7 şirin və turş mərcanı piroqu

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Alma, xama, şokolad, qoz-fındıq və s. ilə bişmiş məhsulları cəhd edin.

1. Lingonberries ilə qum tortu

Tərkibi

• 160 q un;
• 80-100 q + 2-3 yemək qaşığı şəkər;
• üyüdülmüş darçın - dadmaq;
• ¼ çay qaşığı duz;
• 100 q kərə yağı;
• 2 yumurta sarısı;
• 1-2 xörək qaşığı su;
• 300 q lingonberries;
• 2 xörək qaşığı kartof nişastası.

Hazırlıq

Ələnmiş un, 80-100 q şəkər, darçın və duzu birləşdirin. Küp doğranmış soyuq kərə yağı əlavə edin və incə qırıntılara doğrayın.

Sarısı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Xəmiri bir topa yığın. Bununla çətinlik çəkirsinizsə, soyuq suya tökün. Kütləni yapışqan filmə sarın və yarım saat dondurucuya qoyun.

Lingonberries nişasta və qalan şəkərlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Xəmiri çıxarın, təxminən üçdə birini kəsin və kiçik hissəsini yenidən dondurucuya qoyun.

Böyük bir xəmir parçasını perqament kağızına nazik bir təbəqəyə yayın. Boşluğu kağız ilə bir çörək qabına qoyun və hamarlayın.

Xəmirin üzərinə giləmeyvə yaydırın. Onları qalan qaba qızardılmış xəmirlə doldurun. Tortu təxminən 30 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun.

2. Lingonberries və xama içlikli pasta

Tərkibi

• 55 q kərə yağı;
• 200 q + 1 xörək qaşığı yağlı xama;
• 100-130 q + 1 çay qaşığı şəkər;
• 120 q + 1 xörək qaşığı un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 1 yumurta;
• vanil şəkər və ya vanilin - dadmaq;
• 200 q lingonberries.

Hazırlıq

Ərinmiş kərə yağı, 1 xörək qaşığı xama və 1 çay qaşığı şəkəri birləşdirin. 120 q süzülmüş un və qabartma tozunu əlavə edib xəmir yoğurun.

Əllərinizlə kiçik tərəflər düzəldərək formada paylayın. İçliyi bişirərkən formanı dondurucuya qoyun.

Qalan xama, şəkər, un, yumurta və vanilini çırpın. Giləmeyvələri soyudulmuş xəmirə qoyun və xama qarışığı ilə örtün. Piroqu 180 ° C-də 30-35 dəqiqə bişirin.

3. Linqonberry və ağ şokoladlı piroq

Tərkibi

• 100 q kərə yağı;
• 120 q şəkər;
• 90 q ağ şokolad;
• 2 yumurta;
• 200 q un;
• ¼ çay qaşığı qabartma tozu;
• ¼ çay qaşığı çörək soda;
• 130 q lingonberries.

Hazırlıq

Kərə yağı şəkər və şokoladla birlikdə əridin və bir az soyudun. Yumurtaları bir-bir əlavə edin və qarışığı döyün. Un, qabartma tozu və soda ilə birlikdə süzün. Yağ qarışığına tökün və qarışdırın.

Xəmirə giləmeyvə əlavə edin. Perqamentlə örtülmüş kalıbın üzərinə yayın. 180 ° C-də 30-40 dəqiqə bişirin.

4. Lingonberries və protein-xama ilə ədviyyatlı pasta

Tərkibi

• 125 q kərə yağı;
• 520 q şəkər;
• 5 yumurta;
• ½ – 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
• ½ – 1 çay qaşığı üyüdülmüş mixək;
• ½ – 1 çay qaşığı üyüdülmüş muskat;
• 1-2 çay qaşığı incə rəndələnmiş limon qabığı;
• 1 çay qaşığı kakao
• ½ çay qaşığı çörək soda;
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• 2 xörək qaşığı bal;
• 400 q un;
• 500 q yağlı xama;
• 500 q lingonberries.

Hazırlıq

Yumşaldılmış kərə yağını 120 q şəkərlə üyüdün. Yumurta sarılarını əlavə edib çırpın. Darçın, mixək, muskat qozu, qabıq və kakaonu əlavə edib qarışdırın.

Çörək sodasını limon suyu ilə söndürün. Kərə yağı qarışığını çörək soda, bal və süzülmüş un ilə birləşdirin. Xəmiri yuvarlayın və hündür bir çörək qabının dibinə və kənarlarına yayın.

Yumurtanın ağını mikserlə çalın, qalan şəkəri krem kimi ağ konsistensiyaya qədər tədricən əlavə edin. Qarışığı xama ilə qarışdırın.

Xəmir üzərində giləmeyvə paylayın, protein-xama yarısını tökün və yumşaq qarışdırın. Üstünə kremin ikinci hissəsini tökün.

Yeməyi təxminən 1 saat və ya daha çox əvvəlcədən isidilmiş 180 ° C sobaya qoyun. Pişirmə bitməsinə 10 dəqiqə qalmış temperaturu 170 ° C-ə endirin. Fırını söndürün və tortu başqa 10 dəqiqə orada buraxın. Sonra tamamilə soyudun və bir neçə saat soyuq yerə qoyun.

5. Lingonberries və qoz-fındıq ilə şokoladlı tort

Tərkibi

• 4 yumurta;
• 320 q şəkər;
• 200 q kərə yağı;
• 50 ml qara qəhvə;
• 4 xörək qaşığı kakao;
• 250 q un;
• 1½ çay qaşığı qabartma tozu
• 100 q qoz;
• 150 q lingonberries.

Hazırlıq

Yumurta və şəkəri ağarana qədər çalın. Bir az soyudulmuş ərinmiş kərə yağı və qəhvə tökün. Kakao və qabartma tozu ilə süzülmüş unu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Fındıqları iricə doğrayın. Onları və lingonberryləri xəmirə əlavə edin və yenidən qarışdırın. Kütləni bir kalıba qoyun və təxminən 45 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun.

6. Lingonberries və alma ilə piroq

Tərkibi

• 250 q kərə yağı + yağlama üçün;
• 200-250 q şəkər;
• vanil şəkər və ya vanilin - dadmaq;
• 5 yumurta;
• 350 q un;
• 1¼ çay qaşığı qabartma tozu
• 3-4 alma;
• 150 q lingonberries.

Hazırlıq

Yumşaldılmış kərə yağı şəkər, vanil şəkər və ya vanil ilə döymək üçün mikserdən istifadə edin. Qarışığı döyməyə davam edərkən yumurtaları bir-bir əlavə edin.

Ələnmiş un və qabartma tozunu birləşdirin, kütləyə əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Soyulmuş almaları kiçik kublara kəsin. Xəmirə onları və lingonberries əlavə edin və yenidən hərtərəfli qarışdırın.

Bir çörək qabını perqamentlə örtün və kərə yağı ilə yağlayın. Xəmiri formada paylayın və 40 dəqiqə 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Hazırlamaq?

Alma ilə 10 dadlı və orijinal piroq

7. Lingonberry mayalı tort

Tərkibi

• 1½ çay qaşığı quru və ya 9 q təzə maya;
• 100 q + 1 çay qaşığı + 2 yemək qaşığı şəkər;
• 150 ml + 1 çay qaşığı süd;
• 1 yumurta;
• ¼ çay qaşığı duz;
• 280 q un;
• 40 q kərə yağı;
• bitki yağı - yağlama üçün;
• 150 q lingonberries;
• 2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası.

Hazırlıq

Mayanı 1 çay qaşığı şəkərlə qarışdırın. Təzə maya istifadə edirsinizsə, yaxşıca əzin. 150 ml isti süd tökün və 15-20 dəqiqə buraxın. Səthdə baloncuklar görünməlidir.

Yumurtanı döyün və fırçalamaq üçün kənara qoyun. 2 xörək qaşığı şəkər və duz əlavə edib qarışdırın. Mayanı əlavə edib yenidən çalın.

Unu süzün, maya kütləsini tökün və qarışdırın. Soyudulmuş ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Xəmiri yüngülcə yağlanmış masaya köçürün və təxminən 10 dəqiqə yoğurun. Rahatlıq üçün əllər də yağlana bilər.

Bir qabı kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə xəmiri əlavə edin. Təmiz bir dəsmal ilə örtün və 1,5 saat isti yerdə buraxın. Sonra kütləni yağlanmış masaya köçürün və xəmirin üçdə birini kəsin.

Xəmirin çox hissəsini qalın təbəqə ilə açın və kiçik kənarları düzəldərək bir qəlibə qoyun. Plastik sarğı və ya dəsmal ilə örtün və 20 dəqiqə oturun.

Lingonberriesə demək olar ki, bütün nişastanı və qalan şəkəri əlavə edin və qarışdırın. Qalan nişastanı qəlibdəki xəmirin üzərinə səpin və giləmeyvə yaydırın.

Tortu ikinci xəmir parçası ilə örtün və kənarlarını çimdik. Üstünə bir neçə kəsik edin. Plastik sarğı və ya dəsmal ilə örtün və başqa 10 dəqiqə oturun.

Sonra qalan yumurta və 1 qaşıq südü birləşdirin və tortun üzərinə sürtün. 190 ° C-də təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Siz də oxuyun???

• Şokolad, karamel, yağ kremi və s. ilə 10 bananlı piroq
• 10 ətirli və çox gözəl ərik piroqu
• Sevimlilərinizə çevriləcək 10 cem tortu
• Açıq turş həvəskarları üçün 10 sadə gavalı tortu
• Alma, mürəbbə, kələm, kartof və s. ilə 10 yağsız piroq