Şirəli donuz pirzolası üçün 11 resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Qırmızı şərab, göbələk, xama, pendir, pivə, xardal və s. ilə tender və dadlı ət bişirin.

Pirzola üçün çiyin, bel və vetçinadan istifadə edin. Soyudulmuş ətdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Dondurulmuş donuz əti varsa, əvvəlcə soyuducuda əridin. Artıq yağları çıxardığınızdan əmin olun. Damarlar varsa, onları bir neçə yerdə diqqətlə kəsin.

Pişirmədən əvvəl əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Bundan sonra, lifləri bir yarım santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin ki, donuz əti qızarsın.

Hər iki tərəfdən xüsusi taxta və ya metal çəkiclə vurun. Həddindən artıq etməyin, əks halda ət quru olacaq. İş səthinizi təmiz saxlamaq üçün donuz ətini plastik paketə sarın.

Pirzola nə qədər qalın olsa, bir o qədər uzun müddət bişirilir. Yoxlamaq üçün diqqətlə bir parça bıçaqla delin və ya kəsin: suyu və pulpa özü yüngül olmalıdır.

1. Xardal ilə donuz pirzolası

Tərkibi

• 400 q donuz əti;
• 4 xörək qaşığı xardal;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 2-3 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Əti hissələrə kəsin. Çırpın, xardal, duz və istiot ilə ovuşdurun. Soyuducuda 15-20 dəqiqə buraxın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Hər tərəfdən 7-8 dəqiqə pirzola bişirin.

2. Soya sousu ilə donuz pirzolası

Tərkibi

• 300 q donuz əti;
• 4 xörək qaşığı kartof və ya qarğıdalı nişastası
• 5 xörək qaşığı soya sousu
• 1-2 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Əti üç hissəyə kəsin və hər bir parçanı döyün. Sonra nişastaya yuvarlayın və soya sousu ilə nəmləndirin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Hər tərəfdən 2-3 dəqiqə pirzola bişirin.

3. Pendir qabığı ilə donuz pirzolası

Tərkibi

• 400 q donuz əti;
• 2 yumurta;
• 50-70 q sərt pendir;
• 150 q çörək qırıntıları;
• 1 çay qaşığı duz
• 100 q un;
• 3 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Donuz ətini hissələrə kəsin və döyün. Yumurtaları bir az döyün. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin və çörək qırıntıları və duz ilə qarışdırın. Unu ayrı bir qaba tökün.

Hər bir parçanı una batırın, bir yumurtaya batırın, sonra pendir qarışığına batırın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Əti hər tərəfdən 2-4 dəqiqə, qabığın qızılı rəngə çevrilənə qədər qızardın.

4. Qırmızı şərabda donuz pirzolası

Tərkibi

• 500 q donuz əti;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 1 xörək qaşığı üyüdülmüş keşniş
• 200-250 ml quru və ya yarı quru qırmızı şərab;
• 3 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Əti hissələrə kəsin. Çırpın, duz, istiot və keşniş əlavə edin.

Donuz ətini dərin bir qaba qoyun, üstünə şərab qoyun, qapaq və ya yapışqan filmlə örtün və soyuducuda 2 saat buraxın. Marinad edərkən əti bir neçə dəfə qarışdırın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Donuz ətini hər tərəfdən 2-4 dəqiqə bişirin.

5. Kartofda donuz pirzolası

Tərkibi

• 500 q donuz əti;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 1 soğan;
• 500 q kartof;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı un;
• 2 yumurta;
• 200 q xama;
• 3 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Donuz ətini hissələrə kəsin. Çırpın, duz və istiot.

Soğanı doğrayın. Kartofu orta rəndədən keçirib sıxın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Tərəvəzləri un, yumurta, ¼ xama, duz və istiot ilə birləşdirin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın.

Hər pirzola kartof kütləsinə sarın. Qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın. Sonra bir çörək qabına köçürün və xamanın qalan hissəsini tökün. Fırında 180 ° C-də başqa 15-20 dəqiqə bişirin.

6. Tomat pastası ilə donuz pirzolası

Tərkibi

• 500 q donuz əti;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı tomat pastası
• 2 yumurta;
• 2 xörək qaşığı un;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 3 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Əti hissələrə kəsin və döyün.

Soğan və sarımsağı doğrayın. Hamarlanana qədər tomat pastası, yumurta, un, duz və istiot ilə birləşdirin.

Donuz ətini pomidor qarışığına qoyun, qapaq və ya plastik sarğı ilə örtün və 2 saat soyuducuya qoyun.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Kotletləri hər tərəfdən 2-4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın.

Qeyd etmək?

Kıyılmış ətdən nə bişirmək olar: 10 orijinal resept

7. Pivə və soğan ilə donuz pirzolası

Tərkibi

• 500 q donuz əti;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 1 soğan;
• 1-2 budaq rozmarin - isteğe bağlıdır;
• 2 yumurta;
• 100 ml yüngül pivə;
• 1 xörək qaşığı xardal
• 3-4 xörək qaşığı un;
• 3 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Donuz ətini hissələrə kəsin. Çırpın, duz və istiot. Soğan və rozmarin doğrayın.

Yumurtaları yüngülcə döyün, pivə, xardal və unla birləşdirin. Hamarlanana qədər qarışdırın. rozmarin və soğan əlavə edin. Hər şeyi yenidən qarışdırın.

Tavada yağı yüksək istilikdə qızdırın. Kotletləri növbə ilə xəmirə batırın və hər tərəfdən 2-4 dəqiqə qızardın.

Təcrübə?

5 gözəl mal əti gulaş resepti

8. Qoz və pendir ilə donuz pirzolası

Tərkibi

• 350 q donuz əti;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 200 q pendir;
• 150 q qoz;
• 3 yumurta;
• 4 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Əti hissələrə kəsin. Çırpın, duz və istiot. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Fındıqları bıçaqla doğrayın və ya blenderlə doğrayın.

Yumurtaları bir az döyün. Ayrı bir qabda qoz və pendiri birləşdirin.

Əvvəlcə hər bir parçanı yumurtaya batırın, sonra pendir-fındıq çörəyinə yuvarlayın.

Tavada yağı yüksək istilikdə qızdırın. Əti bir tərəfdən 3-4 dəqiqə, digər tərəfdən isə 2-3 dəqiqə qızardın.

Dadı qiymətləndirin?

Sobada zərif mal əti bişirməyin 10 yolu

9. Pomidor və pendir ilə donuz pirzolası

Tərkibi

• 500 q donuz əti;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 2 yumurta;
• 100 q un;
• 3 pomidor;
• 200 q pendir;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 2-3 xörək qaşığı mayonez.

Hazırlıq

Donuz ətini hissələrə kəsin, döyün, duz və istiot edin.

Yumurtaları döyün və bir az duz əlavə edin. Unu ayrı bir qaba tökün. Pomidorları orta dilimlərə kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Pirzolaları una batırın, sonra yumurtaya batırın. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın, hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə.

Əti bir çörək qabına və ya folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Dilimlərin üstünə bir neçə pomidor dilimi qoyun. Mayonezlə yağlayın və pendirlə səpin.

Əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər isidilmiş sobada təxminən 5-7 dəqiqə bişirin.

Piknikə hazırlaşırsınız? ️

Mal əti kababını necə bişirmək olar: ən yaxşı marinadlar və prosesin bütün incəlikləri

10. Göbələk ilə donuz pirzolası

Tərkibi

• 500 q donuz əti;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 3-4 soğan;
• 200 q şampinonlar;
• 2 diş sarımsaq;
• 100 q sərt pendir;
• 2-3 xörək qaşığı xama;
• 2-3 xörək qaşığı mayonez;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 100-150 ml quru ağ şərab;
• 1 xörək qaşığı kərə yağı

Hazırlıq

Donuz ətini hissələrə kəsin. Çırpın, duz və istiot.

Soğanı üzüklərə, göbələkləri orta dilimlərə kəsin. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Xama və mayonezi qarışdırın.

Bitki yağı bir tavada orta istilikdə qızdırın. Göbələkləri qızılı rəngə qədər qızardın.

Bir çörək qabına şərab tökün, kərə yağı və soğanın yarısını əlavə edin. Üstünə pirzola, göbələk, qalan soğan halqaları və sarımsaq qoyun. Üstünə xama-mayonez sousu səpin və üzərinə pendir səpin. Folqa ilə örtün.

Əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 30 dəqiqə bişirin. Pişirmədən təxminən 10 dəqiqə əvvəl folqa çıxarın.

Səbəbsiz bişirmək?

Mütləq bişirməli olduğunuz 10 mal əti xörəyi

11. Xama, xardal və pendir ilə donuz pirzolası

Tərkibi

• 500 q donuz əti;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 150 q sərt pendir;
• 200 q xama;
• 3 xörək qaşığı Dijon xardal
• 1 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Əti hissələrə kəsin. Çırpın, duz və istiot. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Xama və xardal ilə qarışdırın.

Bir çörək qabını və ya çörək qabını yağlayın. Kotletləri qoyun və 15 dəqiqə 160-180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Sonra xama sousu ilə səxavətlə tökün və başqa 12-15 dəqiqə bişirin.

Siz də oxuyun???

• Kolbasadan yorulanlar üçün 10 qaynadılmış donuz əti resepti
• Təbiətdə və evdə dadlı lula kababını necə bişirmək olar
• Dadlı qaraciyər kotletləri üçün 10 resept
• Quzu şiş kababını necə bişirmək olar: ən yaxşı marinadlar və prosesin bütün incəlikləri
• 10 böyük qiymə güveç reseptləri