Meksika yemək həvəskarları üçün 11 burrito resepti

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Lobya, ət, pomidor, bibər, pendir və daha çoxunu tortillalara sarın.

Nə xatırlamaq lazımdır

• Burrito üçün tortilla lazımdır - buğda və ya qarğıdalı unundan hazırlanmış nazik tortlar. Bu ənənəvi Meksika çörək məhsullarını bir çox mağazada almaq, nazik pide çörəyi ilə əvəz etmək və ya özünüz hazırlamaq olar.
• Hazır içliyi tortların ortasına enli zolaqla yayın. Sonra tortillanın kənarı ilə örtün. Bir növbə ilə bükün, kənarları yanlara qatlayın və rulon halına salın.

Kiçik tortilla burritoslarını bütövlükdə xidmət edin və arzu olunarsa, böyük tortillaları yarıya bölün

1. Kıyılmış mal əti, lobya və pomidor ilə burrito

Tərkibi

• 1 pomidor;
• 80-100 q aysberq kahı;
• 70 q çedar pendiri;
• 1 konservləşdirilmiş lobya;
• 1-2 çay qaşığı bitki yağı;
• 250 q mal əti;
• 2 çay qaşığı bibər tozu
• 120 q salsa sousu;
• dadmaq üçün duz;
• 4 tortilla;
• dadmaq üçün xama.

Hazırlıq

Pomidoru kiçik parçalara kəsin. Salatı doğrayın. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Lobyaları boşaltın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Mal əti çili ilə 5-7 dəqiqə qızardın. Fasulye və salsa əlavə edin və başqa 5-10 dəqiqə oturun. Pişirmədən bir neçə dəqiqə əvvəl duz ilə səpin. İstidən çıxarın və pendirlə qarışdırın.

Yaranan doldurmağı bərabər hissələrə bölün. Tortillaların üzərinə ət, pomidor və kahı qoyun, büküb xama ilə süfrəyə verin.

2. Kıyılmış mal əti və düyü ilə burrito

Tərkibi

• 1 soğan;
• 2 diş sarımsaq;
• 3 pomidor;
• 150 q yarı sərt pendir;
• 3-5 budaq cilantro;
• 200-220 q aysberq kahı;
• 150 q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 150 q konservləşdirilmiş lobya;
• 100 q düyü;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 500 q mal əti;
• 1 çay qaşığı soğan tozu
• 1 çay qaşığı oregano
• 1 çay qaşığı duz
• 2 çay qaşığı kimyon;
• 2 çay qaşığı paprika;
• ¼ çay qaşığı yer qara bibər;
• 1 çimdik cayenne bibəri
• 2 xörək qaşığı tomat pastası
• 3 xörək qaşığı su;
• 6-8 tortilla.

Hazırlıq

Soğan və sarımsağı doğrayın. Pomidorları kublara kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Cilantro doğrayın. Salatı götür. Qarğıdalı və lobya süzün.

Düyü yumşalana qədər qaynadın və bir az sərinləyin.

Tavada yağı yüksək istilikdə qızdırın. Soğan və sarımsağın yarısını bir neçə dəqiqə qızardın. Mal əti əlavə edin və başqa 10-20 dəqiqə bişirin. Bişirməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl soğan tozu, oregano, duz, kimyon, paprika, qara və acı bibər əlavə edin. Tomat pastasını su ilə tökün və sobada başqa 3 dəqiqə buraxın. Bir az sərinləyin.

Hər tortillanın üzərinə düyü, mal əti, kahı, qarğıdalı, lobya, pomidor, soğan, pendir və cilantro qoyun. Zərflərə sarın və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın. Və ya burritoları folqa ilə sarın və 180 ° C-də sobada 15-20 dəqiqə bişirin.

3. Biftek, avokado və bolqar bibəri ilə burrito

Tərkibi

• 680 q ribey biftek;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• ¼ çay qaşığı biftek ədviyyatı;
• 1 böyük soğan
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 1 avokado
• 200-220 q sərt pendir;
• 200-220 q yarı sərt pendir;
• 5-7 budaq cilantro;
• 4 tortilla;
• xama - isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Mal əti nazik dilimlərə kəsin. Duz, istiot, ədviyyatlar səpin və 5-10 dəqiqə buraxın.

Soğanı yarım halqalara, bolqar bibərini və avokadoyu kiçik parçalara, pendiri nazik dilimlərə kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin. Cilantro doğrayın.

Orta istilikdə bir tavada soğan və bolqar bibərini 5-6 dəqiqə qızardın. Cilantro əlavə edin, qarışdırın. Tavada hər hansı tərəvəz suyu qalsa, onu kağız dəsmal ilə çıxarın. Biftek parçaları əlavə edin və hər tərəfdən təxminən üç dəqiqə bişirin. Üstünə pendir səpin.

Tortları yağsız bir tavada bir neçə dəqiqə qızdırın. İsti içliyi avokado ilə birlikdə üstünə yayın. Sarın və xama ilə xidmət edin.

4. Toyuq, vetçina və ananas ilə burrito

Tərkibi

• 2 dərisiz və sümüksüz toyuq göğsü;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 2 çay qaşığı kəklikotu
• 2 çay qaşığı oregano
• 2 çay qaşığı bitki yağı;
• 100 q mozzarella;
• 250 q konservləşdirilmiş ananas;
• 100 q vetçina və ya kolbasa;
• ½ bolqar bibəri;
• 1 jalapeno və ya çili
• 3-4 tortilla;
• 4-5 qaşıq pomidor pizza sousu.

Hazırlıq

Toyuq döşlərini duz, istiot, yarım kəklikotu və oregano ilə səpin. Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Toyuqu 20-25 dəqiqə və ya daha çox yumuşana qədər qızardın. Sərin və dilimlərə kəsin.

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Ananas, vetçina, bolqar bibəri və jalapenosları kiçik parçalara kəsin.

Hər tortillanı sousla yağlayın, bir az toyuq, pendir, ananas, vetçina, bolqar bibəri və acı bibər qoyun, ədviyyatlarla səpin və bükün. Adi tavada və ya qrildə hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın.

5. Toyuq, cilantro və avokado ilə burrito

Tərkibi

• 300-350 q toyuq filesi;
• 50-60 q mozzarella;
• 3-5 budaq cilantro;
• 1 avokado
• 4 tortilla;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Toyuq filesi bişənə qədər qaynadın, sərinləyin və kiçik parçalara kəsin.

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Cilantro doğrayın. Avokadonu orta ölçülü kublara kəsin.

İçliyi dörd bərabər hissəyə bölün və hər tortillanın üzərinə bir az qoyun. Diqqətlə sarın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Burritoları hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın.

6. Ceymi Oliverdən Toyuq Burrito

Tərkibi

• 90 q düyü;
• Dərisi və sümükləri olmayan 4 toyuq budu;
• 1 xörək qaşığı paprika;
• ½ xörək qaşığı üyüdülmüş kimyon;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 1-2 xörək qaşığı kərə yağı;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 dəstə keşniş;
• 1 əhəng;
• 1-2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 konservləşdirilmiş lobya;
• 4 pomidor;
• 4-5 yaşıl soğan sapı;
• 1 kiçik dəstə kahı
• 4 tortilla;
• 4 xörək qaşığı yunan yoqurtu
• 80 q çedar.

Hazırlıq

Düyü yumşalana qədər qaynadın və sərinləyin.

Toyuqları orta dilimlərə bölün. Mətbəx çəkici ilə yüngülcə vurun. Paprika, kimyon, duz və istiot səpin, yumşaldılmış kərə yağı ilə fırçalayın. Tava yüksək istilik üzərində qızdırın. Toyuq parçalarını hər tərəfdən 5-7 dəqiqə qızardın. Bir boşqaba qoyun və bir az sərinləyin.

Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Keşniş saplarını doğrayın, yarpaqlarını doğrayın və kənara qoyun. Əhəngdən qabığını çıxarın və incə sürtgəcdən keçirin. Şirəni pulpadan sıxın.

Bitki yağı bir tavada orta istilikdə qızdırın. Sarımsağı keşniş sapı ilə bir dəqiqə qızardın. Lobyadan suyunu süzün, eyni tavaya qoyun və daha 2-3 dəqiqə bişirməyə davam edin. Düyü əlavə edin və hərdən qarışdıraraq 5 dəqiqə qızardın. Üzərinə rəndələnmiş qabıq və yarım keşniş yarpaqları səpin. Qarışdırın və istidən çıxarın.

Pomidorları orta dilimlərə kəsin. Üzərinə doğranmış yaşıl soğan, qalan keşniş və əhəng suyunu tökün. Əllərinizlə kahı yarpaqlarını seçin.

Tortları bir tavada təxminən bir dəqiqə qızdırın. Hər birinin üzərinə lobya, pomidor, toyuq, qatıq və iri rəndələnmiş pendir ilə bir az düyü qoyun. Sarın və xidmət edin.

Ailənizi korlamaq?

Pendir, toyuq, kəsmik, yumurta və s. ilə 10 balqabaq rulonları

7. Xorriso və qaynadılmış yumurta ilə burrito

Tərkibi

• 350 q xorizo kolbasa və ya seçdiyiniz digərləri;
• ½ soğan;
• ⅓ bolqar bibəri;
• 1 çili bibəri;
• 100 q çedar;
• 4 yumurta;
• dadmaq üçün duz və yer bibəri;
• 1 çay qaşığı bitki yağı;
• 4 tortilla.

Hazırlıq

Chorrizo kolbasalarını soyun və əzin. Soğanı, bolqar bibərini və çilini kiçik parçalara kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Yumurtaları duz və yer bibəri ilə döyün.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Xorrizonu 5-10 dəqiqə qızardın, soğanı bolqar bibəri və acı bibər əlavə edin və daha 3-5 dəqiqə bişirin. Yumurtaları qızartmanın üzərinə tökün və arabir qarışdıraraq bir neçə dəqiqə daha buraxın.

Tortillaları bir dəqiqə quru tavada qızdırın. İçliyi tortillaların üzərinə qoyun və pendirlə səpin. Sarın və xidmət edin.

Səbəbsiz etmək?

15 dadlı doldurulmuş yumurta resepti

8. Karidesli burrito

Tərkibi

• 100 q düyü;
• 12-15 orta karides;
• 1 kiçik soğan;
• ½ qırmızı bolqar bibəri;
• ½ yaşıl bolqar bibəri;
• 100 q sərt pendir;
• 1 konservləşdirilmiş lobya;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 35 q taco ədviyyatı;
• 200 ml su;
• 4 tortilla.

Hazırlıq

Düyü yumşalana qədər qaynadın və sərinləyin.

Karidesləri soyun və bir neçə hissəyə kəsin. Soğan və bolqar bibərini kiçik parçalara kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Kavanozdan lobyaları boşaltın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Bibər və soğanı 2 dəqiqə qızardın. Ədviyyatlarla səpin və başqa bir dəqiqə bişirin. Fasulye su ilə əlavə edin və 10 dəqiqə qaynatın. Karides ilə düyü əlavə edin və bütün nəmin buxarlanması üçün başqa 3-5 dəqiqə və ya bir az daha odda buraxın.

İçliyi tortillaların üzərinə yayın, pendir səpin və bükün. Burritoları orta istilikdə hər tərəfdən 2-3 dəqiqə və ya sobada 5-7 dəqiqə 200 ° C-də bir neçə dəfə çevirərək qızardın.

Yadınızdadır?

Dadlı karides bişirməyin 10 yolu

9. Feta, avokado və əhəng ilə burrito

Tərkibi

• 2 diş sarımsaq;
• 1 qırmızı bibər
• 2 əhəng;
• 8-9 albalı pomidor;
• 2 avokado;
• 200 q feta pendiri;
• 200 q gənc kələm və ya aysberq kahı;
• 1 kiçik dəstə keşniş;
• 3-5 budaq oregano;
• 400 q konservləşdirilmiş lobya;
• 2 çay qaşığı bitki yağı;
• ½ çay qaşığı hisə verilmiş paprika;
• 2 çimdik çili lopaları
• 2 xörək qaşığı su;
• 4 tortilla.

Hazırlıq

Sarımsağı və bibəri doğrayın. Əhəngdən qabığını çıxarın və incə sürtgəcdən keçirin, şirəni pulpadan sıxın. Albalı və avokadonu orta dilimlərə, fetanı dilimlərə kəsin, kələm doğrayın. Keşniş və oregano doğrayın. Lobyaları boşaltın.

Orta istilikdə bir tavada 1 xörək qaşığı yağı qızdırın. Çili və sarımsağı bir neçə dəqiqə qızardın. Sonra paprika səpin, suyunun yarısını tökün və lobya əlavə edin. Qarışdırın və başqa 7-10 dəqiqə bişirin.

Pomidorları qalan əhəng suyu və keşnişin yarısı ilə birləşdirin. Avokadonu şirənin qalan hissəsi ilə əzin.

Feta ləzzətini və bir çimdik çili lopasını səpin. Dilimləri qalan yağda hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın. Bir boşqaba qoyun və pendiri isti saxlamaq üçün örtün.

Eyni tavaya kələm, oregano və qabığı qoyun. Çili lopaları və su əlavə edin. Bütün nəm buxarlanana və kələm bir qədər xırtıldayan qədər bir neçə dəqiqə qaynatın.

İçliyi bərabər hissələrə bölün, xəmirin üzərinə qoyun və bükün.

Təcrübə?

Dadlı yeməkləri sevənlər üçün 12 canlı avokado salatı

10. Düyü, göbələk və ispanaqlı burrito

Tərkibi

• 250 q şampinonlar və ya digər göbələklər;
• ½ soğan;
• 1 jalapeno;
• 2 diş sarımsaq;
• 120-150 q mozzarella;
• 100 q düyü;
• 1 konservləşdirilmiş lobya;
• 1-2 çay qaşığı bitki yağı;
• 160 q ispanaq;
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• ½ çay qaşığı duz;
• ½ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon;
• 4 tortilla;
• salsa sousu - isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Göbələkləri orta dilimlərə kəsin, soğan və jalapenosları doğrayın, sarımsağı mətbuatdan keçirin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Düyü yumşalana qədər qaynadın və sərinləyin. Kavanozdan lobyaları boşaltın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Sarımsaq, göbələk və jalapenos ilə soğanı 5 dəqiqə qızardın. İspanaq əlavə edin və davamlı qarışdıraraq bir neçə dəqiqə bişirin. Əhəng suyu ilə çiləyiniz, duz və zirə toxumu ilə çiləyiniz. Sonra lobya ilə düyü əlavə edin və bir-iki dəqiqə atəşə qoyun. Pendir əlavə edin və əriməyə başlamaq üçün qarışdırın.

Tortillaları quru tavada bir neçə dəqiqə qızdırın. İçliyi bərabər hissələrə bölün və tortillaların üstünə qoyun. Sarın və salsa sousu ilə xidmət edin.

Zövq alırsınız?

10 dadlı ispanaq salatı

on bir. Kartof, tofu və noxudlu pancake ilə burrito

Tərkibi

• 2 orta kartof;
• 60 ml tərəvəz suyu;
• 240-250 ml + bir neçə qaşıq su;
• ¾ çay qaşığı sarımsaq tozu;
• ¼ çay qaşığı soğan tozu;
• ½ çay qaşığı paprika;
• 1/2 çay qaşığı kəklikotu və ya rozmarin
• dadmaq üçün duz;
• 2 çay qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün bibər;
• 420 q tofu;
• ½ çay qaşığı zerdeçal
• 120 q noxud unu;
• 60 q ispanaq;
• 1 pomidor;
• ½ soğan;
• 50 q istənilən qoz-fındıq;
• sriracha və ya dadmaq üçün digər sous;
• 4 tortilla.

Hazırlıq

Kartofu kiçik kublara kəsin. Bulyonu üzərinə tökün, örtün və orta istilikdə 12 dəqiqə bişirin. Bir dəfə qarışdırın. Yanmağa başlayırsa, bir neçə qaşıq su əlavə edin. Sarımsaq və soğan tozu, paprika, kəklikotu, duz səpin. Bir çay qaşığı bitki yağı ilə çiləyiniz və qarışdırın. Üzərini örtün və təxminən 2-3 dəqiqə daha bişirin. Bibər və bir boşqaba qoyun.

Artıq nəmi çıxarmaq üçün tofu yüngülcə sıxın, sonra tofunu incə doğrayın. Kartofu bişirdiyiniz eyni tavaya qoyun, zerdeçal, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın, örtün və 3-4 dəqiqə bişirin.

Noxud unu, bir çimdik duz və 180 ml suyu birləşdirin. Xəmir çox qalın olmamalıdır, əks halda tortlar qalın çıxacaq. Buna görə də, lazım olduqda bir az daha maye əlavə edin. Orta istilikdə bir tava əvvəlcədən qızdırın. Üzərinə yağ səpin və bir az xəmir tökün. Nazik noxudlu pancakeləri təxminən 3-4 dəqiqə bişirin, sonra örtün və bir neçə dəqiqə buraxın.

Tortillaların üzərinə noxudlu pancake, ispanaq, tofu, kartof, incə dilimlənmiş pomidor və soğan, doğranmış qoz-fındıq və sousu qoyun. Burritonu sarın və hər tərəfdən bir-iki dəqiqə orta istilikdə tavada qızardın.

Noxudlu pancake çox qalındırsa və tortun yuvarlanmasına mane olarsa, nazik dilimlərə kəsin və qalan doldurma ilə əlavə edin. Burritolar onlarsız dadlı olmayacaq.

Həm də oxuyun?

• 5 dəqiqə ərzində 50 yemək bişirə bilərsiniz
• Toyuq, qiymə, karides və s. ilə 10 asan quesadilla resepti
• Pide nachos necə hazırlanır
• Fırında və tavada zucchini pizza üçün 5 resept
• Tortilla pizzasını necə tez hazırlamaq olar