Şirəli hinduşka kotletləri üçün 10 resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Xırtıldayan qabıq zucchini, alma, balqabaq, ispanaq, kəsmik və s. ilə yumşaq quş ətini gizlədir.

Kıyılmış ətdən istifadə edin və ya hinduşka filetosundan özünüz hazırlayın. Dondurulmuş qida qəbul etsəniz, onu əvvəlcədən soyuducuda əridin.

Qızartmaq üçün adi tava və ya qril qabından istifadə edin. Köftələrin hazır olduğundan əmin olmaq üçün birini qırın. İçindəki ət çəhrayı rəngdən təmizlənməlidir.

Tərəvəz, düyü, kartof və ya makaron və pomidor kimi müxtəlif souslarla bəzədilmiş hinduşka köftələrini isti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin. O, həmçinin dadlı ev burgerləri üçün əla tərkib hissəsidir.

1. Soğan və kartof ilə türk kotletləri

Tərkibi

• 1 soğan;
• 1 kartof;
• 100 q ağ çörək qırıntıları;
• 50 ml süd;
• 500 q doğranmış hinduşka;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• hər hansı bir ədviyyat - isteğe bağlıdır;
• 50-70 q un;
• 2-3 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Soğanı incə doğrayın. Kartofu qaba sürtgəcdən keçirin. Çörəyin üzərinə süd tökün və 7-10 dəqiqə buraxın.

Böyük bir qabda qiymə, tərəvəz, isladılmış çörək, duz, istiot və ədviyyatları birləşdirin. Kiçik köftələr düzəldin və onları una batırın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Parçaları hər tərəfdən 4-7 dəqiqə qızardın.

2. İrmik, xama və xardal ilə hind kotletləri

Tərkibi

• 500 q hinduşka filesi;
• 2 soğan;
• 2-3 yumurta;
• 1 çay qaşığı xardal
• 2 xörək qaşığı xama;
• 1 xörək qaşığı irmik
• 1-2 xörək qaşığı un;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 2-3 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Hinduşka filetosunu kiçik parçalara ayırın. Soğanı doğrayın. Dərin bir qabda quş əti, tərəvəz, yumurta, xardal, xama, irmik və unu birləşdirin. Duz və istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Qapaq və ya yapışqan filmlə örtün və soyuducuda bir saat yarım buraxın.

Sonra kıyılmış əti çıxarın, yenidən qarışdırın və kiçik köftələrə çevirin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Parçaları hər tərəfdən 4-7 dəqiqə qızardın.

3. Zirə toxumu, zerdeçal və keşniş ilə hind kotletləri

Tərkibi

• 2 diş sarımsaq;
• 600 q doğranmış hinduşka;
• ½ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon;
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
• ½ çay qaşığı üyüdülmüş zerdeçal
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• 1 yumurta;
• ¾ çay qaşığı duz;
• ½ çay qaşığı yer qara bibər;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı.

Hazırlıq

Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Böyük bir qabda qiyməni kimyon, keşniş, zerdeçal, sarımsaq, limon suyu, yumurta, duz və istiot ilə birləşdirin.

Kiçik köftələr düzəldin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Parçaları hər tərəfdən 3-6 dəqiqə qızardın, qabığın qızılı rənginə qədər.

4. Pesto və kəsmikli hindi kotletləri

Tərkibi

• 450 q doğranmış hinduşka;
• 1 yumurta;
• 3-4 xörək qaşığı pesto;
• 150 q az yağlı kəsmik;
• 2 xörək qaşığı quru soğan;
• ½ çay qaşığı duz;
• ½ çay qaşığı yer qara bibər;
• 1 çimdik qırmızı yer bibəri;
• 1-2 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Dərin bir qabda qiyməni yumurta, pesto, kəsmik, soğan, duz, qara və qırmızı bibərlə birləşdirin. Kiçik köftələr düzəldin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Parçaları hər tərəfdən 4-6 dəqiqə qızardın.

5. Balqabaq və sarımsaq ilə hindi kotletləri

Tərkibi

• 1 orta balqabaq;
• 1 diş sarımsaq;
• ⅛ kiçik soğan;
• 450 q doğranmış hinduşka;
• 50 q əzilmiş kraker;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 2-3 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Balqabağı orta sürtgəcdən keçirin və artıq nəmini sıxın. Sarımsağı və soğanı doğrayın.

Dərin bir qabda qiymə, kraker, tərəvəz, duz və istiot birləşdirin. Kiçik köftələr düzəldin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Parçaları hər tərəfdən 4-7 dəqiqə qızardın.

6. Alma və pendir ilə türk kotletləri

Tərkibi

• 1 kiçik alma;
• 50 q sərt və ya yarı sərt pendir;
• 300 q doğranmış hinduşka;
• 1 yumurta;
• 2 xörək qaşığı yulaf ezmesi;
• ½ çay qaşığı duz;
• ¼ çay qaşığı yer qara bibər;
• ½ çay qaşığı muskat;
• 1-2 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Almanın qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin, pendiri orta qabda doğrayın. Kıyılmış ət, yumurta, yulaf ezmesi, duz, istiot və muskat qozu ilə birləşdirin. 10-12 dəqiqə buraxın və sonra köftələrə çevirin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Parçaları hər tərəfdən 4-6 dəqiqə qızardın.

Menyunuza əlavə edilsin?

Balıq tortları üçün 10 orijinal resept

7. Balqabaqlı hinduşka kotletləri

Tərkibi

• 1 soğan;
• 150 q balqabaq;
• 450 q doğranmış hinduşka;
• ½ çay qaşığı paprika;
• ½ çay qaşığı zerdeçal
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 1-2 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Soğanı incə doğrayın. Balqabağı orta sürtgəcdən keçirin və ya ətçəkən maşından keçirin. Hər şeyi doğranmış ət, paprika, zerdeçal, duz və istiot ilə qarışdırın. Kiçik köftələr düzəldin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Parçaları hər tərəfdən 4-7 dəqiqə qızardın.

Nahar etmək?

10 rəngli balqabaq güveç kəsmik, manna, alma, toyuq və s

8. İspanaqlı hindi kotletləri

Tərkibi

• 300 q dondurulmuş ispanaq;
• 100 q feta pendiri;
• 450 q doğranmış hinduşka;
• 2 yumurta ağı;
• 90 q yulaf ezmesi;
• 1 çay qaşığı quru soğan
• ½ çay qaşığı sarımsaq tozu;
• 1 çimdik duz;
• ¼ çay qaşığı yer qara bibər;
• 2-3 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

İspanağı əridin və artıq nəmi sıxın. Pendiri doğrayın. Hər şeyi doğranmış ət, protein, yulaf ezmesi, soğan, sarımsaq tozu, duz və istiot ilə qarışdırın. Kiçik köftələr düzəldin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Parçaları hər tərəfdən 4-7 dəqiqə qızardın.

Hamını müalicə edəcəksən?

10 dadlı ispanaq salatı

9. Kələm, yerkökü və göbələk ilə hinduşka kotletləri

Tərkibi

• 5-6 şampinon;
• 300 q hinduşka döşü;
• 200 q hinduşka budu filesi;
• 150 q kələm;
• 1 soğan;
• 1 kiçik yerkökü;
• 1 kiçik acı bibər;
• 2-3 qurudulmuş pomidor - isteğe bağlıdır;
• 1 yumurta;
• 1 çay qaşığı paprika;
• dadmaq üçün duz;
• 200 q çörək qırıntıları;
• 2-3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 150 q xama.

Hazırlıq

Göbələkləri 5-7 dəqiqə qaynatın. Hinduşka, kələm, soğan, yerkökü, bibər və pomidorla birlikdə ətçəkən maşından keçirin. Yumurta, paprika və duz əlavə edin.

Kıyılmış əti atın və kiçik pirojnalar halına salın. Hər birini çörək qırıntılarına batırın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Bütün parçaları hər tərəfdən 4-5 dəqiqə qızılı rəngə qədər qızardın. Xama töküldükdən sonra üzərini örtüb aşağı odda təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Yadınızdadır?

Aromatik şampinon şorbaları üçün 10 resept

10. Donuz əti ilə hindi kotletləri

Tərkibi

• 1 soğan;
• 100 q ağ çörək qırıntıları;
• 50 ml süd (su ilə əvəz edilə bilər);
• 350 q doğranmış hinduşka;
• 350 q qiymə donuz əti;
• 1 yumurta;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 100 q un;
• 2-3 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Soğanı incə doğrayın. Çörək qırıntılarının üzərinə 7-10 dəqiqə süd tökün.

Hindi və donuz ətini soğan, çörək, yumurta, duz və istiot ilə birləşdirin. Kiçik köftələr düzəldin və hər birini una batırın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Parçaları hər tərəfdən 5-7 dəqiqə qızardın, sonra istiliyi azaldın və başqa 5-6 dəqiqə bişirin.

Siz də oxuyun????

• 10 sadə və dadlı turp salatı
• 10 dadlı xiyar və pomidor salatı
• Mütləq sınamalı olduğunuz 10 dadlı mal əti salatı
• Pendir ilə 10 sərin salat
• Yumurtalı 15 dadlı salat