Aldadıcı qidalar: bizə hansı qidalanma tendensiyaları tətbiq edilir və sağlam olduğu deyilir

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Düzgün qidalanma modası onun "qəhrəmanlarını" yaradır. Ən sağlam səhər yeməyi müsli, ən rahat nahar suşi, günortadan sonra ən sağlam qəlyanaltı quru meyvələr və ya smuzilər ilə qatıqdır. Ancaq bütün super qəhrəmanlar bədəninizi xilas etməyə hazır deyil - bəzi qidalar yalnız maskalanır.

Moda sənayesində olduğu kimi, qidalanmanın da riayət etmək adət olan öz tendensiyaları var. Ancaq onlar mümkün qədər çox mal satmaq üçün icad edilmişdir. Siz hətta "sağlam" başlığının necə keçdiyini izləyə bilərsiniz: insanlar tofu və müsli yeməyə başladılar, çiy yeməyə və pəhriz qidalarına keçdilər və sağlam və formada qalmaq üçün hər şeyi etdilər. Amma tendensiyalar dəyişən kimi bütün bu super qidaların o qədər də sağlam olmadığını öyrəndik. Bəziləri isə sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Buna görə də, yalnız faydalı kimi görünən 15 məhsulun siyahısını təqdim edirik.

Banan çipsləri

Banan çipsləri şirniyyat üçün əla əvəzedici kimi təqdim olunur. Banan çipləri ilə qəlyanaltı yeyə biləcəyiniz halda niyə şokolad çubuğu yeyin! Banan sağlamdır, elə deyilmi? Amma məsələ ondadır ki, banan çipsləri qızardılmışdır. Hətta bir porsiyada xolesterol səviyyəsini yüksəldən 10 qram doymuş yağ var. Təzə banan yemək daha yaxşıdır, o zaman sağlamlığınız qaydasına düşəcək.

Suşi

Suşi çox miqdarda istehlak edildikdə sağlam qidaların necə zərərli hala gəldiyinə bir nümunədir. Suşi istilik müalicəsinə az məruz qalır, buna görə də onlar sağlam qida hesab olunurlar. Amma restoranlarda suşi çox vaxt tərkibində yüksək miqdarda civə olan balıqdan hazırlanır. Və həddindən artıq civə yeyirsinizsə, zəhərlənmə əlamətləri ala bilərsiniz. Hansı? Yuxusuzluq, ürəkbulanma, saç tökülməsi, yüksək qan təzyiqi… və daha çox xoşagəlməz nəticələr.

Müsli

Müsli sağlam səhər yeməyinin sinoniminə çevrilib. Bir çox insan günə sağlam bir şeylə başlamaq üçün donuz və yumurtadan imtina edib. Amma rəflərdəki müsli paketləri xoşagəlməz bir sirri gizlədir. Meyvə ilə bitmiş dənli bitkilərin hər porsiyasında təxminən 500 kalori və ölçülməz miqdarda şəkər var. Beləliklə, həqiqətən sağlam müsli istehlak etmək istəyirsinizsə, o zaman bir paket yulaf ezmesi, quru meyvələr, günəbaxan tumları alın, qarışdırın və gözəl bir paketdə saxta deyil, sağlam səhər yeməyindən həzz alın.

Enerji çubuqları

Enerji çubuqları ən çox sağlamlıq qidası və pəhriz qida mağazalarının ixtisas sahələrində tapılır. Buna baxmayaraq, onları pəhriz adlandırmaq olmaz. Onlarda fayda tapmaq çətindir, hətta şirniyyatdan da zərərli ola bilər. Fakt budur ki, enerji çubuqları əsasən bədəninizi yağ saxlamağa və bir barda 500-ə qədər kilokaloriya saxlamağa məcbur edir - nahar üçün nə qədər yeməliyik. Yenidən bir bar yeməyə qərar verdiyiniz zaman bu rəqəmləri xatırlayın.

Az yağlı qatıq

İnsanlar arıqlamaq istəyəndə ən az yağlı qidaları axtarırlar. Onlar az yağlı qatıq alırlar və bədənlərinə kömək etdiklərini düşünürlər, lakin yanılırlar. Məhsulun yağ tərkibi əhəmiyyətli dərəcədə azaldıqda, dadın çoxu itir. Kompensasiya etmək üçün istehsalçılar şəkər əlavə edirlər. Və az yağlı qatıq həddindən artıq şirinləşir.

Qlütensiz Məhsullar

Əgər tibbi olaraq qlüten istehlak edə bilmirsinizsə, glutensiz pəhrizə keçməkdən başqa çarəniz yoxdur. Qalan hər kəs üçün qlütensiz qidalar almaq pul itkisi olacaq. Bu yüksək dərəcədə zərif qidaların tərkibində tam taxıl yoxdur, yəni lif və antioksidantlarda azdır. Beləliklə, qlütendən imtina etmək vacib deyilsə, pulunuzu boş yerə sərf etməyin!

İzotonik

Mağazada alınan idman içkiləri zərərlidir. Ümumiyyətlə, bu planetdə belə çalarların faydalı məhsulları yoxdur. Limonadlardan daha sağlam olduqları üçün sağlam qidalar sayılırlar. Şəkərli soda, şübhəsiz ki, şəkərdən və kimyəvi maddələrdən hazırlanmış tamamilə pisdir. Amma bu, idman içkilərini faydalı etmir. Onlar şəkər, boyalar və konservantlarla doludur, buna görə də onların bir çoxu Avropa və Yaponiyada qadağan edilib. Təlimdən sonra sağalmaq istəyirsinizsə - izotonik hazırlayın.

Tam taxıl məhsulları

Tam taxıllar sağlamdır, çünki tərkibində çoxlu pəhriz lifi və B vitaminləri var, lakin belə qidalarla diqqətli olmaq lazımdır. Fakt budur ki, istehsalçılar tez-tez yalnız şərti olaraq belə olan bütün taxıl məhsulları adlandırırlar. Tam taxıl toxumun bütün hissələrini ehtiva edən bir məhsuldur. Qidalarda daha tez-tez rast gəlinən təmizlənmiş taxıllar daha uzun müddət saxlanılır və daha incə quruluşa malikdir, lakin onlar da orqanizm üçün daha az dəyərlidir.

Hazır smoothies

Evdə smuzilər hazırlayırsınızsa, doğru yoldasınız. Qarışıq təbii şirələr, meyvə və tərəvəzlərdən orqanizm üçün daha sağlam nə ola bilər? Evdə aşpaz sizsiniz, istədiyinizi əlavə edə bilərsiniz. Amma bəzi insanlar unudurlar və ya özbaşına kokteyl hazırlayıb hazır məhsullar almağa vaxt tapmırlar. Ehtiyatlı ol! Onların içində düşündüyünüzdən daha çox şəkər ola bilər!

Popkorn

Popkorn pəhrizi haqqında eşitmisiniz? O, çox məşhur idi. Popkorndan kim imtina edəcək? Ancaq mikrodalğalı qarğıdalı bir fikir deyil. Tərkibində bütün süni yağlara əlavə edilən diasetil var. Dadlı, lakin çox zərərlidir. Diasetil yemək təhlükəsizdir, lakin nəfəs almaq mümkün deyil. Qarşınızda isti popkorn olanda nəfəs almaq çox asandır.

Dondurulmuş nahar

Dondurulmuş hazır yeməklər hər gün yemək bişirə bilməyən məşğul insanlar üçün xilasedicidir. Ancaq yarımfabrikatları zərərli edən bir nüans var: çox duzludur. İşlənmiş qida dadını itirir və istehsalçılar qidaya duz, şəkər və yağ əlavə etməklə problemi həll edirlər. Hazır yeməklər duzda yüksəkdir, lakin qida maddələri azdır. Bütün taxıllar çox nadirdir.

Muffinlər

Muffin həvəskarları bəhanə gətirirlər ki, təzə kekslər konfet və qızardılmış donutlardan daha sağlamdır. Amma muffinin tərkibində 400-800 kilokalori də var! Kekssiz yaşaya bilmirsinizsə, daha az tərkibli inqrediyent seçin. Məhsulun tərkibi nə qədər sadə olsa, tərkibində şəkər, yağ və kaloriləri gizlətmək bir o qədər çətindir.

Qranola

Qranola tez-tez bişmiş taxıl və qoz-fındıqdan ibarət sağlam səhər yeməyi kimi adlandırılan bir termindir. Məhsul ətrafında şırınga əsasən yaxşı reklam tərəfindən yaradılıb. Qranola kimi görünən müslidə olduğu kimi, çox vaxt şəkərlə zəngindir, bu da bir porsiyanın kalori miqdarını orta hesabla 600 kilokaloriya qədər artırır. Taxıl qarışığında taxıl və liflərdən daha çox şəkər olduqda, tamamilə yararsız hala gəlir. Həqiqətən sağlam yemək yemək istəyirsinizsə, inqrediyentləri diqqətlə oxuyun.

Fındıq yağı

Fındıq, vəziyyətimizi yaxşılaşdıran və pəhrizin bir hissəsi olaraq artıq çəki ilə mübarizə aparan bir çox qida ehtiva edir. Ancaq qoz-fındıq bir pasta halına gətirildikdən sonra bütün faydaları tamamilə itirilir. Emal prosesində təbii yağlar parçalanır, lakin məhsula süni yağlar əlavə edilir. Həm də duz, şəkər, konservantlar və boyalar. Makaron yerinə badam yağı istifadə etmək daha yaxşıdır.

Qurudulmuş meyvələr

Qurudulmuş meyvələr əladır. Onları evdə qurudarkən bütün vitaminləri, lifləri və mineralları saxlayırsınız. Ancaq bir mağazada şəkərli meyvə alsanız, bir çanta şəkər götürürsünüz. İstehsalçılar xoş bir dad üçün qurudulmuş meyvələrə saxaroza əlavə edirlər. Və meyvənin rəngini qorumaq üçün kükürd əlavə edilir. Bu əlavələr təhlükəli ola bilər və əlbəttə ki, arıqlamağınıza kömək etməyəcək.