Donuz ürəyini necə və nə qədər bişirmək lazımdır ki, şirəli olsun

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Bu, bir tencere, multivark və daha çox edilə bilər.

Bir donuz ürəyini necə seçmək olar

Əvvəlcə rəngə diqqət yetirin. Tünd-qırmızı və ya qırmızı-tünd qırmızı, solğun boz rəngsiz yüksək keyfiyyətli sakatat. Ürəkdə heç bir ləkə, selik, lövhə və ya güclü küləyin izləri yoxdur. Çox yağ yoxdur və açıq rəngdədir.

Donuz əti ürəyi sıx və möhkəmdir. Basıldıqdan sonra səthdəki fossa tez hamarlanır. Əgər bu baş vermirsə və məhsulun özü kövrək və boşdursa, onu almayın. Qoxu kənar notlar olmadan kəskin olmamalıdır.

Dondurulmuş donuz ürəyi almaq qərarına gəlsəniz, əvvəlcə paketdə çox az buz olduğuna əmin olun.

Donuz ürəyini necə hazırlamaq olar

Əvvəlcə sakatatı yuyun, bir qaba qoyun və tamamilə örtmək üçün sərin su ilə örtün. 15-20 dəqiqədən sonra çıxarın, artıq yağ və böyük damarları çıxarın.

Yarımda kəsin və ya bütöv buraxın. Suda bişirəcəksinizsə üyütməməlisiniz, əks halda qaynadıqdan sonra ürək çox sulu olmayacaq. Artıq bişmiş məhsulu xidmət etməzdən və ya müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə etməzdən əvvəl kəsmək daha yaxşıdır.

Hər hansı qan laxtasını çıxarmağa çalışarkən ürəyinizi yenidən yaxşıca yuyun.

Dondurulmuş əlavə məhsulu bişirməyi planlaşdırırsınızsa, onu əvvəlcədən dondurucudan soyuducuya köçürün. Ürək kifayət qədər yumşaq olduqda, onu soyudulmuş şəkildə qaynatmaq üçün hazırlayın.

Bir donuz ürəyi bişirmək nə qədərdir

Pişirmə vaxtı onun versiyasından asılıdır və 1 ilə 2 saat arasında olacaq. Təzyiqli ocakda ürək bir qazan, multivark və ya ikiqat qazandan daha tez lazımi vəziyyətə gələcək.

Başqa bir nüans: heyvan nə qədər yaşlı idisə, bir o qədər çox vaxt tələb oluna bilər.

Donuz ürəyinin bişdiyinə əmin olmaq üçün onu bıçaq və ya çəngəl ilə deşmək kifayətdir. Ucu asanlıqla uyğunlaşmalıdır.

Donuz ürəyini bir tencerede necə bişirmək olar

Sakatatları bir tencereye qoyun və soyuq su ilə örtün. Yüksək odda bir qaynadək gətirin. Səthdə görünən hər hansı bir köpüyü çıxarın.

İstiliyi minimuma endirin və bişirməyə davam edin. Yarım saatdan sonra bulyonu boşaltın, təmiz su əlavə edin. Daha 30 dəqiqə bişirin və sonra mayeni yenidən dəyişdirin. İstəyirsinizsə, bütün yerkökü, soğan və bir az kərəviz kökü atın. Təxminən yarım saat atəşə qoyun.

Pişirmənin ən sonunda dadmaq üçün ədviyyat edin. Ürək bişdikdə bulyonda soyumağa buraxın.

Yavaş bir sobada donuz ürəyini necə bişirmək olar

İçkini maşının qabına qoyun. Tamamilə örtmək üçün su tökün, sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin. Siz həmçinin soğan, yerkökü və kərəviz kökü əlavə edə bilərsiniz. Multivarka bağlayın və 1, 5-2 saat üçün "Quenching" rejimini təyin edin.

Ürək hazır olduqda, dadmaq üçün duz əlavə edin və bulyonda soyumağa buraxın.

İkiqat qazanda donuz ürəyini necə bişirmək olar

İçkini kiçik parçalara kəsin. Dadmaq üçün ədviyyatlarla səpin və 15-30 dəqiqə buraxın və ya dərhal buxar qabına qoyun. Maşına su tökün və donuz ürəyini təxminən 2 saat bişirin. Prosesin sonunda duz.

Özünüzü əzizləyin?

Fırında kartof və göbələk ilə donuz əti

Donuz ürəyini təzyiqli ocakda necə bişirmək olar

İçatatı təzyiqli sobaya qoyun və su ilə doldurun ki, onu tamamilə örtsün. İstədiyiniz halda sevimli ədviyyatlar, soğan və yerkökü əlavə edin. Təxminən bir saat bişirin. Ürək hazır olduqda, duz əlavə edin və bulyonda buraxın.

Siz də oxuyun?

• Xardal ilə xama sousunda donuz əti
• Fırında şirəli donuz əti kotletləri
• Bir tavada donuz əti şişləri
• Fırında donuz əti şişləri
• Mal əti və donuz əti ilə evdə hazırlanmış köftələr