngəl ilə əzin və böyük sümükləri çıxarın.

Yumurta ağını, pendiri, balıqları, soğanı, yağı və sarısının yarısını boşqaba düzün. Hər təbəqədən sonra mayonezdən bir ağ düzəldin və ya sadəcə yağlayın. Üstünə qalan sarısı səpin. Salatanı bir-iki saat soyuducuya qoyun.

2. Kartof və yerkökü ilə başqa bir klassik salat "Mimoza"

Tərkibi

• 4 yumurta;
• 4 kartof;
• 2 yerkökü;
• 1 soğan;
• 200-250 q konservləşdirilmiş balıq (somon, çəhrayı qızılbalıq, saury, tuna və ya başqaları);
• 200-250 q mayonez.

Hazırlıq

Sərt qaynadılmış yumurtaları 10 dəqiqə, kartof və yerkökü bişənə qədər qaynadın. Ağları, sarısı, kartofu və yerkökünü incə və ya orta ölçülü sürtgəcdən keçirin.

Soğanı kiçik parçalara ayırın və bir neçə dəqiqə qaynar su tökün, sonra soyuq su ilə yuyun. Konservləri çəngəl ilə əzin və iri sümükləri çıxarın.

Salat qabının altına bir az kartof qoyun. Sonra növbə ilə balıq, soğan, qalan kartof, yerkökü və zülalları düzün. Hər təbəqədən sonra mayonezlə yağlayın və ya ondan bir mesh tətbiq edin. Üstünə sarısı səpin. Xidmət verməzdən əvvəl bir neçə saat soyuducuda buraxın.

3. Pendir və düyü ilə "Mimoza" salatı

Tərkibi

• 3 xörək qaşığı düyü;
• 5-6 yumurta;
• 2-3 yerkökü;
• 200 q sərt pendir;
• 1 soğan;
• 200-250 q konservləşdirilmiş balıq (somon, çəhrayı qızılbalıq, saury, tuna və ya başqaları);
• 200-250 q mayonez.

Hazırlıq

Düyü, yumurta və yerkökü bişənə qədər qaynadın. Ağları sarısından ayırın və incə sürtgəcdən keçirin, pendir və yerkökü orta və ya qaba doğrayın. Soğanı kiçik parçalara kəsin. Balıqdan iri sümükləri çıxarın, sonra çəngəl ilə əzin.

Düyü, balıq və soğan, pendir, zülal, yerkökü salat qabına qoyun. Hər birindən sonra mayonezlə yağlayın və ya ondan mesh düzəldin. Üstünə sarısı səpin. Xidmət vermədən əvvəl bir neçə saat soyudun.

4. Armud və pendir ilə "Mimoza" salatı

Tərkibi

• 5 yumurta;
• 100 q sərt pendir;
• 1-2 armud;
• 200-250 q konservləşdirilmiş balıq (somon, çəhrayı qızılbalıq, saury, tuna və ya başqaları);
• 200 q mayonez.

Hazırlıq

Sərt qaynadılmış yumurtaları 10 dəqiqə qaynatın və sərinləyin. Ağları, sarısını, pendiri və armudu orta və iri sürtgəcdən keçirib ayrıca rəndələyin. Konservdən iri sümükləri çıxarın, sonra balıqları çəngəllə əzin.

Salat qabına zülalların, pendirin və balıqların yarısını, sonra armud qoyun və ilk üç təbəqəni təkrarlayın. Hər birindən sonra mayonezlə yağlayın və ya ondan mesh düzəldin. Üstünə sarısı səpin. Mimoza xidmət etməzdən əvvəl bir neçə saat soyuducuda saxlayın.

5. Alma və xərçəng çubuqları ilə "Mimoza" salatı

Tərkibi

• 3 yumurta;
• 2 kartof;
• 1 yerkökü;
• 1 alma;
• ½ dəstə yaşıl soğan;
• 200 q cır çubuqları;
• 200 q mayonez.

Hazırlıq

Sərt qaynadılmış yumurtaları 10 dəqiqə, kartof və yerkökü - tenderə qədər bişirin.

Ağları sarısından ayırın. Onları, qaynadılmış tərəvəzləri və bir almanı orta və ya qaba sürtgəcdən keçirin. Yaşıl soğanı doğrayın. Xərçəng çubuqlarını kiçik parçalara kəsin və ya sürtgəcdən keçirin.

Kartof, yaşıl soğan ilə dələ, cır çubuqları, alma, yerkökü salat qabına qoyun. Hər təbəqədən sonra mayonezdən bir mesh hazırlayın və ya sadəcə yağlayın. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş sarısı səpin. Xidmət verməzdən əvvəl bir neçə saat soyuducuda buraxın.