Qış üçün alma şirəsini necə hazırlamaq olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Şirəçəkən və ya şirəçəkən ilə ətirli içki hazırlamaq asandır.

Nə nəzərə alınmalıdır

• Reseptlərdə inqrediyentlərin dəqiq miqdarı göstərilmir. Şirəsi üçün istədiyiniz qədər meyvə və tərəvəz götürə və dadmaq üçün şəkər əlavə edə bilərsiniz: 1 litr şirə üçün kimsə 1 xörək qaşığı qum qoyur, kimsə - və hamısı 5-6. Bu almaların nə qədər turş olmasından asılıdır. Meyvə şirin olarsa, içki şəkərsiz hazırlana bilər. Narahat olmayın: şirə qumsuz saxlanılacaq.
• 3 kq almadan təxminən 1 litr şirə çıxır, lakin daha az və ya çox ola bilər. Bu, meyvənin şirəliliyindən asılıdır.
• Başqa bir isti içkini sterilizasiya edilmiş bankalara tökmək və yuvarlamaq lazımdır. Sonra onları çevirmək, isti bir şeyə bükmək, soyumaq və sərin qaranlıq yerdə saxlamaq lazımdır.
• Bu reseptlər su əlavə edilmədən hazırlanır. İçki çox konsentrasiyalı görünürsə, içməzdən əvvəl onu dadmaq üçün seyreltin.

Bir şirəçəkəndən istifadə edərək qış üçün alma şirəsini necə hazırlamaq olar

Sənə nə lazımdır

• alma;
• şəkər isteğe bağlıdır.

Başqa nə əlavə etmək olar

Armud, yerkökü və ya balqabaq kimi digər mövsümi meyvələrdən istifadə edin. Əsas tərkib hissəsinin dadını kəskin şəkildə kəsmək istəmirsinizsə, onları alma ilə bərabər nisbətdə və ya bir az götürün.

Şirəsi necə hazırlanır

Almaları böyük parçalara kəsin və nüvəni çıxarın. Qalan meyvə və tərəvəzləri soyun və eyni hissələrə bölün. Meyvələri şirəçəkəndən keçirin.

Şirənin üzərində köpüklü qapaq əmələ gəlibsə, onu diqqətlə çıxarın. Bu köpük pendirə qatlana bilər və əllərinizlə sıxıla bilər - bu da mayenin bir hissəsini buraxacaq.

İçkinin şəffaf olması üçün bütün suyu bir neçə qat cuna ilə süzün. Pulpa seçimini bəyənirsinizsə, bu addımı atlayın.

Şirəni bir tencereye tökün və istəsəniz şəkər əlavə edin. Kiçik atəşə qoyun və 90-95 ° C-ə çatdırın. Termometr yoxdursa, gözünüzlə müəyyənləşdirin: mayedən buxar çıxmağa başlayacaq, qaynamaq üzrədir, lakin hələ də köpürmə yoxdur. Şirəni sobadan çıxarın və bankalara tökün.

Bir şirəçəkəndən istifadə edərək qış üçün alma şirəsini necə hazırlamaq olar

Sənə nə lazımdır

• alma;
• şəkər isteğe bağlıdır.

Başqa nə əlavə etmək olar

Bir şirəçəkəndə içki hazırlamaq üçün üzüm, gavalı və balqabaq uyğun gəlir. Əsas tərkib hissəsinin dadını kəskin şəkildə kəsmək istəmirsinizsə, onları alma ilə bərabər nisbətdə və ya bir az götürün.

Şirəsi necə hazırlanır

Almaları böyük dilimlərə kəsin və nüvəni çıxarın. Çuxurlar gavalıdan çıxarılmalı, balqabağın qabığı soyulmalı və parçalara kəsilməlidir. Əgər üzümdən istifadə edirsinizsə, onda onunla heç nə etməyə ehtiyac yoxdur.

Şirəçəkənin alt qazanının yarısından çoxunu su ilə doldurun, üzərinə orta ölçülü bir qab, üzərinə üçüncü süzgəc qabı qoyun.

Son qabda alma və digər meyvələri qoyun. Lazım gələrsə, onları şəkərlə qarışdırın. Üzərini örtün və orta istilik üzərinə qoyun.

İçkinin sterilizasiya edilmiş bankaya axacağı şirəçəkənin şlanqını batırın. Şirə 20-30 dəqiqədən sonra fərqlənməyə başlayacaq və almaların sayından və şirəliliyindən asılı olaraq 1-2 saat ərzində töküləcək. İçki şəffafdır.